Revisión de Kenwood Chef Major Premier KMM770

Kenwood Chef Major Premier KMM770

Entre los mezcladores planetarios semiprofesionales actualmente en el mercado, este modelo destaca por su muy competitiva relación calidad / precio. Es un dispositivo sólido, potente, eficiente y, gracias a los numerosos accesorios disponibles, también es muy versátil.

Al ser un mezclador planetario, se caracteriza por el movimiento orbital de su brazo mecánico: utiliza dos movimientos de rotación distintos y combinados. El primero es vertical, sobre su propio eje, mientras que el segundo gira el eje alrededor del punto vertical del cuenco.

De esta forma el brazo, mientras gira dentro del bol, elimina la mezcla que queda adherida a las paredes y siempre la devuelve al centro. Permite así obtener una amalgama perfecta de todos los ingredientes, evitando la formación de grumos.

Mil recetas más una

Este mezclador planetario tiene una estructura maciza y un diseño similar al de otros modelos de Kenwood. Está diseñado con un cabezal de motor inclinable, una solución que facilita el desmontaje del brazo y la extracción de la taza. Sus tres soportes de motor permiten montar una gama completa de accesorios opcionales dedicados a realizar numerosas operaciones, para preparar infinitas recetas.Robot de cocina

A pesar del precio muy ventajoso, la máquina tiene un equipamiento básico completo. De hecho, incluye tres látigos: el de alambre de acero, el de hoja o tipo K y el de gancho. Por lo tanto, le permite realizar una amplia gama de operaciones con un solo dispositivo.

Con el batidor de alambre de acero, por ejemplo, es posible batir las claras de huevo y la crema hasta obtener picos rígidos, para crear merengues y cremas refinados de Chantilly.

La hoja en forma de K, en cambio, es ideal para preparar salsas más densas, como glaseados y natillas. También se presta para crear salsas que deben mantener tanto una cierta fluidez como una cierta compacidad, o masas blandas como las de bizcocho, que incorporan suficiente aire para permanecer batidas y blandas.

Finalmente, el gancho es apto para realizar todas las operaciones de amalgama de harina. Por lo general, requieren una fase inicial delicada de mezcla de los ingredientes (incluidos líquidos como agua, leche y huevos) y una fase de esfuerzo posterior para estirar las fibras. Con este accesorio podrás trabajar fácilmente la masa de pan, pizza y panettone.

Junto con la batidora planetaria, también se suministra una batidora con jarra de vidrio borosilicato. Desarrollada con tecnología Thermoresist, la jarra es adecuada tanto para alimentos fríos como calientes.

El equipamiento de serie se completa con una tapa con protección contra salpicaduras, una espátula y un útil libro de recetas de cocina.

Detalles técnicos

El motor tiene una potencia de 1200 W y funciona muy bien. Garantiza el ajuste electrónico de las velocidades de mecanizado y proporciona la fuerza motriz adecuada cuando se montan los distintos accesorios.Robot de cocina

El ajuste electrónico de velocidad se modula fácilmente actuando sobre la perilla específica, para seleccionar la función de mezcla a baja, media y alta velocidad. También hay un botón para operación de tipo «pulso».

El cuerpo de la máquina de aluminio fundido a presión está diseñado con un cabezal inclinado. Se puede levantar para facilitar el desmontaje de las palas de la batidora planetaria y para retirar el bol; luego se cierra en la base mediante una palanca de enganche que garantiza la estabilidad durante el procesamiento.

La mayoría de los accesorios extraíbles, todos de acero inoxidable, se pueden lavar fácilmente en el lavavajillas. En cambio, para limpiar el cuerpo de la máquina, simplemente límpielo con un paño humedecido con agua.

Gran capacidad

El aparato está equipado con un gran cuenco de acero inoxidable de 6,7 l. Este último dato se refiere a la capacidad nominal máxima, porque según el tipo de mezcla o el trabajo a realizar, siempre se deben tener en cuenta algunos factores.

Para preparar un bizcocho, por ejemplo, es recomendable trabajar una masa total de unos 2,6 kg, mientras que para la masa de pan (considerando también la fuerza que acciona el motor) es recomendable no superar los 1,5 kg; finalmente, en cuanto a las claras a batir, se sugiere introducir un máximo de quince.

Asimismo, es bueno no descuidar las cantidades mínimas. Como todas las máquinas planetarias, este modelo tampoco se presta para trabajar cantidades muy pequeñas: por lo tanto, es adecuado para satisfacer las necesidades culinarias de una familia o solteros que organizan frecuentemente cenas o fiestas con amigos.

Tres ataques para cada necesidad

El dispositivo tiene tres conexiones de motor para conectar una amplia gama de accesorios que funcionan con alta, baja y media velocidad de movimiento planetario. Se revela así como un verdadero robot todoterreno que le permite conseguir todo tipo de resultados en la cocina.

El accesorio accesorio de alta velocidad se encuentra en la parte superior del cabezal y utiliza la potencia máxima disponible del motor. Aquí puedes insertar los accesorios para centrifugar, licuar (utilizando el tarro ya suministrado), picar todo tipo de alimentos, trabajar como robot de cocina, cortar verduras en discos, exprimir cítricos.

Por otro lado, la sorbetera se puede conectar a la conexión de velocidad media para hacer helados frescos, el molinillo de verduras y el colador para harina, el pelador de patatas.

La conexión de baja velocidad se encuentra en la parte delantera y es accesible después de abrir una puerta delantera. Está preparado para acomodar una picadora de carne, un rallador de rodillos, una laminadora para pasta de lasaña y pasta larga, un molinillo de granos, una prensa para estirar pasta, un accesorio para cortar en cubos.

Una balanza electrónica también está disponible como opción, en la que colocar el cuenco directamente. La medición es particularmente precisa, ya que el dispositivo ofrece, entre otras cosas, la función de puesta a cero parcial del peso.

Nos gusta:

  • Buena potencia del motor
  • Los accesorios opcionales lo transforman en un auténtico robot de cocina multiusos
  • Libro de cocina incluido

No nos gusta:

  • Un poco ruidoso

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