Revisión de Kenwood Cooking Chef KM082

Kenwood Cooking Chef KM082: perfecto para cocinar risotto

Este innovador aparato realiza tanto la función de preparar alimentos mezclando los ingredientes como la cocción. Es un aparato polivalente capaz de realizar múltiples operaciones como un robot de cocina y ya con el equipamiento básico se puede decir muy completo. Además, gracias a tres conexiones de motor específicas, puede trabajar a velocidades altas, medias y bajas, montando así hasta 24 accesorios dedicados opcionales.

Su función principal es ayudar a preparar de todo, desde salsas hasta primeros platos como risottos, sopas y purés, desde polenta hasta carnes, pasando por postres y mermeladas por supuesto. De hecho, combina las operaciones de mezcla de los ingredientes por movimiento planetario con la función de cocción por inducción con temperaturas regulables entre 20 ° y 140 ° C.

El funcionamiento por inducción es decididamente más eficaz que los sistemas de cocción y calefacción tradicionales, lo que permite, entre otras cosas, un ahorro de tiempo considerable. La comida no se quema y no se pega, porque el movimiento planetario de los brazos también elimina la comida que de otro modo se adheriría a las paredes del bol. Esto mejora la amalgama de todos los ingredientes, dejando más tiempo para dedicarlo a otros platos.

Muy eficaz

El motor tiene una potencia de 1500 W para mezclar y amasar y 1100 W para cocinar. Aunque el consumo, especialmente en la cocina, pueda parecer elevado, hay que tener en cuenta que la inducción es un sistema bastante rápido y eficaz. Además, se evita el uso de horno y estufa.Ofertas de la máquina kenwood km082

El aparato tiene 8 velocidades de procesamiento, 3 velocidades de mezcla durante la cocción y una función de «pulso». También está equipado con una pantalla digital, con doble temporizador y función de control de temperatura que le permite monitorear constantemente los diversos parámetros, siempre en el lado seguro. Gracias a estas características, es especialmente adecuado para cocciones prolongadas y delicadas.

Con su cuenco de acero inoxidable de 6,7 litros, este electrodoméstico es ideal para quienes van en familia y que no quieren renunciar a la preparación de platos caseros y saludables, incluso de cierto refinamiento.

Para cada ocasión

El equipo básico incluye 5 tipos de brazos intercambiables: un batidor de alambre de acero para batir, un batidor de hojas o K para masas suaves y cremosas, un gancho de masa para masas elásticas y con levadura más consistentes, un batidor de goma que se adhiere perfectamente a la superficie del bol, un sistema para mezclar.

También se incluyen una tapa con bloqueo de seguridad y un protector contra salpicaduras de plástico duradero. Y, lo que es más importante, la mayoría de los accesorios extraíbles se pueden lavar fácilmente en el lavavajillas.

El cuerpo de la máquina en aluminio fundido a presión es del tipo de cabezal inclinado, se puede levantar para facilitar el desmontaje de las palas de la batidora planetaria y la extracción de la cubeta; luego se cierra sobre la base mediante una palanca de enganche que garantiza la máxima estabilidad durante el procesamiento.

Un verdadero chef en la cocina.

Las funciones básicas que acabamos de describir ya son más que suficientes para promover este aparato que está a la vanguardia de la tecnología de preparación y cocción de alimentos. A estos se suman las múltiples posibilidades de uso que ofrecen sus accesorios opcionales.

De hecho, en el cuerpo de la máquina es posible enganchar otras 24 herramientas diseñadas para optimizar cualquier tipo de operación que se realice a diario en la cocina. El cuerpo del motor dispone de tres enganches diferentes para enganchar los distintos accesorios según requieran velocidad alta, media o baja.

El uso de alta velocidad (con conexión de tipo directo en la parte superior del cabezal del motor) es típico de las batidoras, batidoras manuales y procesadoras de alimentos completas que muelen, pican, amasan. Y en esta posición también puede utilizar el exprimidor, la centrífuga, el cortador de verduras de disco, el molinillo de café y el picador de hierbas aromáticas.

Si las cuchillas giratorias especiales con sus recipientes dedicados están conectadas al movimiento planetario, es posible preparar – usando la velocidad media – helado, o pelar las patatas, tamizar la harina y pasar el tomate eliminando semillas y cáscaras.

Finalmente, al conectar los accesorios externamente y en paralelo con el cabezal del motor, se utiliza la velocidad baja para operaciones que requieren menos fricción, sin aumentar la temperatura. Este es el caso, por ejemplo, de la picadora de carne con diferentes platos para hacer hamburguesas y embutidos, ralladores de rodillos, cortar verduras. Y, nuevamente, muele los granos para obtener harina a partir de cereales crudos, hojee la pasta en busca de lasaña o haga espaguetis y tagliatelle o incluso dibuje.

Pero aún hay más. De hecho, las diversas herramientas están equipadas con accesorios adicionales y específicos. Por ejemplo, la prensa para estirar pasta dispone de 13 troqueles de bronce diferentes para hacer tantas variedades de pasta, la picadora de carne tiene un accesorio para extruir salchichas, el robot de cocina 6 discos de un solo corte…

Así, se pueden realizar numerosas producciones que requerirían operaciones específicas y diferentes máquinas a la vez, respetando la secuencia proporcionada por las distintas recetas.

¿Un ejemplo? Puedes preparar un embutido casero sin el uso de ningún tipo de conservante ni aditivo. Basta con triturar las carnes con la picadora de carne (con diferentes platos para grano grueso o fino), luego mezclarlas con la sal y las especias utilizando la batidora planetaria y, al final, meter todo en una tripa de colágeno comestible con el accesorio adecuado para insertar. en la boca de la picadora de carne… ¡y aquí está listo para ser asado!

Nos gusta:

  • Mezclar, mezclar ingredientes y cocinar en un solo aparato
  • Cocción por inducción de alto rendimiento
  • Muchos accesorios opcionales

No nos gusta:

  • No muy adecuado para la preparación de pequeñas porciones de comida.

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