Conozca los 14 beneficios del jugo de Karela

Karela (cuyo nombre científico es “Momordica charantia”) es una planta tropical que se cultiva en toda la India, África y el Caribe principalmente para cosechar sus frutos amargos.

Comestibles, estas frutas se asemejan a pequeños pepinos llenos de protuberancias. El sabor está a medio camino entre el de la calabaza y el del calabacín. En Italia, también se conoce como calabaza amarga o melón amargo. Tanto es así que, para mitigar su sabor amargo, la karela se recolecta antes de que alcance su plena madurez.

Se consume principalmente cocido, al igual que un calabacín, amortiguando su sabor amargo con sal o algunos condimentos. Es un ingrediente muy utilizado en muchos tipos de cocina étnica.

El sabor extremo es la razón más probable por la que la fruta se consume poco en Occidente, mientras que en varios países asiáticos es un alimento diario muy versátil en la cocina. Entre otras cosas, es rico en propiedades beneficiosas para nuestro organismo.

¿Dónde encontrar jugo de karela?

El jugo de karela a veces es difícil de encontrar en las tiendas, por lo que puede probarlo Beneficios del jugo de Karelacultive la planta usted mismo y luego coseche los frutos.

Al ser una cucurbita, se siembra y se cultiva como un pepino: se plantan 2 o 3 semillas, separadas 70/80 cm, y se riega abundantemente el suelo.

En septiembre se pueden recolectar los frutos. La fruta debe utilizarse cuando aún no ha alcanzado la madurez: la piel debe ser verde, a medida que madura se volverá cada vez más amarilla. La fruta debe estar firme, fresca y aguada.

Si no tienes un pulgar verde o no tienes el espacio para cultivarlo, puedes intentar buscarlo en tiendas étnicas. Sin embargo, como esta fruta se usa generalmente cuando aún no está madura, el transporte y almacenamiento en los estantes requeridos para los productos no cultivados localmente no es muy práctico. El riesgo es que madure en exceso y se deteriore.

También puede pedir jugo de karela listo para usar directamente de la venta en línea.

¿Cómo se hace el jugo de karela?

Para hacer el jugo, todo lo que tienes que hacer es cortar la fruta por la mitad. Con la ayuda de una cuchara, luego saque la pulpa blanca y conserve solo la parte exterior verde (como al quitar la parte interior blanca del calabacín para rellenarlo).

Córtalo en trozos pequeños y licúa con un poco de agua durante uno o dos minutos. Puedes consumir inmediatamente el jugo así obtenido, o puedes filtrarlo con un colador para separar el líquido de los residuos más gruesos y sólidos (que se pueden presionar a lo largo de la rejilla para recuperar la mayor cantidad de jugo posible).

Para eliminar el sabor amargo, se puede diluir en algún otro jugo o tratar con unas gotas de limón, jengibre y miel.

Otro uso práctico es añadir otro tipo de fruta y hacer un blend o smootie: así se asocian las propiedades de la karela con las de otras frutas.

1. Valores nutricionales del jugo de Karela

A primera vista, los datos nutricionales de la fruta y el jugo de karela no revelan nada fuera de lo común. La composición está hecha principalmente de azúcar, agua, con trazas de vitaminas y minerales vitales. Es cierto que es rico en vitamina C y potasio y bajo en calorías.

Pero su verdadero poder radica en los compuestos de fitonutrientes. Ya sean vitaminas o minerales, karela lo tiene todo. El consumo regular de jugo de karela satisface la deficiencia de nutrientes importantes que necesitamos a diario.

Es una rica reserva de todas las vitaminas solubles en agua como la vitamina C, B1, B2 y B3. También contiene minerales como zinc, alcaloides, manganeso y ácido fólico. El contenido de vitaminas y minerales en las frutas amargas es mucho más alto que en otras verduras de uso común.

Aquí están los valores nutricionales de 100 g de jugo de Karela (energía: solo 17 kcal)

  • carbohidratos 3,7 g
  • proteína 1 g
  • lípidos totales 0,17 g
  • fibra dietética 2.8 g
  • sodio 5 mg
  • calcio 5 mg
  • potasio 296 mg
  • cobre, hierro, zinc, manganeso
  • vitamina C, vitaminas B (tiamina B1, riboflavina B2, niacina B3, piridoxina B6, ácido fólico B9), vitamina A
  • también contiene flavonoides: betacaroteno, o-caroteno, luteína, zea-xantina

2. Valioso en caso de diabetes tipo 2

La diabetes tipo 2 es una afección en la que el cuerpo no puede producir suficiente insulina o no puede responder a la necesidad de producirla. La insulina es vital para el tratamiento de los carbohidratos.

Cuando hay escasez, el nivel de glucosa en sangre aumenta, causando una multitud de problemas. La ingesta regular de jugo de karela ayuda a evitar que los niveles de azúcar en sangre aumenten porque contiene un compuesto similar a la insulina (llamado polipéptido p o p-insulina) que se ha demostrado que controla la diabetes en natural.

Sin embargo, tenga cuidado: si toma demasiado jugo de karela, corre el riesgo de tener muy poca azúcar en la sangre y sufrir una condición hipoglucémica.

El efecto del jugo de karela en pacientes diabéticos es uno de los pocos casos estudiados en sustancia por la medicina occidental.

3. Contrarresta algunos tipos de cáncer

El cáncer es una enfermedad que causa un crecimiento celular anormal y puede ocurrir en cualquier parte del cuerpo. Es notoriamente difícil de tratar, porque si no se contrarresta a tiempo obliga a realizar tratamientos de quimioterapia y terapia de radar.

Los estudios han demostrado que el jugo de karela amargo evita que las células de cáncer de páncreas metabolicen la glucosa. El jugo de Karela ayuda a combatir algunos tipos particulares de cáncer.

4. Lucha contra el VIH / SIDA

Seguro que sabes que el VIH (virus de la inmunodeficiencia humana) es una enfermedad grave que afecta al sistema inmunológico. Es un precursor del SIDA (síndrome de inmunodeficiencia adquirida).

Algunos de los compuestos de fitonutrientes de la fruta se han aislado y se ha demostrado en pruebas de laboratorio que son eficaces para combatir el virus del VIH. Faltan experimentos controlados que sin duda demuestren que la karela puede actuar como tratamiento para el VIH / SIDA.

Todavía se encuentra en la etapa experimental, pero dado que los efectos secundarios de la karela son pocos y distantes, ciertamente hay pacientes dispuestos a probar los beneficios.

5. Inhibe la psoriasis

La psoriasis es una enfermedad que causa manchas rojas oscuras en la piel. Hay muchos tipos de psoriasis que pueden afectar nuestro organismo.

La investigación muestra que esta enfermedad de la piel puede estar relacionada de alguna manera con una anomalía en el sistema inmunológico. Los tratamientos modernos no siempre son muy efectivos y pueden tener muchos efectos secundarios.

Un estudio ha demostrado que el jugo de karela es capaz de inhibir la enzima guanilato ciclasa, que es parcialmente responsable del desarrollo de esta patología. Aunque el resultado final necesita ser investigado más a fondo, el jugo de karela puede ser una solución natural prometedora para quienes lo padecen.

6. Es un remedio para los problemas de estómago.

El jugo de karela se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional india y oriental como remedio para las dolencias del estómago. La fruta entera y el jugo se han utilizado para tratar el dolor de estómago, la flatulencia, la indigestión y el estreñimiento.

El efecto está supuestamente relacionado con el hecho de que karela mejora la digestión, aumenta la producción de enzimas que ayudan al proceso de digestión.

El jugo de Karela también realiza una función emética, lo que significa que puede provocar vómitos. Esto es útil en casos como ingerir sustancias venenosas o irritantes.

7. Aumenta el metabolismo

Los estudios que han determinado la capacidad del jugo de karela para tratar la diabetes también han demostrado que esta sustancia puede participar en la modulación de la función metabólica.

No se sabe bien si esta propiedad puede ayudar a las personas a perder peso, pero al ser baja en calorías, grasas y carbohidratos, la calabaza amarga puede considerarse un agente natural para el tratamiento de la obesidad.

Un estudio de 2010 destacó cómo los extractos de karela ayudaron en la dislocación de las células grasas humanas y también obstaculizaron la formación y el crecimiento de nuevas células grasas, aunque este mecanismo aún no está bien demostrado.

8. Cura la resaca y limpia el hígado.

Cualquiera que haya bebido demasiado alcohol después de una noche loca de fiesta puede deshacerse de la resaca con bastante rapidez bebiendo un poco de jugo de calabaza amarga que elimina la intoxicación por alcohol alojada en el hígado.

Un componente del jugo brinda protección contra la insuficiencia hepática al fortalecer la actividad antioxidante de las enzimas en el hígado. También aumenta el funcionamiento de la vejiga y ayuda a limpiar los intestinos.

9. Ayuda en caso de cálculos renales

Se cree que el jugo de karela es útil en la prevención y el tratamiento de los cálculos renales, aunque todavía hay poca evidencia científica disponible para respaldar estas afirmaciones.

La teoría se basa en el hecho de que, como se mencionó anteriormente, aumenta el funcionamiento de la vejiga.

10. Da una piel radiante y un cabello brillante.

El jugo de calabaza amarga tiene poderosos componentes antioxidantes como vitamina A y C, biotina y zinc que previenen el envejecimiento prematuro de la piel y disminuyen las arrugas. Además, reduce el acné y ayuda a tratar el eccema y la psoriasis. También protege la piel de los dañinos rayos UV.

Estos elementos también dan brillo al cabello. Al aplicar regularmente jugo de calabaza amarga en el cuero cabelludo, puede reducir la caída y el encanecimiento del cabello, tratar las puntas abiertas y el cabello seco, eliminar la caspa y combatir la picazón.

Para tratar la caspa, puede hacer una mascarilla para el cabello con jugo de calabaza amarga, pasta de semillas de comino y una cucharada de jugo de lima. Se deja actuar 30 minutos y luego se aclara.

11. Es un humectante agradable para todo el cuerpo.

Debido a su alto contenido en agua, la calabaza amarga proporciona un efecto hidratante y refrescante a todo el cuerpo. En el calor sofocante, beber jugo de calabaza amarga ayuda a mantener la homeostasis.

Mantiene el estómago fresco y también ayuda a reducir el calor corporal excesivo. Incluso el agua perdida debido a la sudoración profunda se repone.

12. Contra el asma y las enfermedades respiratorias

Los pacientes asmáticos pueden beneficiarse enormemente del jugo de karela. De hecho, es eficaz en el tratamiento de la tos crónica.

También reduce los problemas respiratorios al eliminar el esputo que se acumula en los pulmones y el tracto respiratorio.

13. ¡Elimine el estrés!

El estrés es un problema muy común. Las propiedades anti-biliares y sedantes del jugo de calabaza amarga ayudan a promover una buena salud interna y así reducir el estrés.

14. Genial para los ojos

Karela ayuda a prevenir problemas relacionados con la visión, como cataratas. Contiene compuestos como el betacaroteno y la vitamina A que son saludables para los ojos y fortalecen la visión.

También es un buen remedio casero para tratar las ojeras.

Y finalmente, una advertencia

Como todo, se requiere moderación. El consumo excesivo de jugo de calabaza amarga puede causar dolor abdominal y diarrea.

Las mujeres embarazadas también deben evitar tomar demasiada calabaza amarga o su jugo, ya que puede estimular el útero y provocar un parto prematuro. Para un consumo diario no se sugiere más de 30 ml de extracto de jugo.


“Las noticias y los datos contenidos en este artículo son solo para fines informativos. No están destinados a proporcionar asesoramiento médico y no sustituyen el consejo de su médico. Ni el editor de saluteopinioni.it ni el autor asumen la responsabilidad de cualquier posible consecuencia vinculada a cualquier tipo de tratamiento o dieta llevada a cabo en base a la información contenida en este artículo. Antes de emprender un tratamiento, es recomendable buscar la opinión de su médico u otro profesional sanitario «

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