Los 7 mejores picadores: un verdadero socio en la cocina

Tener el mejor picador siempre a mano hace que la vida en la cocina sea mucho más fácil. Verduras, frutas, queso, chocolate, pan… cada ingrediente está listo de inmediato para enriquecer cualquier tipo de plato, desde aperitivos hasta postres.

Hay muchos modelos de picadora, con diferentes características y que se ofrecen a un rango de precios muy variable. Para guiarlo en la elección del mejor equipo, es importante tener en cuenta varios aspectos que pueden cambiar según las necesidades específicas de uso.

Por ejemplo, quizás prefieras un procesador de alimentos porque es capaz de «pulverizar» con precisión alimentos como café, frutos secos y hielo, o porque también te permite hacer batidos o sopas de verduras, o incluso preparar sabrosas papillas para los más pequeños.

¿Cuál es el mejor helicóptero?

El precio del mejor picador puede ser muy variable en función de las características de construcción del aparato, las especificaciones técnicas y su funcionalidad, la potencia y, por último pero no menos importante, los accesorios que se suministran.

A la hora de elegir, también es bueno tener en cuenta las dimensiones del electrodoméstico, para poder integrarlo fácilmente en el entorno de la cocina.

También es importante que tenga un recubrimiento sólido, para garantizar una larga duración en el tiempo. Y, si es un modelo a presión, asegúrate de que el picador sea realmente estable y que tenga patas antideslizantes o una base recubierta de goma.

A continuación te presentamos las mejores picadoras:

1. Picador multi-eléctrico Nutri-Chopper

Se trata de una picadora con sistema de corte de 4 cuchillas que, en combinación con el motor de 400 W, no solo tritura sin esfuerzo nueces, ajos, cebollas y hierbas, sino que también corta fácilmente la carne. La unidad de corte también se puede separar en dos partes.

Mezclar batidos saludables o rallar pan es muy fácil, así como hacer salsas frías y cremas que, si no se consumen todas a la vez, se pueden guardar en la nevera gracias al cierre seguro (con la tapa incluida en el paquete). Fiable en su uso y antideslizante gracias al anillo de silicona que actúa como una base sólida, se puede manejar con una mano. Se enjuaga fácilmente con agua caliente y en el lavavajillas para una limpieza más profunda.

Caracteristicas y funciones

  • Potencia 400 W
  • 4 palas
  • Capacidad 500 ml
  • Tapa de frescura

Nos gusta:

  • Diseño moderno
  • Antideslizante
  • Base estable

No nos gusta:

  • Un poco ruidoso

2. Picadora Bosch MMR08A1

Es un aparato pequeño y compacto con un potente motor de 400 vatios y cuchillas de acero inoxidable capaces de triturar y picar todo. El vaso tiene una gran capacidad de 800ml, lo que facilita el funcionamiento con un empuje hacia abajo, para un uso sencillo y seguro.

Es fácil de limpiar y todos los accesorios son aptos para lavavajillas; el recipiente se puede utilizar en el horno microondas. Se suministra con un disco especial para batir nata y huevos.

Caracteristicas y funciones

  • Potencia 400W
  • Capacidad de 800ml
  • Conducir con empuje hacia abajo
  • Hoja de acero inoxidable

Nos gusta:

  • Práctico
  • Gran capacidad
  • Diseño compacto

No nos gusta:

  • El color blanco tiende a ensuciarse un poco.

3. Picadora profesional Philips HR7627 / 00

Diseñado con tecnología PowerChop, te permite preparar cientos de platos en cualquier momento del día y para todas las ocasiones.

Al seleccionar la velocidad lenta, puede batir fácilmente la nata, las claras de huevo y preparar pan y masa; En cambio, el ajuste más rápido es adecuado para picar cebollas y carne, preparar sopas y batidos o desmenuzar, rebanar y rallar todo tipo de verduras.

Un gran recipiente de 2,1 litros puede contener hasta cinco porciones de sopa, satisfaciendo así las necesidades de familias numerosas. El aparato está equipado con una cómoda y amplia abertura para introducir alimentos, lo que ahorra tiempo sin necesidad de precortar frutas y verduras.

La batidora también es muy práctica porque todos sus accesorios se pueden lavar en el lavavajillas.

Caracteristicas y funciones

  • Tecnología PowerChop + 6 accesorios para más de 15 funciones
  • Envase de 2,1 l
  • Hoja en forma de media luna afilada y resistente en acero inoxidable
  • 3 discos de acero inoxidable
  • Herramienta amasadora + herramienta emulsionante

Nos gusta:

  • Práctico cilindro dosificador para introducir los ingredientes
  • Ocupa poco espacio
  • Accesorios aptos para lavavajillas

No nos gusta:

  • Las instrucciones no están en italiano (pero todavía hay algunos dibujos explicativos)

4. Procesador de alimentos Imetec Professional Series CH 2000

Gracias a su potente motor de 1.000 W, podrás conseguir en segundos lo básico para crear recetas de auténticos chefs: queso finamente rallado, verduras picadas, frutos secos y chocolate pulverizado…

Con su motor de 18.000 rpm, el aparato es súper rápido y pica cada ingrediente de manera uniforme, sin requerir ninguna intervención manual para remover. El disco adicional le permite trabajar sin ensuciar la superficie de trabajo. Tiene un gran recipiente con una capacidad máxima de 800 ml para picar hasta 300 g de carne cruda.

Caracteristicas y funciones

  • Potencia: 1000 W
  • Súper rápido (18.000 rpm)
  • Capacidad del recipiente: 800 ml
  • Disco adicional para picar sin ensuciar la superficie de trabajo

Nos gusta:

  • Sus pies antideslizantes son muy prácticos
  • Especialmente fácil de limpiar
  • No es ruidoso

No nos gusta:

  • No se adapta bien a las necesidades de familias numerosas.

5. Picadora Black & Decker SC350

De tamaño pequeño, esta picadora tiene el poder suficiente para picar con confianza todo tipo de ingredientes, incluidos frutos secos, tomates, perejil, albahaca, frutas y verduras. Gracias a su rendimiento versátil es posible preparar una sopa en unos sencillos pasos.

El aparato está diseñado con una cuchilla afilada de acero inoxidable y tiene una bandeja de 0,35 litros de capacidad. Fabricado con la máxima seguridad, funciona solo cuando está correctamente cerrado. Gracias a sus pies antideslizantes es particularmente estable, simplificando todo tipo de procesamiento.

Caracteristicas y funciones

  • Hoja de acero inoxidable
  • Capacidad del depósito: 0,35 l
  • Dispositivo de seguridad
  • Pies antideslizantes
  • Poder: 120W

Nos gusta:

  • Compacto y fácil de lavar y secar.
  • Pica casi cualquier cosa

No nos gusta:

  • Solo apto para triturar pequeñas cantidades

6. Picadora Kenwood CH580

Equipado con cuatro hojas afiladas, este versátil aparato es un soporte válido para picar y triturar todos los ingredientes en unos segundos… incluso hielo para preparar excelentes granizados. Viene completo con un accesorio de mayonesa específico. La capacidad de su cuenco es de 500 ml.

Una vez finalizado el uso, las piezas individuales se desmontan fácilmente y son muy prácticas de limpiar: de hecho, se pueden lavar en el lavavajillas. El cable se puede enrollar alrededor del bloque motor y, gracias a la tapa diseñada con un dispositivo de enclavamiento, el equipo permite trabajar con total seguridad.

Caracteristicas y funciones

  • 4 palas
  • Potencia 500 W
  • Capacidad de la cubeta: 0,5 l
  • Dos velocidades de procesamiento
  • Accesorio para mayonesa

Nos gusta:

  • Fácil limpieza incluso en el lavavajillas.
  • Recomendado para cualquier uso
  • Las cuchillas son realmente afiladas

No nos gusta:

  • No es ideal para picar queso ligeramente añejado.

7. Picadora multifunción Moulinex Fresh Express + DJ755G32

Equipado con una amplia gama de accesorios (incluido el de corte ondulado), es capaz de cortar, rallar y picar con rapidez y precisión, incluso directamente en la placa: el tubo de salida ha sido diseñado para evitar el riesgo de comida. Desde verduras hasta parmesano, pasando por nueces, chocolate, galletas o pan seco, todo se prepara en un instante sin ensuciar la encimera de la cocina.

Sus 5 conos de colores, convenientemente aptos para lavavajillas, se guardan en el práctico compartimento de accesorios que ahorra espacio y garantiza el orden y la accesibilidad al alcance.

Caracteristicas y funciones

  • 5 accesorios: rallador de queso parmesano, rallador fino, rallador grueso, rebanador fino, corte ondulado
  • Gran apertura de 47 mm
  • Poder: 150W
  • Aptas para el lavavajillas

Nos gusta:

  • Posibilidad de cortar y rallar directamente sobre el plato
  • Práctico de almacenar
  • Se limpia en unos pocos pasos.

No nos gusta:

  • A veces las verduras se atascan

¿Qué es un procesador de alimentos?

Un procesador de alimentos es un pequeño electrodoméstico que se utiliza para trabajarmejores helicópterosalimentos antes de cocinarlos en casa o en cualquier ejercicio. Por lo general, usa una o más cuchillas para picar, rebanar, picar o moler alimentos, incluidas verduras, frutas frescas y nueces, especias, incluso carne; también puede tener la función de amalgamar salsas, así como batir nata y huevos con los correspondientes accesorios.

El picador de alimentos puede estar disponible en versión picadora manual y eléctrica.

Picadora manual

El picador manual es un dispositivo mecánico simple equipado con una cuchilla u otros accesorios de corte disponibles en diferentes tipos de formas. Algunos modelos usan una ranura giratoria para cortar, otros están diseñados con un dispositivo de corte vertical.

Picadora eléctrica

La picadora eléctrica funciona con un motor que impulsa las cuchillas mientras cortan la comida. Además de cortar, algunas picadoras eléctricas de alimentos también tienen funciones de rebanar, cortar en cubitos, triturar y moler.
Por lo general, todos estos aparatos están equipados con un dispositivo o función de seguridad.

Usos comunes del procesador de alimentos

Ya sea eléctrico o manual, un picador de alimentos profesional puede reducir el tiempo de preparación de alimentos en la cocina. Incluso los modelos más pequeños, como los que tienen una cuchilla tipo resorte que se usa solo para picar pequeñas porciones de verduras, siguen siendo herramientas de cocina muy útiles y prácticas.

Los picadores vienen en diferentes formas y tamaños, pero generalmente tienen una función similar: picar alimentos, en trozos grandes o finos. Para obtener mejores resultados y un picado fino, debe pulsar o procesar la operación por más tiempo.

Las picadoras eléctricas, por otro lado, a menudo equipadas con una mayor cantidad de accesorios, a veces se denominan procesadores de alimentos, dependiendo de la función de la unidad. Solo están limitados por el tamaño del tazón de trabajo cuando se trata de usar creativamente un picador de alimentos. Si está considerando comprar un procesador de alimentos, estos son algunos de los usos comunes.

Cortar

Puede picar cebollas, apio, chile, ajo, zanahorias y calabacín para las necesidades generales de cocina. Algunos modelos también son capaces de desmenuzar la carne, preparándola antes de cocinarla.

Moler

Es un aliado válido en la cocina para moler hierbas y especias, incluso las duras y consistentes: por ejemplo, moler semillas de lino.

Preparar salsas

Ya sean salsas o aderezos, el dispositivo está a su lado para batir y mezclar.

Rallar

El pan y el queso se pueden rallar con extrema destreza.

¿Mejor un procesador de alimentos o un procesador de alimentos?

Algunas personas podrían responder que solo necesita aprender a usar un cuchillo: de esa manera no necesitará todos esos dispositivos modernos que se usan hoy en día en la cocina moderna. Sin embargo, los picadores de alimentos son herramientas sencillas que te permiten preparar los ingredientes que usas habitualmente en la cocina.

Un procesador de alimentos es sin duda la opción preferida para trabajos como grandes cantidades de ingredientes a procesar y para ello también cuentan con motores más potentes. Pero para las pequeñas tareas de rutina y la simple trituración de pequeñas cantidades de comida, un picador de alimentos será una buena figura.

Hay muchos electrodomésticos en el mercado, como exprimidores, licuadoras, procesadores de alimentos y picadoras de carne, y a veces puede ser un poco complicado entender para qué está diseñado cada electrodoméstico y cuál es el mejor para el trabajo que estás haciendo. Así que aquí hay una comparación rápida entre el procesador de alimentos y el procesador de alimentos y algunas indicaciones de cómo usarlos correctamente.

Características del procesador de alimentos.

Aunque grandes y voluminosos, los procesadores de alimentos son extremadamente versátiles. Tienen una potencia motriz considerable y pueden moler, picar, picar, rebanar y licuar rápidamente casi cualquier tipo de alimento, incluso los alimentos para bebés. Un procesador de alimentos utiliza discos y cuchillas intercambiables en lugar de un disco duro, lo que demuestra ser capaz de realizar una variedad de tareas.

Las funciones normales de un procesador de alimentos son: amasar y mezclar, picar, picar y rebanar verduras, triturar alimentos como carne, rallar pan, queso o verduras, preparar salsas y purés, picar hielo

Los procesadores de alimentos son similares a las licuadoras en algunos aspectos, excepto que tienen una cuchilla fija y requieren algún tipo de líquido para procesar la comida. Las licuadoras serían la opción preferida para recetas fluidas y cremosas como batidos, batidos, compuestos líquidos, sopas, salsas, etc.

¿Ventajas del picador?

Este aparato es mucho más pequeño que los procesadores de alimentos y realiza muy bien algunas tareas pequeñas, como picar rápidamente algunos ingredientes para usarlos en una ensalada o postre (cebollas, aguacates, frutas o nueces). A diferencia del robot, se puede almacenar en un espacio reducido.

Cortar las avellanas con un procesador de alimentos es una operación que funciona bien, pero muchos prefieren pasarlas por un procesador de alimentos. Lo mismo ocurre con muchas tareas exigentes, como hacer pan y masas de hojaldre y cortar muchas verduras.

Elija el modelo adecuado para usted

Hay varios aspectos que no deben subestimarse a la hora de comprar un robot de cocina para su cocina. Se deben tener muy en cuenta factores como la facilidad de uso y la robustez, para evitar comprar un dispositivo que pronto resulte inutilizable. Veamos juntos cómo hacer una buena inversión, gastando la cantidad adecuada.

Sencillez

En la parte superior de la lista de prioridades ponemos la facilidad de uso, una condición que no se puede ignorar. Un picador de alimentos está diseñado para facilitar su trabajo, por lo que es muy importante que le ofrezca un enfoque simple. Todo debe realizarse sin esfuerzo y sin complicaciones. En este sentido, se recomienda elegir un modelo que garantice un agarre antideslizante.

Duración

Otro factor muy importante a considerar es la confiabilidad. Todo producto que valga la pena comprar debe estar elaborado con materiales de calidad superior, que garanticen una larga vida incluso en caso de uso diario en la cocina.

Personal de mantenimiento

La versatilidad es uno de los aspectos que distingue el modo de vida actual y el procesador de alimentos no escapa a este concepto. Debe permitir triturar, picar y triturar los alimentos más utilizados en la cocina, sin requerir el uso de otros electrodomésticos.

Limpieza

Si un artículo no es fácil de limpiar, es menos probable que lo use, ya que no quiere perder demasiado tiempo. Es por eso que optar por un modelo apto para lavavajillas es la mejor solución: ¿qué puede ser más conveniente que desarmar la herramienta, poner todos los componentes en el lavavajillas y presionar el botón de inicio?

Además de la practicidad, los productos que se pueden colocar en el lavavajillas también son más seguros: no corre el riesgo de lesionarse accidentalmente al manipular las cuchillas de acero inoxidable con las manos enjabonadas y resbaladizas. Por lo menos, busque un procesador de alimentos cuyo cuerpo de corte sea apto para lavavajillas, pero si encuentra un modelo en el que pueda colocar tanto las cuchillas como el cuenco y otros accesorios, definitivamente se beneficiará.

Cuchilla de corte de acero inoxidable

El acero inoxidable es un material popular para las cuchillas de las picadoras y con razón. Primero, hace que las cuchillas sean más resistentes al óxido y la corrosión, lo que es especialmente útil al cortar alimentos acuosos como tomates, pepinos y cebollas pero con un pH bajo.

En segundo lugar, el acero inoxidable es un material muy resistente y las hojas no solo durarán mucho tiempo, sino que también disminuirá el riesgo de que se astillen o se deterioren, tanto que corre el riesgo de encontrar peligrosos fragmentos metálicos en sus alimentos.
Por último, pero no menos importante, el acero inoxidable no requiere ningún recubrimiento para uso alimentario: es apto para entrar en contacto con todo tipo de alimentos. No absorbe el sabor metálico de los alimentos y mantiene frescos los ingredientes.

¿Qué habilidad es la adecuada para mí?

La mayoría de los picadores de alimentos tienden a tener una capacidad menor que su primo más grande y poderoso, el procesador de alimentos. Al considerar la capacidad, piense en cómo utilizará su picadora con más frecuencia.
Si solo está buscando una forma efectiva de picar ajo, hierbas y algunas nueces tostadas, no necesitará una gran capacidad, a diferencia de cualquiera que le guste hacer tazones grandes de salsa o picar y mezclar una gran cantidad. de ingredientes en la cocina.

Es importante elegir la capacidad adecuada según el tipo de uso: si el bol es demasiado grande, corres el riesgo de no poder picar de forma eficaz la comida, mientras que si es demasiado pequeño podrías obtener una pila de comida compacta.

¿Qué significa sin BPA?

El bisfenol-A, o BPA, ha sido un problema importante en el mundo de los electrodomésticos de cocina durante algún tiempo. Incrustado en plásticos de policarbonato y resinas epoxi, el BPA se ha utilizado en contenedores, electrodomésticos y botellas de agua desde la década de 1960.

Sin embargo, algunas investigaciones han demostrado que esta sustancia puede penetrar en los alimentos o bebidas y causar problemas de salud relacionados con el cerebro, el comportamiento, la próstata y aumento de la presión arterial. Si bien la FDA ha declarado que el BPA es seguro en dosis bajas, las familias, comprensiblemente, todavía están preocupadas por los efectos secundarios que estos químicos pueden causar.

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