Las 5 mejores proteínas de caseína: beneficios de saciedad

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La caseína es la principal proteína que se encuentra en la leche y se utiliza como complemento nutricional. En las últimas décadas, el uso de las mejores proteínas de caseína ha encontrado espacio en la industria del fitness y el culturismo como alternativa a la más famosa “Whey Protein” (proteína de suero).

En comparación con estas últimas, de hecho, las caseínas tienen ventajas estratégicas vinculadas a una digestibilidad lenta y la fuerte sensación de saciedad que sigue a su ingesta.

¿Cuáles son las mejores proteínas de caseína?

Aquellos que tienen dificultades para ganar masa muscular pueden tomar una mezcla de proteína de caseína y proteína de suero en polvo antes de acostarse. Es una ayuda valiosa para evitar la degradación de las proteínas musculares y también es ideal para quienes temen que durante el ayuno forzado durante la noche, parte de la masa muscular se catabolice para producir aminoácidos.

Se pueden tomar diluidos en leche o agua. Algunos productos están desarrollados para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas intolerantes al gluten: lea atentamente la etiqueta si sigue una dieta sin gluten.

No es fácil elegir el suplemento adecuado, porque existen numerosos productos alternativos o similares en el mercado. Pero en general, especialmente a través de las ventas en línea, puede evaluar qué producto elegir también con la ayuda de las opiniones de los atletas que usan regularmente proteínas de caseína.

A continuación le presentamos las mejores proteínas de caseína:

1. Optimum Nutrition Gold Standard Caseína Proteína 100% Caseína – Ideal para: Fácilmente soluble

Optimum Nutrition 100% caseína estándar de oro, proteína…

Es un producto de absorción lenta y, en comparación con otras proteínas, puede tardar más en descomponerse en sus sub-aminoácidos. Utiliza solo caseína micelar de primera calidad como fuente de proteína, creando una fórmula que establece el estándar para el apoyo de proteínas de digestión lenta.

Una porción incluye casi 5 gramos de BCAA (leucina, isoleucina y valina) y la misma cantidad de gramos de glutamina y ácido glutámico. Se disuelve fácilmente en agua o leche y se puede tomar entre comidas o antes de acostarse. Tiene un agradable sabor a chocolate.

Absorbido lentamente
Embalaje: 1,82 kg
Sabor: chocolate supremo

2. MyProtein Caseína micelar Proteínas de caseína micelar: lo mejor para un perfil completo de aminoácidos

Proteína de caseína micelar MyProtein – Paquete de 2,5…

Esta caseína micelar contiene 23 g de proteína de liberación sostenida que aporta los nutrientes que necesitan los músculos de los deportistas. El batido, que tarda mucho en ser completamente digerido y metabolizado por el cuerpo, es ideal para obtener un impulso de proteínas entre comidas y antes de irse a dormir.

También contiene un perfil completo de aminoácidos. Los aminoácidos son bloques de construcción reales para nuevas proteínas, que forman la estructura del tejido muscular, lo que hace que estos nutrientes sean esenciales para lograr cualquier objetivo deportivo.

Para lograr las metas
Envase: 1 kg
Sabor: chocolate

3. BioTechUSA Casein Zero Casein Protein – Ideal para: incluso para intolerantes a la lactosa y al gluten

CASEINA CERO [2270 G] BioTechUSA-SIN GLUTEN-SIN…

Este suplemento dietético contiene solo proteínas de absorción lenta, a saber, caseinato de calcio, que suministra nutrientes a los músculos durante largos períodos de tiempo. Esta es una opción particularmente buena antes de acostarse o antes de un largo viaje, ya que la lenta digestión de las proteínas a base de caseína en la leche puede tardar hasta 8 horas.

La nueva fórmula sin lactosa, sin gluten y sin azúcar también es adecuada para personas que padecen intolerancia a la lactosa. Para tomar el producto, simplemente disuelva una porción del polvo en 450 ml de agua, utilizando un agitador si es posible.

Sin azúcar
Embalaje: 2.270 kg
Sabor: chocolate

4. Proteína de caseína Weider Day & Night: la mejor opción para el contenido bajo en grasas y carbohidratos

Weider Day & Night Caseína Proteína, Sabor…

Es un complemento alimenticio a base de caseinato cálcico, para el aporte de aminoácidos en el transcurso de varias horas. Promueve la construcción de fuerza y el crecimiento muscular y se caracteriza por un contenido muy bajo de grasas y carbohidratos.

La dosis diaria recomendada es de 25 gramos de polvo (1 cucharada) para mezclar en 300 ml de leche semidesnatada o agua.

Sentido práctico
Embalaje: 1,8 kg
Sabor: bayas

5. Proteína de caseína micelar 100% compleja de caseína Scitec Nutrition – Ideal para formulación enriquecida

Complejo de caseína 100% Scitec Nutrition, 920 gramos,…

Es una caseína micelar que predomina sobre la proteína de la leche total exclusivamente de las proteínas de caseína de la leche. Es rico en la cadena de aminoácidos esenciales (BCAA) y muy alto en L-Glutamina, el aminoácido más abundante en forma libre en la sangre humana. Contribuye al mantenimiento y crecimiento de la masa muscular.

Las proteínas de la leche son las llamadas proteínas completas, porque proporcionan al cuerpo todos los aminoácidos necesarios, incluidos los 9 aminoácidos que el cuerpo no sintetiza y deben ser suministrados con la dieta (por ejemplo, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, Treonina, triptófano, valina). En la formulación del producto también se encuentran L-Glutamina y Taurina, además de las enzimas digestivas Papaína y Bromelina.

También contiene calcio que contribuye a los procesos metabólicos normales que producen energía para la función muscular y la neurotransmisión y mantiene el estado natural de huesos y dientes.

Fácilmente digerible
Envase: 920 gramos
Sabor: chocolate belga

Beneficios de la proteína de caseína para el fitness

La ingesta de polvo de proteína de caseína es generalmente preferida por los atletas y entusiastas del culturismo para el desarrollo, regeneración y retención de la estructura muscular. La caseína ayuda a aumentar la masa muscular ya que tiene un alto contenido de glutamina y aumenta la fuerza y la potencia en la región inferior del cuerpo, el pecho y los hombros.

Además de contribuir al desarrollo muscular, también ayuda a reducir drásticamente el peso ya que también tiene una alta fuente de calcio. Esto hace que la caseína en polvo sea el suplemento más adecuado que se debe consumir para mantener el desarrollo muscular.

¿Efectos de las proteínas de caseína?

Durante la actividad normal del cuerpo, las proteínas se metabolizan continuamente para producir los aminoácidos necesarios para la síntesis de nuevas proteínas: durante el día se utilizan las proteínas que se ingieren con la dieta pero por la noche (conocido como ayuno forzado) para las necesidades celulares, las proteínas se descomponen. proteínas musculares. Si no desea que esto suceda, es necesario suministrar continuamente al cuerpo los aminoácidos que se utilizan para el crecimiento y desarrollo de los músculos.

El efecto de la caseína se consigue porque es digerida a menor velocidad por las enzimas digestivas y por tanto no obstaculiza en modo alguno el proceso de síntesis de proteínas del organismo: al contrario, lo favorece al evitar que las proteínas musculares se catabolicen. Antes de que los aminoácidos derivados de la caseína sean utilizados por los músculos del cuerpo, la caseína debe ser digerida en el estómago: este proceso, siendo lento y retrasado durante 4-6 horas, asegura que el flujo de aminoácidos en la sangre no disminuya, evitando con este es el catabolismo de los músculos.

¿Cuáles son los beneficios de las proteínas de caseína?

Cuando se trata de utilizar proteínas en polvo, el suero es el estándar de oro. Sus rápidos resultados son bien publicitados y conocidos no solo por los atletas de élite sino también por los asistentes al gimnasio.

La proteína de caseína ha vivido durante mucho tiempo a la sombra de su prima derivada de la leche; sin embargo, numerosas investigaciones han destacado su uso diferente pero complementario con respecto al suero.

Aunque se nos dice una y otra vez que usemos proteína de suero para lograr una rápida regeneración muscular inmediatamente después de un entrenamiento, esto no nos ayuda a mantener la masa muscular magra durante todo el día.

Al seguir una dieta baja en calorías, perder músculo y grasa es uno de los mayores problemas que enfrenta. Sin embargo, la proteína caseína ofrece una disponibilidad lenta y constante de aminoácidos a través del torrente sanguíneo que puede durar varias horas. Esto significa que puede ayudarlo a mantener esa masa muscular magra que tanto ha trabajado para desarrollar.

Si su objetivo es desarrollar músculo que todos envidian, la investigación sugiere que la proteína caseína podría ser un ingrediente clave para su éxito. En un estudio que siguió a los hombres en un régimen estricto de entrenamiento de fuerza durante 10 semanas, aquellos que consumieron una combinación de proteína de suero y caseína ganaron una cantidad mucho mayor de masa magra y libre de grasa que aquellos. que usaron suero de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) y suplementos de glutamina. Éstos son algunos de los efectos beneficiosos de consumir proteína de caseína.

Pérdida de grasa mejorada

Si desea lograr un físico delgado y musculoso y perder el exceso de grasa, necesita aumentar el metabolismo de su cuerpo. La investigación ha demostrado que duplicar la ingesta de caseína antes de acostarse puede aumentar la tasa metabólica durante el sueño en más de un 2.6% durante un período de 24 horas. Por lo tanto, si desea quemar el exceso de calorías mientras duerme, agregar proteína de caseína a su dieta podría ser el camino a seguir.

Mas fuerza

Independientemente de si eres hombre o mujer, cuando se trata de entrenamiento con pesas, hacerte fuerte es un objetivo importante. Incluso si no estás interesado en desarrollar la fuerza de un superhéroe tipo Hulk, poder llevar pesas con mayor facilidad ya es una ventaja. Un estudio reciente mostró que debido a sus capacidades anti-catabólicas, la proteína caseína también duplicó el efecto que la proteína del suero tenía en el desarrollo de los músculos de los hombros, el pecho y las piernas.

Salud del colon mejorada

La salud de su colon es muy importante. En la incidencia de cánceres que afectan tanto a hombres como a mujeres, el cáncer colorrectal es una de las principales causas de muerte. Recientemente, investigadores australianos han estado estudiando los efectos de diferentes proteínas en el cuerpo y los resultados mostraron que las proteínas de caseína tenían resultados positivos en la salud del colon. Esta es otra gran razón para hacer de la carcasa un componente habitual en la lista de compras.

Proteccion dental

Si no cuidas adecuadamente tus dientes tendrás que pasar muchas horas en el sillón del dentista y esto no beneficiará tu salud ni tu billetera. La proteína de caseína puede prevenir los efectos de la erosión del esmalte. Por lo tanto, si no puede obtener suficiente calcio con su dieta pero desea proteger sus dientes, la proteína de caseína podría ser de gran ayuda.

¿Es segura la caseína?

Según los estudios internacionales más recientes, la caseína parece ser perfectamente segura para el consumo humano. Existe el antiguo mito de que los suplementos de proteínas rompen los riñones. Bueno, eso no es cierto en absoluto. De hecho, todas las investigaciones científicas realizadas hasta la fecha han demostrado que una ingesta alta de proteínas no causa ningún daño a los riñones si eres una persona normalmente sana. Por supuesto, si le han diagnosticado una enfermedad renal, es aconsejable mantener su ingesta de proteínas en niveles moderados, pero en personas por lo demás sanas, ¡incluso la ingesta de hasta 4 g / kg por día parece ser perfecta!

También se pensó que la ingesta de caseína estaba relacionada con el cáncer porque se habían examinado los efectos de altas concentraciones en ratones, sin embargo, ningún estudio ha demostrado la aparición del cáncer en humanos debido a la caseína (lo que significaría, por ingesta de leche y sus derivados).

¿Puedo ser alérgico a la caseína?

Esta es otra información falsa. Las alergias a la caseína no son raras, ya que están relacionadas principalmente con las proteínas de la leche en general. Si descubre que tiene síntomas de reacciones alérgicas después de consumir leche o caseína, debe consultar a un médico antes de continuar tomándolos. Algunas personas pueden consumir caseína hidrolizada sin efectos secundarios, ya que se ha descompuesto en péptidos más pequeños que no causan la misma reacción inmunológica que los péptidos completos.

Para un individuo sano los beneficios de la proteína caseína son mucho mayores, como es el caso en el que intervienen para mejorar nuestra condición fisiológica.

¿La proteína de caseína le ayuda a perder peso?

El consumo de proteína dietética en forma de proteínas suplementarias es una herramienta bien establecida para el protocolo de pérdida de peso. Uno de los beneficios de aumentar esta ingesta proviene de su capacidad para mantenerte lleno durante largos períodos de tiempo en comparación con el consumo de carbohidratos o grasas.

Para muchas personas, una comida rica en proteínas puede contribuir a una mayor sensación de saciedad que una comida rica en carbohidratos o alta en grasas.

Tanto los suplementos de suero como de caseína se han estudiado como herramientas para perder peso. Si leemos la investigación científica realizada al respecto, podemos ver que la caseína probablemente tiene una ligera ventaja sobre la proteína de suero, aunque sea de forma indirecta.

Un beneficio potencial de la caseína sobre el suero es el efecto de «plenitud» de la caseína. Debido a que son más lentos de digerir, a menudo hay un período más largo de saciedad después de comer. Esto puede ayudar a reducir la ingesta total de calorías y promover la pérdida de peso en mayor medida que el suero.

¿Qué son la caseína micelar y el hidrolizado de caseína?

Básicamente son las dos formas de producto en el mercado.

La caseína micelar es la forma de caseína adicional menos adulterada. Se deja en su estructura molecular «intacta». Esto es importante porque se digiere en una serie de procesos enzimáticos y no enzimáticos en el cuerpo para fomentar la lenta descomposición y absorción por parte del cuerpo.

El hidrolizado de caseína es, sin embargo, simplemente, la caseína micelar que se ha desglosado en lazos más pequeños péptidos «hidrolizantes». Este proceso ocurre exactamente igual que en el suero, donde se puede descomponer mediante enzimas o ácidos.

La caseína hidrolizada es sustancialmente más cara que la caseína micelar debido al procesamiento y las etapas adicionales de fabricación. Sin embargo, parece que solo la forma de caseína micelar es capaz de ofrecer los mejores beneficios para la lenta presencia de aminoácidos en la sangre después de la digestión.

¿Diferencia entre proteína de suero y proteína de caseína?

El suero y la caseína a menudo se han contrastado entre sí. Sin embargo, no deben considerarse mutuamente excluyentes, sino complementarios entre sí. De hecho, un régimen de integración inteligente puede incluir ambos.

Es cierto que los estudios muestran que tienen el mismo efecto sobre el anabolismo muscular después del ejercicio de resistencia y que el suero hidrolizado es más eficaz para inducir la síntesis de proteínas después del ejercicio que la caseína. Sin embargo, el beneficio potencial de la caseína sobre el suero es su particular efecto de «plenitud».

Dado que es más lento de digerir, a menudo favorece una sensación de saciedad más duradera al final de la comida. Esto puede ayudar a reducir la ingesta total de calorías y promover la pérdida de peso en mayor medida que el suero.

Además, se ha demostrado que tomar caseína antes de acostarse es eficaz para la recuperación.

Es evidente que todos tienen un papel bien definido en la dieta. Si necesita proteínas de acción rápida, el suero es ideal. Si prefiere tomar proteínas antes de acostarse, o cuando tiene largas pausas entre comidas, la caseína es perfecta.

¿Elegir el suplemento proteico de caseína?

Hay varias formas que pueden ayudarlo a determinar qué tipo de suplemento de proteína de caseína es el más adecuado para satisfacer sus necesidades.

Puede confiar en el juicio del cliente sobre una marca o producto en particular. O puede medir la calidad general del producto leyendo la etiqueta de ingredientes.

El gusto también puede ayudarte a elegir. Considere la matriz de sabor de las preparaciones (siempre de acuerdo a las opiniones expresadas por los consumidores), a base de sabores de vainilla o chocolate, con bajo contenido de carbohidratos y sin lactosa, natural o sin soja utilizada como soporte.

El precio es otro factor discriminatorio. A menudo puede encontrar ofertas más baratas, sin embargo, es bueno evitar considerar productos ofrecidos a precios bajos.

Y, si compras en la web, comprueba siempre qué tan pronto se enviará el producto. Si desea seguir una dieta que incluya proteína de caseína de inmediato, no puede esperar durante meses.