Los 12 beneficios del aguacate que realmente pueden cambiar tu vida

El aguacate es bastante √ļnico. De hecho, es rico en grasas saludables, a diferencia de la mayor√≠a de las frutas que contienen principalmente carbohidratos. Y temiendo que por eso pueda engordar, muchos prefieren no comerlo.

En realidad, el aguacate tiene propiedades extraordinarias, gracias a su contenido en antioxidantes, oligoelementos y vitaminas‚Ķ ¬ŅPara la l√≠nea? ¬°No hay problema!

¬ŅCocinar con aguacate?

A pesar de ser una fruta com√ļn desde hace muchos a√Īos, a menudo secocinar-con-aguacateno estoy seguro de c√≥mo comer aguacate. Hay quienes lo usan como ingrediente en ensaladas, quienes lo ponen en bocadillos, quienes hacen una salsa para condimentar la carne.

La pulpa tiene una textura cremosa, rica y grasosa y se mezcla bien con varios otros ingredientes. El guacamole es probablemente la receta de aguacate m√°s famosa, a la que se le agrega una variedad de ingredientes como sal, ajo, lima.

En algunos pa√≠ses se sirve como postre, con la adici√≥n de un chorrito de cacao que aumenta a√ļn m√°s los beneficios para la salud. Tambi√©n entra leg√≠timamente en la preparaci√≥n de la mousse de chocolate, haci√©ndola a√ļn m√°s cremosa y golosa.

Para evitar el riesgo de oxidaci√≥n de la pulpa, basta con a√Īadir un poco de zumo de lim√≥n.

Identikit de aguacate

Es el fruto del √°rbol de aguacate, llamado Persea americana. Hay muchas variedades, que difieren en forma (de pera a redonda) y en color (de verde a negro).

El peso también es muy variable, y está aproximadamente entre 200 gramos y 1,5 kilogramos.

Hay muchos estudios cient√≠ficos que demuestran los efectos beneficiosos del aguacate. Se le conoce como una superfruta… lo cual no es sorprendente dadas sus propiedades saludables. A continuaci√≥n se muestran algunos.

1. El aguacate es increíblemente nutritivo

Contiene una gran variedad de nutrientes, incluidas 20 vitaminas y minerales diferentes. En 100 gramos de pulpa, est√°n contenidos en promedio:

  • Vitamina K: 26% de la IDR (cantidad diaria recomendada)
  • √Ācido f√≥lico: 20% de la IDR
  • Vitamina C: 17% de la IDR
  • Potasio: 14% de la IDR
  • Vitamina B5: 14% de la IDR
  • Vitamina B6: 13% de la IDR
  • Vitamina E: 10% de la IDR

Tambi√©n contiene peque√Īas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, f√≥sforo, vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).

Una de esas raciones proporciona un promedio de 160 calor√≠as, 2 gramos de prote√≠na y 15 gramos de grasa saludable. Aunque contiene 9 gramos de carbohidratos, 7 de estos son fibra, por lo que solo hay un 2% de az√ļcares simples, lo que lo convierte en un alimento vegetal bajo en carbohidratos.

Los aguacates no contienen colesterol ni sodio y son bajos en grasas saturadas.

2. Reduce el riesgo de infarto.

Una porción de 100 gramos contiene 14% de potasio de la dosis diaria recomendada, más del 10% de plátanos, que son un alimento típico de alto contenido proteico.

Varios estudios muestran que una ingesta adecuada de potasio reduce la presión arterial y, en consecuencia, disminuye el riesgo de infarto, ictus e insuficiencia renal.

2. Es genial para la vista

Los aguacates contienen lute√≠na y zeaxantina, dos fitoqu√≠micos que se concentran particularmente en los tejidos oculares. Proporcionan protecci√≥n antioxidante para ayudar a minimizar el da√Īo de la luz ultravioleta.

Dado que los ácidos grasos monoinsaturados que se encuentran en la fruta también apoyan la absorción de otros antioxidantes como el betacaroteno, agregar aguacate a la dieta puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad.

3. Es saludable para el corazón

La mayor parte de la grasa del aguacate es ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado. También es el componente principal del aceite de oliva y es responsable de algunos de sus efectos beneficiosos. Por ejemplo, es antiinflamatorio.

Las grasas de aguacate también son bastante resistentes a la oxidación inducida por el calor, lo que hace que el aceite de aguacate sea una opción segura para cocinar.

4. Ayuda a adelgazar

La fibra es otro nutriente que se encuentra en cantidades relativamente altas en el aguacate. Puede contribuir a la p√©rdida de peso, as√≠ como a reducir los picos de az√ļcar en sangre.

A menudo se hace una distinción entre fibra soluble e insoluble. El primero es capaz de alimentar las bacterias intestinales en el intestino, que son muy importantes para el funcionamiento óptimo del organismo. Aproximadamente el 25% de la fibra del aguacate es soluble.

5. Reduce el colesterol

La enfermedad cardíaca es una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Se sabe que varios marcadores sanguíneos muestran un mayor riesgo. Estos incluyen colesterol, triglicéridos y marcadores inflamatorios.

Una serie de estudios ha demostrado que el consumo habitual de aguacate…

  • reduce los triglic√©ridos en sangre hasta en un 20%
  • reduce el colesterol malo hasta en un 22%
  • aumenta el colesterol bueno hasta en un 11%

6. Previene la osteoporosis

La mitad de un aguacate proporciona aproximadamente el 25% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K.

­­­­­­ Esta vitamina a menudo se pasa por alto, pero es esencial para la salud ósea al aumentar la absorción de calcio y reducir la excreción urinaria.

7. Contribuye a la salud en general

Un estudio estadounidense realizado sobre una muestra de más de 17.000 personas examinó los hábitos alimentarios y el estado de salud de quienes consumen habitualmente esta fruta frente a quienes no la incluyen en su dieta.

Se encontró que los primeros tienen una ingesta nutricional mucho mayor y tienen la mitad de probabilidades de tener síndrome metabólico, un grupo de síntomas que representan un factor de riesgo importante para las enfermedades cardíacas y la diabetes.

Adem√°s, pesan menos y tambi√©n tienen m√°s colesterol ¬ębueno¬Ľ.

8. Ayuda a absorber los nutrientes de las verduras.

Un estudio mostró que agregar aceite de aguacate a los alimentos o consumir aguacate en ensaladas o en forma de salsa puede aumentar la absorción de antioxidantes de 2.6 a 15 veces.

Entonces, esta fruta no solo es altamente nutritiva, sino que también puede aumentar en gran medida el valor nutricional de otros alimentos vegetales.

Esta es una gran razón para incluir siempre una fuente de grasas saludables al comer verduras. Sin él, muchos de los nutrientes vegetales beneficiosos se desperdician.

9. Puede ayudar a prevenir el c√°ncer

Parece que el extracto de aguacate inhibe el crecimiento de células cancerosas en la próstata, el colon, el estómago, el páncreas y el cuello uterino. También parece ayudar a reducir los efectos secundarios de la quimioterapia en los linfocitos humanos.

Aunque actualmente se desconoce el mecanismo detrás de esta aparente reducción del riesgo, los investigadores creen que el folato (ácido fólico) protege contra mutaciones no deseadas en el ADN durante la división celular.

10. Alivia los síntomas de la artritis

La artritis es un problema com√ļn en los pa√≠ses occidentales. Los hay de muchos tipos y suelen ser problemas cr√≥nicos, que acompa√Īan a las personas a lo largo de su vida.

Varios estudios han demostrado que los extractos de aceite de aguacate y soya pueden reducir los síntomas de la artritis ósea, llamada osteoartritis.

11. Ideal para mujeres embarazadas

El contenido de ácido fólico del aguacate es sumamente importante para llevar a cabo un embarazo saludable. La ingesta adecuada reduce el riesgo de aborto espontáneo y afecta positivamente la salud del recién nacido.

12. √Āgil contra la depresi√≥n

Como todos los alimentos que contienen altos niveles de ácido fólico, el aguacate puede ayudar a reducir el riesgo de depresión. Esta sustancia evita la acumulación de homocisteína, sustancia que puede alterar la circulación y el suministro de nutrientes al cerebro.

El exceso de homociste√≠na tambi√©n puede interferir con la producci√≥n de serotonina, dopamina y noradrenalina, que regulan el estado de √°nimo, el sue√Īo y el apetito.

‚ÄúLas noticias y los datos contenidos en este art√≠culo son solo para fines informativos. No est√°n destinados a proporcionar asesoramiento m√©dico y no sustituyen el consejo de su m√©dico. Ni el editor de saluteopinioni.it ni el autor asumen la responsabilidad de cualquier posible consecuencia vinculada a cualquier tipo de tratamiento o dieta llevada a cabo en base a la informaci√≥n contenida en este art√≠culo. Antes de emprender un tratamiento, es recomendable buscar la opini√≥n de su m√©dico u otro profesional sanitario ¬ę

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