Las 16 mejores básculas de cocina digitales: precisión absoluta

Hay tantas básculas de cocina electrónicas en el mercado que ciertamente no es una tarea fácil decidir cuál es la mejor. Por tanto, antes de comprar, además de la relación fundamental calidad / precio, siempre es importante tener en cuenta algunas características.

La báscula de cocina digital funciona con una fuente de alimentación, con un cable de red o baterías, y puede tener una precisión de gramo o 2 gramos y con tara cero. Dependiendo de los usos, también se pueden encontrar con escalas de precisión más precisas, hasta la décima y centésima de gramo, pero generalmente esta mayor precisión afecta el costo.

Otras evaluaciones deben tener en cuenta la capacidad de pesaje o la capacidad máxima, el tamaño del plato para colocar un solo ingrediente o más ingredientes al mismo tiempo. En este último caso, será útil una balanza digital con puesta a cero de la tara.

Entre las características presentes en algunos modelos de básculas de cocina electrónicas se encuentra la capacidad de cambiar la unidad de medida (en kilogramos o en libras) con una tecla. Casi siempre va acompañado de la función de apagado automático y, en modelos aún más avanzados, de la función de memoria.

¿Cuál es la mejor báscula de cocina?

La elección entre balanza analógica o digital no solo depende del precio de compra, sino también y sobre todo del grado de precisión y tolerancia que uno esté dispuesto a aceptar.

Una báscula digital le permite mantenerse al día con la evolución de la tecnología y no necesariamente cuesta más que una báscula mecánica sola. Además, combina funcionalidad con un diseño atractivo, que puede dar un toque exclusivo a la cocina.

La báscula no puede faltar en el equipamiento de los cocineros «caseros». Al igual que la batidora planetaria, de hecho, puede influir significativamente en el resultado final, incluso si eres un cocinero experto.

A continuación te presentamos los mejores tintes para el cabello en colores locos:

1. Báscula de cocina Smart Weigh

Está diseñado con una plataforma de acero inoxidable, que combina funcionalidad con elegancia. Su capacidad de pesaje es de 5 kg, con división de 1 g.

Tiene un botón para convertir las unidades de medida, del decimal al sistema anglosajón, incluyendo dos opciones para pesar líquidos como agua y leche. Un sistema de sensor de alta precisión proporciona lecturas rápidas y precisas en kg, por ejemplo, oz y lbs, ml y fl oz.

La placa está preparada para acoger cualquier tipo de recipiente. La tara se puede restablecer con la tecla adecuada, sin tener que quitar platos, cuencos y ollas y sin tener que pesar un solo ingrediente a la vez. El peso se muestra en una pantalla LCD grande y fácil de leer.

La báscula funciona con dos pilas AAA incluidas en el paquete: basta con tirar de una pestaña y se enciende inmediatamente. Se apaga automáticamente después de 2 minutos de no usarlo, o puede apagarlo manualmente usando el botón de encendido / apagado.

Nos gusta:

  • Gran precisión
  • Fácil de limpiar
  • Bonito diseño, disponible en diferentes colores.

No nos gusta:

  • La única pieza de acero es la placa.

2. Báscula de cocina AmazonBasics EK3211

De tamaño pequeño y compacto, esta báscula versátil puede encontrar fácilmente su lugar incluso en las encimeras de la cocina que son un poco estrechas. Y una vez que se utiliza, se puede guardar cómodamente en un armario.

Está diseñado con tecnología de sensor para una lectura rápida y precisa. La capacidad de pesaje es de 5 kg, con división de 1 g. La tecla Unidad le permite convertir las unidades de medida de onzas a gramos o de libras a kilogramos.

La placa permite colocar cualquier tipo de recipiente, cuyo peso se puede poner a cero con la tecla de tara adecuada. De la misma forma puedes resetear los pesos parciales de los ingredientes sin tener que restarlos mentalmente o, como suele ocurrir, pesarlos uno a uno. El peso se muestra en una pantalla LCD grande y fácil de leer.

La balanza funciona con 2 pilas AAA. Además del apagado manual, el aparato tiene una función de apagado automático que lo desactiva después de aproximadamente 2 minutos de inactividad.

Nos gusta:

  • Simple e intuitivo
  • Alimentación conveniente con mini lápices
  • Buena relación calidad / precio

No nos gusta:

  • La pantalla no está retroiluminada

3. Báscula de cocina Smart Weigh CSB2KG

Su plataforma de pesaje extragrande ofrece el espacio adecuado para acomodar incluso los objetos más voluminosos: no solo los ingredientes, sino también los paquetes y las bolsas.

Tiene un aspecto completamente negro, un detalle estético que lo hace especialmente elegante. Sin mencionar que, en general, es muy práctico de limpiar.

Está equipado con un recipiente extraíble con buena capacidad volumétrica (2 litros) para el pesaje eficiente de múltiples ingredientes; además, su pico facilita el vertido de líquidos.

La capacidad de pesaje es de 2 kg, con una escala de división muy precisa de 0,1 g. Tiene un botón para convertir las unidades de medida, del decimal al sistema anglosajón. Fabricado con sensores de alta calidad, garantiza lecturas especialmente precisas.

El peso del bol suministrado o de cualquier recipiente que desee colocar en la base se puede restablecer presionando la tecla de tara. Los datos detectados aparecen en una pantalla LCD grande y fácil de leer; este último también está equipado con una luz de fondo azul de alto contraste que facilita la lectura en cualquier condición de luz.

La energía es suministrada por 2 pilas AA. Está equipado con apagado automático después de 60 segundos de inactividad, o se puede apagar manualmente usando el botón de encendido / apagado. Para su comodidad, esta báscula ofrece una función de calibración.

Nos gusta:

  • Escala de precisión de 0,1 g excelente para pesar unos pocos gramos
  • Recipiente de plástico fácilmente lavable
  • No voluminoso

No nos gusta:

  • Para la calibración necesita tener pesos exactos de 1 kg

4. Báscula de cocina Salter

Báscula de cocina digital de fondo plano con un diseño muy minimalista. Fabricado en material plástico, permite pesar distintos ingredientes en un mismo bol. Los alimentos se pueden colocar directamente sobre la encimera o en el recipiente, con posibilidad de poner a cero la tara.

La capacidad de pesaje es de 3 kg, con una precisión de 1 g. Está disponible la función de convertir las unidades de medida del sistema métrico al imperial (anglosajón), en gramos y onzas.

Gracias a su tecnología de sensores, la lectura es particularmente precisa. El peso se muestra en una pantalla LCD con caracteres grandes, para facilitar la lectura inmediata.

La balanza funciona con una pila de botón de litio CR2032 (incluida). El apagado es automático si el aparato se deja en espera, o se puede realizar con la tecla correspondiente. Está cubierto por una garantía del fabricante de 15 años.

Nos gusta:

  • Versátil, práctico y económico
  • El plástico es resistente a los arañazos.
  • Tiene una garantía de 15 años.

No nos gusta:

  • No es impermeable

5. Báscula de cocina vintage Bestron

Cuenta con un cuenco alto y ancho extraíble de acero inoxidable satinado para un fácil pesaje y sin ensuciar ningún tipo de ingrediente. Si lo desea, el tazón se puede reemplazar con cualquier otro plato o recipiente.

Tiene una capacidad máxima de 5 kg y ofrece una precisión de gramos. Cuando está encendido, siempre está calibrado a cero, con o sin cuenco en el plato. A medida que pesa un ingrediente, puede llegar a cero.

Entre sus muchas características también está la opción de elegir la unidad de medida, el sensor térmico y de temperatura, el apagado automático, el indicador de sobrecarga y el indicador de batería. El temporizador digital es muy conveniente para las tareas de cocina, pero no está relacionado con el funcionamiento de la báscula.

Funciona con pilas con 2 ministilo AAA.

Nos gusta:

  • Estéticamente muy elegante
  • Varias opciones que incluyen calibración, temperatura ambiente y temporizador
  • Pantalla LCD retroiluminada para una lectura clara e inmediata

No nos gusta:

  • Las pilas AA no están incluidas.

6. Báscula de cocina Duronic KS5000

Estéticamente muy acertado, ciertamente no pasa desapercibido. Está equipado con un cuenco de acero inoxidable satinado resistente a los arañazos (apto para lavavajillas) con un diámetro de 24,5 cm. También tiene una pantalla LCD circular brillante con números muy grandes para facilitar la lectura. La base está hecha de plástico con inserciones de acero.

Su capacidad es de 5 kg, con una precisión de 1 g. Con la tecla adecuada, puede seleccionar unidades decimales (g / kg) e imperiales (oz / lb), así como dos unidades para pesar líquidos (fl.oz / ml).

Sus cuatro sensores de alta precisión le permiten tomar siempre una medición muy precisa. Es posible pesar los ingredientes tanto directamente en el plato como en el bol, poniendo el peso a cero cada vez con la tecla de tara.

Funciona con 3 pilas AA incluidas en la entrega. Tiene la función de apagado automático pero también se puede desactivar manualmente. Tiene indicadores de batería baja y sobrecarga.

Nos gusta:

  • Diseño de pantalla circular con grandes números y corona digital
  • Cuenco de buen tamaño en acero inoxidable cepillado
  • Sin deriva de peso, incluso si se deja por unos momentos

No nos gusta:

  • El pesaje de líquidos solo se aplica a alimentos con una densidad similar al agua

7. Báscula de cocina Freetoo

Se trata de un modelo de pequeño tamaño, con forma poliédrica, con plato de pesaje de plástico ABS de base triangular. Es muy fácil de lavar y es adecuado tanto para ingredientes sólidos como líquidos.

La capacidad de pesaje es de 5 kg, con división de 1 g. Hay un botón para convertir las unidades de medida del decimal al sistema imperial, que está flanqueado por dos unidades para pesar líquidos.

El pesaje de los ingredientes es cómodo y se puede realizar tanto con el bol como sin él: las funciones de tara y auto / cero permiten medir el peso neto de cada alimento.

El peso se muestra en una pantalla LCD retroiluminada brillante. Los sensores de alta precisión garantizan una lectura rápida y siempre fiable.

Para alimentar la báscula, se requieren 2 pilas AAA. El apagado automático, que va de la mano con el manual, garantiza el máximo ahorro energético. El dispositivo también proporciona indicaciones de batería baja y sobrecarga.

Nos gusta:

  • Placa extraíble y también se puede utilizar para otros fines.
  • Dimensiones realmente limitadas
  • La lectura de peso no está obstruida porque la bandeja encaja en la base

No nos gusta:

  • Estética no especialmente cuidada

8. Duronic KS3000

Diseñado con una base plana de acero inoxidable, tiene un cuenco de plástico transparente con un diámetro de 18,5 cm. Las dimensiones de la placa única son bastante pequeñas: 17 cm de diámetro y solo 2 cm de grosor.

La posición de la pantalla se ha estudiado teniendo en cuenta la forma y posición del bol en el plato, para permitir una lectura clara y sin obstáculos del valor medido.

Su alcance es de 5 kg, con una precisión de 1 g. Gracias a la presencia de cuatro sensores de alta precisión, la medición es siempre muy precisa. Es posible pesar los ingredientes tanto directamente en el plato como en el bol, reiniciando el pesaje cada vez con la tecla de tara.

Equipado con solo dos botones en el lateral de la pantalla, es fácil e intuitivo de usar. La tecla de la izquierda se enciende y establece la tara, la tecla de la derecha convierte las unidades de medida del sistema decimal al sistema anglosajón.

La báscula funciona con una pila de botón CR2032, ya incluida en el paquete; gracias a la función de apagado automático, se optimiza su duración. Sin embargo, también se puede apagar manualmente. Entre sus características también se encuentra el indicador de sobrecarga.

Nos gusta:

  • Buena calidad de materiales.
  • Muy preciso y fácil de manejar.
  • Intuitivo y sencillo de usar

No nos gusta:

  • Menor sensibilidad de los sensores de peso si mueve la báscula con frecuencia

9. Báscula de cocina DBPower BHG0101

Es una báscula multifuncional hecha de vidrio templado negro reflectante, un material que es hasta cuatro veces más resistente que el vidrio ordinario. La luminaria destaca inmediatamente por su diseño estilizado: sólo tiene 2 cm de grosor.

Tiene una superficie estable de 17,7 x 14,6 cm, apta para todas las medidas de alimentos, que se puede hacer con o sin recipiente. Ofrece funciones de peso de tecnología avanzada, con sensores de galgas extensométricas de alta precisión. También son dignos de mención los botones sensibles al tacto, que hacen que su uso sea muy sencillo e inmediato.

Sus muchas características incluyen la capacidad de convertir unidades de medida del sistema métrico al anglosajón, incluida la función de pesaje de líquidos en mililitros o onzas líquidas de agua. Con la tecla táctil de tara se puede calcular el peso neto de cada ingrediente, poniendo a cero automáticamente el del envase o el bruto anterior. La capacidad es de 5 kg, con una división de escala de 1 g.

La báscula se apaga automáticamente después de 60 segundos de espera; También se proporcionan indicaciones sobre carga de batería baja y posible sobrecarga. La alimentación es suministrada por una pila de botón de litio CR2032, de bajo consumo energético (clase de eficiencia energética A +++).

Nos gusta:

  • Diseño minimalista y elegante
  • Teclas táctiles sensibles al más mínimo toque
  • Fácil de limpiar

No nos gusta:

  • La pantalla no está retroiluminada

10. Beurer KS 25

Báscula de cocina digital elegante con cuenco de plástico para un peso de 1,2 l de capacidad. El cuenco es apto para lavavajillas.

La capacidad máxima es de 3 kg y la graduación por gramo permite pesar incluso pequeñas cantidades de ingredientes. Está equipado con una tecla para cambiar las unidades de medida entre decimales y anglosajones: g, kg, lb, oz.

Este modelo tiene la función de tara, indicador de sobrecarga y parada automática. La pantalla retroiluminada le permite leer inmediatamente el peso en cualquier condición de luz. Funciona con 2 pilas AAA, que se incluyen en el paquete.

Nos gusta:

  • Preciso y de pequeño tamaño
  • Hermosos números grandes y legibles
  • Fácil de usar

No nos gusta:

  • El contenedor no es particularmente grande

11. Báscula de cocina PicknBuy

Lo primero que llama la atención de esta pequeña báscula de cocina digital es sin duda el precio, que la hace atractiva incluso para quienes tienen un presupuesto extremadamente bajo. Pero desde el punto de vista del rendimiento, no le falta nada en absoluto.

Tiene una base de plástico de 110 mm de diámetro y garantiza una capacidad de unos 5 kg, con una precisión de escala de 1 g. También hay un botón para convertir unidades a onzas, libras, gramos y kilogramos.

Sus características se completan con indicación de sobrecarga, cero automático y apagado automático. Funciona con 2 pilas AAA, no incluidas en el paquete.

Nos gusta:

  • El pequeño tamaño hace que sea fácil de manejar.
  • Operación inmediata
  • A pesar del precio muy bajo, ofrece todas las funciones que necesita

No nos gusta:

  • Pilas no incluidas… pero tal vez costarían más que la báscula

12. Soehnle 65003

Un modelo analógico de alto rendimiento no podía faltar en esta guía de las mejores básculas de cocina. Ideal para los amantes de un producto clásico y vintage, este versátil instrumento está fabricado íntegramente en acero inoxidable.

Tiene un gran lavabo de 25 cm de diámetro que se apoya sobre los brazos y que evidentemente se puede quitar. La capacidad de pesaje es de 5 kg, con una precisión de paso de 20 g. La mano se mueve en un radio grande para que la gradación sea claramente visible.

La función de tara también está disponible: simplemente ajuste una rueda colocada debajo del plato, haciendo que la manecilla se alinee con cero. La garantía de esta báscula es de 3 años.

Nos gusta:

  • Se integra armoniosamente con cualquier estilo de mobiliario, tanto moderno como retro
  • Al no tener pilas… no te quedas a «pies» con la lectura
  • Todo en acero cromado

No nos gusta:

  • Los pesajes pequeños no son muy precisos

13. Soehnle 67080

Balanza de plataforma, versátil y muy precisa, con un bonito diseño disponible en plateado o negro. El material del que está hecha la estructura es de vidrio templado y plástico, lo que confiere al conjunto una notable solidez y compacidad.

La base del plato mide 20 x 26,2 cm (con un grosor de 2,2 cm): estas generosas dimensiones lo convierten en un dispositivo útil no solo para pesar alimentos sino también los objetos más voluminosos, como los paquetes a enviar.. Su pantalla LCD también es grande (79 × 26 mm) para que la lectura sea lo más fácil posible.

Tiene una capacidad máxima de 15 kg, con una precisión de 1 g. Sus características incluyen el selector de peso en unidades decimales y anglosajonas (g, kg, oz, lb), el botón de reinicio de tara, la función de ahorro de energía con apagado automático si se deja en espera.

También tiene una función de retención que almacena la cantidad de pesaje en la memoria durante 10 segundos, después de que el producto se haya retirado de la báscula: esta es una característica que es útil para pesar objetos voluminosos que oscurecen la visibilidad de la pantalla.

Todas las teclas son de tecnología “sensor touch”: no hay necesidad de ejercer presión, solo un simple toque de los dedos y la báscula se enciende. Funciona con 2 pilas AAA.

Nos gusta:

  • Puede pesar hasta 15 kilogramos.
  • La huella es realmente mínima
  • Excelente relación calidad / precio

No nos gusta:

  • No hay gancho para colgarlo en la pared.

14. Exzact Premium

Es un modelo digital electrónico de alta calidad. Su cuenco es de acero cepillado y es muy grande: tiene un diámetro de 21,5 cm. No raya, se puede lavar en el lavavajillas y también es apto para mezclar.

Los ingredientes se pueden pesar tanto directamente en el plato como en el bol y el pesaje se puede reiniciar cada vez presionando la tecla de tara. Ofrece un alcance de 5 kg, con una precisión de 1 g. Las unidades de peso se seleccionan con la tecla apropiada para unidades decimales (g / kg) y anglosajonas (oz / lb), incluida la indicación del volumen de líquidos (agua y leche).

Equipado con una gran pantalla LCD, tiene la función de apagado automático después de un minuto en espera; también se puede desactivar manualmente. Funciona con 2 pilas AAA no incluidas en el volumen de suministro y tiene indicadores de batería baja y sobrecarga.

Nos gusta:

  • Simple e intuitivo
  • Cuenco de buen tamaño
  • Pantalla grande para una fácil lectura del peso

No nos gusta:

  • Las baterías no están incluidas.

15. Beurer KS 19

Disponible en diseños modernos, abigarrados y multicolores, está fabricado en vidrio de seguridad ultrafino con solo 16,5 mm de espesor, muy fácil de limpiar. Tiene una superficie muy estable de 20 x 14,5 cm que permite tomar medidas de cualquier tipo de alimento, con o sin recipiente.

Su funcionamiento de alta precisión se realiza mediante sensores. La capacidad de carga es de 5 kg, con una división de 1 g. Está diseñado para ofrecer una amplia gama de funciones, comenzando con la capacidad de convertir unidades de medida de decimales a imperiales, incluido el pesaje de líquidos.

La función de tara, puesta a cero y apagado automático después de la espera completan la imagen de su rendimiento. También proporciona información sobre la carga baja de la batería y cualquier sobrecarga.

Para acceder a las funciones individuales, simplemente toque las teclas. Los dígitos con un tamaño de 20 mm se muestran en la pantalla de fácil lectura. La balanza funciona con una pila de botón de litio CR2032.

Nos gusta:

  • Pequeño como un azulejo pero muy preciso
  • Los diseños y colores abigarrados dan una idea de frescura y alegría.
  • Precisión en las mediciones con la puesta a cero de la tara

No nos gusta:

  • Teclas un poco demasiado sensibles

16. Inateck DS1001

Es una balanza de alta precisión, que puede pesar hasta 3 kg con una sensibilidad de 0,1 gramos. Representa así un aliado válido en la cocina, sobre todo para realizar todas aquellas recetas que requieran la adición de porciones muy pequeñas de ingredientes. También es ideal para pesar líquidos en ml y todos los objetos pequeños como sellos, sobres y cartas, joyas…

Para todos aquellos que les guste probar suerte en preparaciones tomadas de otras culturas, quizás encontradas en línea en el idioma original, el dispositivo ofrece una característica útil: la posibilidad de configurar diferentes unidades de medida de peso, pasando fácil e inmediatamente de una unidad a otra: gr / gn / ct / oz / ozt / dwt (gramos / granos / quilates / onzas / onzas troy / pennyweight).

Su placa de acero inoxidable es duradera y fácil de limpiar. Diseñado con tecnología inteligente, tiene una serie de características avanzadas, como la función de auto-reposo después de 3 minutos de inactividad, la advertencia de sobrecarga, el conteo inteligente.

Funciona con dos pilas AAA y tiene un tamaño de 13,6 x 11,8 x 2,4 cm (200 g de peso).

Nos gusta:

  • Máxima precisión en porciones pequeñas y grandes
  • Placa de acero inoxidable duradera
  • Muy practico de limpiar

No nos gusta:

  • Falta un gancho para bloquear la placa durante el transporte

¿Qué es una báscula de cocina?

Una báscula de cocina es un pequeño dispositivo imprescindible para usar enmejores-balanzas-de-cocinacocina. Se utiliza para medir el peso de los ingredientes necesarios para cada receta.

Se trata de un dispositivo especialmente sensible ya que está calibrado para pesar tanto pequeñas cantidades, expresadas en gramos, como pesos superiores, hasta dos o más kilos, según el modelo.

Las básculas de cocina se dividen en dos categorías principales, mecánicas y digitales. Existen varios tipos en el mercado. Por ejemplo, hay modelos equipados con cuenco, modelos profesionales, modelos de precisión y muchos otros.

La mayoría de las básculas digitales le permiten restar la tara del peso bruto. En cuanto a las mecánicas, sin embargo, es necesario hacer la resta manualmente.

En este artículo veremos en detalle todas las características de las básculas de cocina.

¿Balanza digital o mecánica?

Las balanzas digitales o electrónicas son mucho más precisas que las mecánicas, ya que son sensibles incluso a las cantidades más pequeñas y detectan una diferencia de unos pocos gramos cuando se trata, por ejemplo, de medir ingredientes como harina, azúcar, sal, etc.

Son los mejores para utilizar cuando se están preparando recetas que requieren la máxima precisión de las cantidades indicadas de ingredientes, o para quienes siguen una dieta estricta.

Las básculas mecánicas, por otro lado, son más adecuadas para medir grandes cantidades. Si bien no garantizan la misma precisión que las balanzas digitales, aún dan una idea bastante precisa de la cantidad de ingredientes que está usando.

Una desventaja de las básculas mecánicas frente a las digitales, como ya hemos comentado, es la falta de posibilidad de restar el peso de una posible tara ya en el mismo momento en que se pesa, salvo que se esté utilizando un modelo que tenga un bandeja o bol especial que quedará excluido a priori de la medida.

Otro inconveniente de las básculas mecánicas es que no tienen algunas características extra que pueda garantizar un modelo digital y que veremos más adelante con más detalle.

¿Qué hace que uno sea mejor que el otro?

Usted es el único que puede responder a esta pregunta, ya que la elección entre una báscula mecánica y una báscula de cocina digital depende de sus necesidades.

Ya hemos hablado del tema de la tara. Veamos los otros pros y contras de las básculas de cocina mecánicas o digitales.

Tanto las balanzas de cocina mecánicas como las electrónicas miden el peso de los ingredientes con bastante precisión, incluso si una balanza digital, como ya hemos dicho, es mucho más sensible a variaciones de peso que pueden afectar incluso a uno o dos gramos.

Ambos tipos de básculas son bastante fáciles e intuitivos de usar y leer, tienen controles claros y son muy confiables.

Si bien una balanza digital gana en funcionalidad y precisión, solo tiene un punto de desventaja frente a la mecánica: al ser electrónica, podría ir en contra de esos problemas con los que suelen encontrarse todos los dispositivos electrónicos, sobre todo porque suele colocarse en lugares. húmedo o caliente, como puede ser una cocina usada con demasiada frecuencia.

¿Qué buscar en la mejor báscula de cocina?

¿Cuáles son las características que debe buscar antes de comprar una excelente báscula de cocina? Hay muchos factores a tener en cuenta. Veamos en detalle los más importantes.

  • Precisión

En primer lugar, por supuesto, una buena báscula de cocina debe ser precisa. Si no, sería un accesorio completamente inútil. Se dice que una buena cocina, sobre todo cuando se quiere preparar postres, es como una cuestión de química: es necesario dosificar bien cada ingrediente para obtener un plato con un sabor equilibrado.

La precisión, entonces, es una característica fundamental, especialmente si estás siguiendo una dieta estricta, o si quieres dar una buena impresión preparando una deliciosa cena para tus invitados, porque debes seguir las recetas por hilo y por signo y dosificar los ingredientes exactamente. las cantidades indicadas. Cuando llegue el momento de elegir, opte por una báscula de cocina profesional para estar seguro.

  • Fácil de usar

Una báscula de cocina es una de esas herramientas que, nada más comprarla, suele empezar a utilizarla sin leer el manual de instrucciones, salvo excepciones especiales. Esto se debe a que una buena báscula de cocina debe poder utilizarse de forma intuitiva. Los controles y las diversas funciones también deben ser simples e inmediatamente comprensibles.

  • Legible

La pantalla de la báscula digital debe ser grande, usar dígitos grandes, tener un contraste de color nítido, para que pueda verla incluso cuando haya demasiada luz y una opción de luz de fondo. Además, la pantalla no debe atenuarse si coloca un bol, plato o bandeja en la báscula.

  • Durable

Los accidentes en la cocina siempre pueden ocurrir. Entre agua hirviendo, aceite para freír y sartenes para hornear, puede suceder que la balanza de tu cocina se caiga al suelo. Asegúrese de que el que compre sea lo suficientemente fuerte como para que no tenga impactos y que ni siquiera pierda su precisión.

Por la misma razón, asegúrese también de que la suya sea una báscula de cocina impermeable. Especialmente para las digitales, esto es muy importante ya que siempre puede ocurrir que sustancias líquidas como agua, aceite, vinagre o vino puedan acabar en la báscula y filtrarse en su interior, comprometiendo su funcionamiento.

Un producto resistente e impermeable significa excelente calidad y buena calidad significa eficiencia y confiabilidad en todas las circunstancias. A veces es mejor gastar unos euros más comprando un buen producto que ahorrar dinero y luego tener que comprar uno nuevo solo porque se te ha caído la balanza de la mano o se le ha caído accidentalmente un poco de agua.

  • Fácil de limpiar

Una buena báscula de cocina debe ser fácil de limpiar. Debe tener una plataforma que sea fácil de quitar y no debe tener grietas, esquinas o espacios donde se depositen residuos de alimentos, agua, aceite y migas diversas.

Una incrustación que tiene estas características, de hecho, favorece la acumulación de suciedad que, a la larga, gracias a la humedad y el calor que se crea en la zona de la estufa, donde se suele almacenar la incrustación, favorece el nacimiento de la suciedad., moho y, por supuesto, bacterias.

Además de ser repugnante a la vista, los residuos acumulados no solo pueden penetrar en el interior del dispositivo donde se unen las distintas piezas de la báscula, comprometiendo su funcionamiento, sino que también pueden entrar en contacto con otros alimentos, contaminándolos, incluso generando riesgos. por salud.

Le recomendamos que limpie y desinfecte su báscula a fondo si entra en contacto con carne cruda o pescado en particular. Si dispone de un bol que se puede lavar en el lavavajillas, le recomendamos que elija este tipo de lavado después de pesar carnes o pescados crudos.

  • Capacidad

La capacidad se refiere a la cantidad de peso que puede pesar una báscula. Una balanza de cocina de precisión media puede tener una capacidad máxima de 2 a 5 kilos.

Elige la capacidad máxima de tu báscula según el uso que tengas que hacer de ella. Si tiene que pesar grandes cantidades de alimentos, opte por una mayor capacidad. También tenga en cuenta que el peso máximo de la porción, además de los ingredientes, también incluye la bandeja, bol o cualquier otro recipiente que utilizará para pesar. Si opta por una balanza con cuenco, solo podrá pesar los ingredientes.

  • Plataforma de pesaje

Al elegir, considere también si se trata de una báscula de cocina con cuenco. Si hay un bol, trate de disponer los ingredientes de forma equilibrada, para garantizar una mayor precisión en el pesaje.

Si la balanza no tiene cuenco, coloque la bandeja, plato, recipiente o taza en el centro de la balanza, asegurándose de disponer siempre los ingredientes de forma equilibrada.

  • Tara y pesaje continuos

La función de tara, de la que ya hemos hablado, permite resetear el pesaje desde el principio incluso si hay un recipiente vacío encima de la báscula. De esta forma, el peso que se calculará será solo el neto de los ingredientes que agregarás al bol hasta alcanzar la cantidad deseada.

La función de tara también es útil cuando hay que pesar dos ingredientes al mismo tiempo que se deben mezclar. Si, por ejemplo, necesitas agregar harina al azúcar y ya has pesado el azúcar, simplemente activa la función de tara para volver a cero y calcular exactamente la cantidad de harina que necesitas agregar.

  • Tazón de pesaje

Si es una balanza de cocina que ya tiene bol, úsala, como ya hemos dicho, colocando los ingredientes de forma equilibrada.

Si es una plataforma sin cuenco y necesitas utilizar el tuyo propio, opta por un cuenco ligero que tenga una base estrecha pero un borde ancho. De esta forma, todos los ingredientes tendrán su peso hacia el centro de gravedad del recipiente. Por lo tanto, todo lo que tiene que hacer es centrar bien su cuenco en la báscula para un pesaje preciso.

  • Costo

El costo también es un parámetro importante a considerar. Básculas de cocina demasiado baratas, quizás no te puedan garantizar lo mejor en cuanto a los parámetros tomados en consideración hasta ahora. Es posible que no sean precisos, no serán lo suficientemente fuertes o impermeables, y podrían dañarse fácilmente.

Así que opte por un producto de gama media o uno que tenga una buena relación calidad-precio. Esto le asegurará un desempeño bastante satisfactorio sin arruinarse.

Básculas de cocina: lo que debe saber antes de comprarlas

Habilidad y Sensibilidad

Ya hemos hablado de la capacidad de una báscula de cocina. Pero, ¿cómo se relaciona esto con la sensibilidad? Es fácil pensar que las básculas de cocina de mayor capacidad solo son aptas para medir grandes cantidades mientras que, si son pesos pequeños, como unos pocos gramos, pueden incluso ser insensibles.

Sin embargo, esto no siempre es cierto. Una báscula de cocina profesional, por ejemplo, mientras soporta pesos pesados ​​como los de un trozo de carne, un pescado o un pollo, puede ser sensible incluso a los pesos más ligeros. Se trata de balanzas muy funcionales, aptas para cocineros o quienes siguen una dieta muy particular, por los más diversos motivos, y para quienes quieren respetar cada receta gramo a gramo.

De la misma forma, si compra una báscula muy barata de último pedido, es posible que, a pesar de tener una capacidad de carga mucho menor, sea igualmente insensible a las más pequeñas variaciones de peso.

Una vez más, la sensibilidad es una cuestión de calidad del producto, que no tiene nada que ver con la gama.

Funciones digitales avanzadas

Otra de las ventajas de las básculas de cocina digitales sobre las mecánicas es la gran variedad de funciones que son capaces de brindarte según tus necesidades. Algunas de estas funciones se pueden encontrar en más o menos todos los modelos, incluso los más económicos. Otros, en cambio, son exclusivos de básculas de cocina un poco más sofisticadas. El consejo es siempre elegir según el uso que tengas que hacer de tu báscula de cocina. Veamos estas funciones con un poco más de detalle.

Ya hemos hablado de la función más común que es restar la tara del peso bruto. Otras funciones útiles podrían ser convertir las unidades de medida, por ejemplo, cambiar de gramos y kilogramos a libras y onzas. Otras escalas también pueden incluir un temporizador para controlar convenientemente los tiempos de cocción.

Otros, y aquí pasamos a básculas de cocina más sofisticadas y caras, podrían proporcionarle las escalas de calorías de los diferentes elementos. Otros pueden incluso permitirle ingresar recetas o tener una función de almacenamiento de calorías.

Plataforma y contenedor

Una báscula de cocina puede tener plataformas y contenedores de diferentes tamaños. Obviamente, cuanto más grande sea la plataforma, más espacio necesitará para sopesar lo que debe.

Si elige una báscula de cocina con cuenco, opte por un cuenco que sea extraíble. Esto facilitará la limpieza. También puedes elegir envases que tengan las medidas, en gramos o mililitros, para poder medir cómodamente las cantidades de ingredientes líquidos.

Diseño y facilidad de almacenamiento

Si va a guardar su báscula de cocina en un cajón o gabinete, asegúrese de que sea del tamaño correcto para que quepa perfectamente dentro. Si por el contrario lo mantendrás expuesto en la encimera, elige una báscula que tenga un diseño que se adapte al estilo de tu cocina. En el mercado puedes encontrar tantos diseños, desde los clásicos hasta los más deliciosos y divertidos. Puedes encontrar modelos con un diseño minimalista, modelos que recuerdan un estilo ligeramente vintage, hasta aquellos con características más modernas o elegantes.

¿Quién debería tener una balanza de cocina?

De hecho, todos aquellos que aman cocinar y que se dedican cada día con pasión y devoción a la preparación de deliciosos almuerzos y deliciosas cenas, deben tener una balanza de cocina.

Si te enorgulleces de ser un excelente cocinero, capaz de ajustarte a la vista con la cantidad de ingredientes, seguro que no puedes negar que, al menos en postres, esta herramienta es indispensable.

Una balanza de cocina debe ser, y es, un accesorio imprescindible para quienes pretenden preparar recetas complicadas que requieren una precisión casi química de todos los ingredientes.

Del mismo modo, quienes, por motivos de salud o simplemente quieren adelgazar, siguen una dieta estricta no pueden dejar de tenerla.

Finalmente, las básculas de cocina también son útiles a la hora de preparar alimentos para niños muy pequeños.

¿Por qué comprarlo?

Los chefs siempre dicen esoprecio-y-ofertas para trabajar en la cocina hay que ser creativo y que no hay nada más sencillo, a la hora de preparar cualquier receta, pensar en términos empíricos: una taza de harina, un puñado de arroz, una cucharada de azúcar, una pizca de sal…

Bueno, después de un poco de práctica, te das cuenta de que este sistema un tanto tosco no solo es aproximado, sino que puede afectar enormemente el equilibrio de ingredientes y el éxito de un plato.

Sin mencionar que, entre otras cosas, estas medidas empíricas de capacidad son más volumétricas que el peso: una cucharada de harina, de hecho, no es lo mismo que una de azúcar o sal. De hecho, intervienen otros factores químicos y físicos como el peso específico o la densidad, que también pueden variar considerablemente según el compuesto.

Y luego, entre nosotros, ¿será nuestra taza tan grande como la del chef? ¿Y la cucharadita de azúcar tendrá que estar nivelada o llena?

Por lo tanto, para aquellos que se toman en serio la preparación de alimentos (sin mencionar la dieta), una balanza de cocina electrónica es una herramienta indispensable. Fácil de usar, siempre te da la absoluta certeza de pesar correctamente lo que necesitas: ¡1 kg de harina es siempre 1 kg de harina!

Que aspectos considerar

receta con ingredientes

Levanta la mano si tú, al ayudar a tu abuela a preparar el bizcocho, no quisiste pesar los ingredientes a toda costa… Si es cierto que la primera pesadora de alimentos nunca se olvida, también es cierto que hoy una balanza solo puede ser tipo digital.

Así que centrémonos en estos modelos y veamos qué características debe tener una balanza electrónica que se precie.

Escala y capacidad

La precisión de la escala indica qué tan precisa es una escala. En un modelo analógico, la tolerancia puede ser incluso de 10 o 20 g por peso: si el error resulta aceptable al pesar en kilogramos, ya no lo es al pesar por gramo.

Una balanza digital resuelve el problema de la tolerancia porque el límite de lectura de la balanza se puede medir al gramo si no, en los mejores modelos, incluso al décimo de gramo. Obviamente, la precisión de una báscula afecta el precio de compra: cuanto más precisa es, mayor es el precio.

Un segundo aspecto se refiere a la capacidad, que es el tamaño de la plataforma de pesaje: si tiene un ancho determinado, permite pesar incluso objetos voluminosos, como un plato.

En este sentido, cabe señalar que en las balanzas digitales hay generalmente una función bastante importante, a saber, la tara. De este modo, es posible pesar los ingredientes sin tener que sacarlos del plato: su peso se restablece cada vez y luego se pasa al siguiente.

Las balanzas electrónicas de mayor rendimiento también tienen la posibilidad de seleccionar las unidades de medida en gramos u onzas.

  • Diseño

Un aspecto no secundario a tener en cuenta es el del diseño. La legibilidad de la pantalla digital, el tipo y número de pilas a insertar, la posibilidad o no de alimentación con enchufe de pared… sin olvidar el peso de la báscula si hay que moverla, el temporizador de apagado automático, la posibilidad de poner en la memoria una lista de ingredientes…

La lista podría seguir y seguir, pero nos detenemos aquí por el momento. Lo que es importante enfatizar en este sentido es que en base a sus expectativas y sus objetivos culinarios, cada uno de los elementos mencionados puede ayudar a marcar la diferencia.

A simple vista, de hecho, pueden parecer aspectos menores: pero también la autonomía de las baterías o la función de apagado automático que ahorra energía son factores que no deben pasarse por alto.

  • Unidad de medida

Las mejores básculas digitales tienen la capacidad de pesar ingredientes en múltiples unidades de medida, desde gramos hasta kilogramos, desde onzas hasta libras. También son capaces de pesar unidades volumétricas como fluidos por mililitro o onza fluida.

Los modelos más avanzados pueden cubrir al menos cuatro de estas unidades cambiando entre ellas con un solo botón.

  • Soporte técnico

Los mejores fabricantes de básculas digitales para alimentos ofrecen un servicio al cliente de primera clase. Además del período de garantía legal de dos años, a veces se ofrece una extensión gratuita que cubre un período aún más largo.

Un servicio de atención al cliente serio siempre brinda asistencia telefónica o por correo electrónico, para satisfacer en tiempo real a los clientes que necesitan más información o que requieren ayuda técnica. Se pueden proporcionar otros tipos de asistencia mediante el acceso a un sitio web, a través de las secciones de preguntas frecuentes o poniendo a disposición manuales y actualizaciones de software.

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