Las 7 mejores conservas de atĂșn del mercado

Con la vida agitada y los horarios intensos que siguen el dĂ­a a dĂ­a, es comĂșn enriquecer tu comida con el mejor atĂșn enlatado. Este tipo de alimentos se pueden utilizar como ingrediente en muchas recetas rĂĄpidas y sabrosas como el linguini con aceitunas negras, pasta al horno, espaguetis con tomate, risotto alla marinara, albĂłndigas y tomates rellenos….

Incluso en lata, el delicado sabor del atĂșn se conserva perfectamente. Sin embargo, el sabor puede diferir ligeramente segĂșn la marca. Esto se debe a que las distintas empresas adoptan metodologĂ­as de conservaciĂłn que pueden ser diferentes. Algunos usan agua, otros sal, otros aceite de oliva.

ÂżCuĂĄl es el mejor atĂșn enlatado?

Hay productos que son especialmente adecuados para cocinar preparaciones culinarias imaginativas o AtĂșn mejor enlatadoque resultan muy apetecibles para consumir solos, sobre una rebanada de pan o acompañados de un palito de pan. De cualquier manera, el atĂșn enlatado no solo es bueno, tambiĂ©n es una fuente respetable de nutrientes, incluidos el potasio y el hierro. Y gracias a su bajo aporte calĂłrico se suele incluir en las dietas.

Sin embargo, los expertos recomiendan un consumo moderado, un par de veces a la semana, debido a su contenido de mercurio.

A continuaciĂłn te presentamos el mejor atĂșn en conserva:

1. AtĂșn enlatado italiano Callipo en aceite de oliva

Este atĂșn de aleta amarilla se pesca en el mar MediterrĂĄneo respetando plenamente el hĂĄbitat marino. Se caracteriza por un color rojo intenso, buena textura y delicioso sabor.

Se procesa fresco en Maierato (Vibo Valentia) durante un día, desde la selección de las piezas hasta la limpieza, desde la cocción al vapor hasta el envasado, en armonía con la antigua tradición. Se deja madurar en aceite de oliva durante al menos un año antes de ser comercializado, dependiendo del tamaño del producto.

  • Aleta amarilla
  • Respeta el hĂĄbitat
  • Procesamiento tradicional

2. Il Viaggiator Goloso AtĂșn en aceite de oliva

Es un atĂșn de primera calidad elaborado en Sicilia. Se conserva en grandes copos, ideal para la preparaciĂłn de ensaladas y salsas.

Distinguido por el sello EEC IT 928 CE Dolphin Safe, se adhiere al programa que garantiza la pesca del atĂșn sin dañar a los delfines. La zona de pesca de la FAO correspondiente a los ocĂ©anos PacĂ­fico, Índico y AtlĂĄntico estĂĄ impresa junto al lote.

  • Primera opciĂłn
  • TrabajĂł en Sicilia
  • Copos grandes

3. Tarantello de AtĂșn Rojo de Carloforte

Elaborado con la captura de las trampas de atĂșn fijas de Carloforte, Portoscuso y Porto Paglia, en el sur de Cerdeña, con el sistema “Mattanza”. Se captura en una Ă©poca determinada del año, desde mediados de abril hasta mediados de junio; estos gigantes del mar vienen a reproducirse despuĂ©s de haber corrido por toda la costa que de España a Francia llega a Italia; en este perĂ­odo, justo antes del desove, la carne es de la mejor calidad.

Se encajona en Carloforte en la histĂłrica fĂĄbrica de trampas de atĂșn con el sistema tradicional de su fundador, Pasquale Pastorino, despuĂ©s de unas horas de pesca. Se obtiene seleccionando los mejores filetes de abdomen bajo de atĂșn rojo del MediterrĂĄneo. Corte versĂĄtil, se puede servir en ensaladas o como aderezo para un sabroso plato de pasta.

  • Procesamiento tradicional
  • Rebanadas de la parte inferior del abdomen
  • Corte versĂĄtil

4. AtĂșn Donzela en aceite de semilla

La «Flota Donzela» estå presente en los mares mås pesqueros del mundo, sigue las temporadas y corrientes adecuadas para hacer uso de técnicas de pesca modernas y racionales, optimizando el trabajo de los barcos de pesca y demostrando que un producto de calidad no es necesariamente sinónimo producto caro.

La bondad del pescado, versĂĄtil para ser presentado en la mesa y muy rico en propiedades nutricionales, lo convierte en una marca segura que se ofrece a los consumidores que siempre tienen el cuidado de combinar una dieta sana y completa con un manejo equilibrado del presupuesto familiar.

  • Sabroso
  • Rodajas pequeñas
  • Rica en propiedades nutricionales

5. AtĂșn Mareblu en Aceite de Oliva

El atĂșn Mareblu se procesa directamente en el lugar de pesca. El origen de la carne se controla cuidadosamente: solo se utiliza la variedad de aleta amarilla, que destaca por la compacidad de la carne y su delicado sabor.

Mareblu trae a tu mesa un producto genuino y sabroso, sin aditivos ni conservantes.

  • Compacto
  • Aletas amarillas
  • Delicado

6. Recuperar atĂșn enlatado

Este atĂșn tiene un sabor Ășnico e inconfundible. Destaca por su caracterĂ­stico color rosa y por una calidad que se mantiene constante en el tiempo.

La alta calidad estĂĄ garantizada por los rigurosos controles y por un altĂ­simo nivel de limpieza; el atĂșn se enlata con la adiciĂłn de un buen aceite de oliva y una pizca de sal marina. Es ideal para todas las recetas, desde primeros platos hasta frescas y deliciosas ensaladas.

  • Color rosa
  • Limpieza a fondo
  • Para todas las recetas

7. AtĂșn Asdomar en Aceite de Oliva

Se obtiene del atĂșn aleta amarilla de al menos 20 kg o 1 metro de longitud, talla que asegura la reproducciĂłn y conservaciĂłn de la especie. Se pesca con cerco en ribera franca, el mĂ©todo mĂĄs selectivo y de menor impacto, junto con la pesca con caña, para la captura de esta especie.

Trabajado con pasión y atención artesanal, desde el entero hasta el embalaje, todo en un día, en la planta de la empresa en Olbia, Cerdeña. Asdomar se adhiere al programa Friend of the Sea, que tiene como misión la promoción de los productos pesqueros y la acuicultura sostenible.

  • Aletas amarillas
  • AtenciĂłn artesanal
  • ProducciĂłn sustentable

ÂżCosas a considerar antes de comprar atĂșn enlatado?

Hay algunas cosas que es importante tener en cuenta al elegir la lata de atĂșn de mejor calidad.

Tipo de conservaciĂłn

Es importante conocer el tipo de conservaciĂłn por dos razones; la primera es que te permite entender enatĂșn-enlatado-rio-mareTe anticipo quĂ© tipo de sabor tendrĂĄ el atĂșn que estĂĄs a punto de comprar y la segunda es que te permite evitar ciertos ingredientes si tĂș o algĂșn familiar padeces alguna intolerancia alimentaria (en su estado natural no contiene gluten ).

Si quieres comer atĂșn directamente del envase y no tienes necesidades dietĂ©ticas especiales, debes comprar atĂșn en conserva en aceite de oliva. Puedes consumirlos sin cocinar. Si desea obtener el sabor completo del atĂșn marino, debe optar por el atĂșn conservado de forma natural solo con sal marina.

Si, por el contrario, buscas un tĂ©rmino medio, es recomendable comprar atĂșn en conserva en agua. En cualquier caso, en el mercado encontrarĂĄs una amplia gama de envases, incluso en multipacks para un suministro de 2 kg, en cualquier rango de precio.

Abastecimiento sustentable

Sabemos que si no es una persona consciente del medio ambiente, es posible que el abastecimiento sostenible no sea una prioridad para usted. A pesar de esto, le recomendamos que analice este factor para evaluar la confiabilidad de la marca.

Cuando una marca opta por métodos de abastecimiento sostenibles, significa que ofrece productos de buena calidad. Esto se debe a que si una empresa afirma respetar el equilibrio ambiental, debe ser transparente en sus declaraciones en la etiqueta.

Ingesta nutricional

Normalmente, cada atĂșn contiene una buena fuente de proteĂ­nas y algunos ĂĄcidos grasos esenciales. Agregamos esta secciĂłn solo para que sepas que incorporar atĂșn enlatado a tu dieta habitual es una opciĂłn saludable debido a sus valores nutricionales.

Aquellos que aman comer carne pero tienen restricciones dietĂ©ticas pueden optar por el atĂșn enlatado. Contiene hierro, grasas saludables y porcentajes bajos de colesterol en comparaciĂłn con el pollo o la carne y es un alimento orgĂĄnico si se captura y envasa en armonĂ­a con el medio marino.

Sabor y textura

El sabor y la textura no tienen nada que ver con la marca. Depende del tipo de atĂșn y de cĂłmo se almacena. El atĂșn de aleta amarilla tiene el sabor que mĂĄs recuerda al ocĂ©ano. Para obtener el sabor y la textura originales del pescado crudo, compre pescado conservado en sal marina.

El atĂșn natural tiene un sabor delicado y una buena textura. Los sabores se conservan cuando se almacenan en agua. ÂĄIncluso hay niños de dos años a los que les encanta!

Nivel de mercurio

El atĂșn enlatado a veces tiene contaminantes de mercurio que son perjudiciales para la salud. Al elegir una nueva marca, asegĂșrese de consultar algunas reseñas de expertos en lĂ­nea, evaluando su opiniĂłn sobre el nivel de mercurio en el atĂșn enlatado.

ÂżQuĂ© tipos de atĂșn enlatado?

El atĂșn vive en bandadas en los ocĂ©anos PacĂ­fico, AtlĂĄntico e Índico, en aguas que no bajan de los 10 ° C. En el mercado encontrarĂĄs varias variedades.

  • Aleta amarilla

Debe su nombre al particular color amarillento de sus aletas. Su hĂĄbitat natural estĂĄ formado por aguas tropicales o subtropicales. Una vez adulto, alcanza un peso medio de 40 kg.

Es una variedad muy apreciada, por su delicado sabor y la compacidad de su pulpa, aĂșn tierna.

  • AtĂșn rojo

Es una especie preciosa y también rara, llamada así por el típico color rojo de su carne. Vive en el Pacífico, Atlåntico y estacionalmente también en el Mediterråneo.

De adulto alcanza una longitud de 3 metros y un peso de 600 kg. Es muy apreciado por los japoneses, que lo consumen crudo en sashimi.

  • AtĂșn blanco

Es el Ășnico atĂșn que tiene carne blanca despuĂ©s de su elaboraciĂłn y es muy apreciado en los mercados inglĂ©s y estadounidense.

  • AtĂșn listado

Llamada así por las rayas presentes en el vientre, es la especie mås pescada y utilizada para la producción de conservas de pescado. Tiene un tamaño mås pequeño que el rabil y una carne mås clara.

ÂżCuĂĄl es la ingesta nutricional del atĂșn en conserva?

El atĂșn enlatado es un alimento increĂ­ble para agregar a su dieta. Es muy rico en ĂĄcidos grasos Omega 3, en beneficio de la salud cardiovascular. TambiĂ©n es una excelente fuente de proteĂ­na magra.

Si eres un amante del sushi, entonces puedes entender que el atĂșn enlatado tiene un sabor particular. Es el famoso pez marino que se usa ampliamente en los paĂ­ses asiĂĄticos y tambiĂ©n en otras ĂĄreas.

  • Sistema inmunitario

El atĂșn enlatado ayuda a mejorar el sistema inmunolĂłgico ya que es rico en selenio, vitamina C, manganeso. Reducido, sin embargo, el contenido de vitamina B12 debido a la cocciĂłn antes del envasado.

  • Protege de las enfermedades

Ayuda a proteger contra muchas enfermedades como la hipertensiĂłn.

  • PĂ©rdida de peso

Puede abastecerse de atĂșn enlatado y consumirlo en cualquier momento, solo o como ensalada. Es ideal para personas que quieran adelgazar en menos tiempo. Ayuda a equilibrar las calorĂ­as, es rico en nutrientes y proteĂ­nas, y es bajo en grasas.

  • Fortalecer los huesos

Incluye vitamina B, que es el componente principal para fortalecer los huesos.

Preguntas frecuentes sobre el atĂșn enlatado

ÂżQuieres introducir este sabroso ingrediente en tu rutina de cocina? ÂĄBuena elecciĂłn! Eche un vistazo a las tres preguntas mĂĄs frecuentes que hacen los consumidores sobre este alimento saludable.

ÂżPuedo comer atĂșn enlatado todos los dĂ­as?

La AsociaciĂłn Estadounidense del CorazĂłn recomienda comer pescado rico en omega-3, como el atĂșn, dos veces por semana para mantener una buena salud. Sin embargo, es aconsejable variar lo que come. Dado que el atĂșn es una fuente de mercurio, debes evitar comerlo todos los dĂ­as, especialmente las variedades que contienen mucho.

­ ÂżCuĂĄnto atĂșn enlatado se puede comer a la semana?

Los hombres pueden consumir con seguridad 400 gramos de atĂșn por semana, mientras que la cantidad ideal para las mujeres es de alrededor de 350 gramos (a menos que estĂ©n embarazadas, en cuyo caso es mejor evitar comer atĂșn. The American Pregnancy Association recomienda limitar el consumo de atĂșn claro a poco mĂĄs de 1 kg al mes.

ÂżMejor atĂșn o salmĂłn enlatado?

El salmĂłn es mĂĄs rico en calorĂ­as y grasas, mientras que el atĂșn es mĂĄs rico en proteĂ­nas. El salmĂłn se considera unĂĄnimemente un manjar autĂ©ntico, pero el atĂșn es mĂĄs barato que el salmĂłn (especialmente el salmĂłn salvaje) y en las ventas en lĂ­nea tambiĂ©n se puede encontrar a menudo en oferta a bajo precio.

Conclusiones

Para que te sea mĂĄs fĂĄcil elegir atĂșn en conserva, puedes empezar con la selecciĂłn de marcas. Elija marcas que sigan mĂ©todos de abastecimiento sostenibles y tengan un nivel bajo de mercurio.

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