Los 7 mejores fabricantes de hielo: un ayudante insustituible en la cocina

Poder contar con la mejor máquina de hielo es fundamental tanto en las cocinas profesionales de restaurantes, bares y pubs, como en casa, especialmente en verano.

La máquina de cubitos de hielo es un aparato imprescindible para quienes dirigen un club o restaurante. Actualmente hay varios modelos disponibles en el mercado, todos muy válidos y acordes con los altos estándares de rendimiento que necesitas.

Sin embargo, la elección de la mejor máquina de hielo cambia significativamente de persona a persona, y esto depende principalmente de las necesidades y propósitos para los que desea comprarla.

Las máquinas profesionales suelen estar conectadas al suministro de agua y los cubitos de hielo son de varios tipos: llenos, vacíos, pepitas, copos o gránulos.

¿Cuál es la mejor máquina de hielo?

Examinar detenidamente los distintos tipos es la única solución para poder elegir la mejor máquina de hielo que tenga la mejor relación calidad / precio y se adapte perfectamente a sus necesidades.

A continuación presentamos las mejores máquinas de hielo:

1. Máquina de hielo Aicok

Esta máquina es compacta y es ideal para usar en casa, en la oficina, en un barco, cuando acampa o durante una barbacoa. Moderno y moderno, el aspecto del acero inoxidable complementa cualquier cocina moderna.

Funciones y características

• produce 9 cubitos de hielo en 10 minutos
• tiene una capacidad de 1,8 litros
• la caja de almacenamiento de hielo pesa 12 kg
• 3 opciones de tamaño de cubitos de hielo: S / M / L
• teclado lcd inteligente

Puntos a favor

• la ventana de visualización transparente le permite seguir el proceso directamente.
• Puede preprogramar el dispositivo con el temporizador.
• toda la información se puede ver en el teclado, incluidos los ajustes del tamaño de los cubitos de hielo, la pantalla del temporizador, el estado del hielo y un indicador de nivel de agua
• compresor potente pero silencioso

Puntos en contra

• la disipación de calor no siempre es perfectamente eficiente

2. Máquina de hielo Winkel KW12

Muy práctica, es una máquina de líneas esenciales, que se integra fácilmente en cualquier entorno.

Funciones y características

• tiene una producción diaria de 12 kg de hielo
• el depósito de agua tiene una capacidad de 2,2 litros
• las dimensiones son 36,5 x 26,4 x 34,8 cm
• la máquina pesa 9,4 kg
• tiene una potencia de 1000 W

Puntos a favor

• la tapa transparente permite mantener bajo control el proceso de producción • el
depósito de hielo extraíble es muy práctico
• la seguridad está garantizada por el indicador de llenado del depósito y el indicador que indica cuándo es necesario introducir agua el agua
• es silenciosa y fácil de limpiar

Puntos en contra

• el manual de usuario no siempre es exhaustivo, pero la máquina es muy intuitiva

3. Máquina de hielo TecTake 800076

Diseño moderno y compacto, rendimiento excelente y profesional: esta máquina de hielo específica destaca por la robustez de la estructura y sus componentes y garantiza un rendimiento profesional.

Funciones y características

  • Produce 12 kg de cubos en 24 horas.
  • Cubitos de hielo listos en solo 6-10 minutos
  • Tamaños de cubos pequeños y grandes
  • Capacidad del depósito de agua 2,4 litros
  • Dimensiones 24,2 cm x 35,8 cm x 32,8 cm

Puntos a favor

  • La marca TecTake es garantía de alto rendimiento y excelentes materiales, en concreto esta máquina de hielo cuenta con una producción de acuerdo con Intertek GS. Certificado No. 11SHH0841-01
  • Tiempos de producción muy cortos: solo 6-10 minutos.
  • El diseño único y compacto permite un almacenamiento fácil y sencillo.
  • El sistema integrado y computarizado funciona de manera eficiente en cada ciclo de producción.

Puntos en contra

  • Producto extremadamente funcional y profesional pero un poco ruidoso.

4. Bomann EWB 1027

Comentarios positivos y clientes satisfechos, esta máquina de hielo Bomann es un gran aparato con rendimiento profesional. Diseño compacto y excelentes componentes internos respaldados por el uso de excelentes materiales.

Funciones y características

  • Color plata
  • Peso del producto 13 kg
  • Dimensiones del producto 37 x 24,5 x 33 cm
  • Potencia 150 vatios
  • Voltaje 220 – 240 V / 50/60 Hz
  • Instalación sin factor de forma
  • Capacidad del depósito de agua 2,2 litros
  • Apagado automático
  • Productividad 33 lb de hielo en 24 horas
  • Ventana del inspector
  • Indicador de nivel de agua

Puntos a favor

  • Tamaño compacto y diseño esencial.
  • Uso intuitivo y fácil de recordar. La fábrica de hielo también se instala fácilmente y produce cubitos de hielo a través de un botón de depósito de 2,2 litros.
  • Produce de 10 a 15 kg de cubos en 24 horas.
  • Está equipado con una pantalla LED y una útil señal acústica con tres indicadores de estado que le permite mantener bajo control los procedimientos de fabricación de hielo.

Puntos en contra

  • El único defecto es el peso, de hecho es más pesado que otros modelos en el mismo rango de precios, al tiempo que garantiza un rendimiento profesional.

5. Koenig KB-15

Máquina de hielo de diseño innovador y compacto, gama media-alta que garantiza un rendimiento de calidad y tiempos reducidos.

Funciones y características

  • produce 15 kg de hielo en 24h
  • Envase de 3,3l
  • Elección de 3 tamaños de cubos
  • Temporizador ajustable de 0,5 a 19,5 horas
  • Ojo de buey en la tapa
  • Color blanco / gris
  • Peso del producto 12 kg
  • Dimensiones del producto 43 x 41 x 34 cm
  • Capacidad 3 litros
  • Potencia 150 vatios
  • Voltaje 230 voltios
  • Acero inoxidable
  • Liberación automática

Puntos a favor

  • Rápido y eficiente, con desempeño profesional. La máquina de hielo gestiona automáticamente las fases de producción gracias a un control electrónico integrado.
  • Es posible elegir el tamaño de los cubitos de hielo.
  • El KB12 también le permite programar la producción de hielo gracias a la útil función de temporizador y la notificación de producción exitosa.

Puntos en contra

  • Algunos se quejan de los tiempos de preparación ligeramente largos, pero también garantiza largos períodos de uso y rendimiento profesional.

6. Máquina de hielo ThinkGizmos con encimera

Máquina de hielo profesional que permite una producción constante y un rendimiento óptimo, cumpliendo con las expectativas del cliente. Diseño interesante, ideal para uso doméstico, de oficina o profesional.

Funciones y características

  • Licuadora MINIPER
  • 3 tamaños de cubitos de hielo: S / M / L
  • Dimensiones del producto 37 (H) x 29 (W) x 36 cm (D)
  • producción de hielo en solo 10-15 minutos
  • capacidad de producción máxima 12-15 kg en 24 horas

Puntos a favor

  • Diseño interno y funcionalidad actualizada respecto a modelos anteriores que permiten producir hielo en mayor cantidad y con mayor calidad.
  • Excelente relación calidad-precio.
  • Tiempos de producción cortos: el primer lote de cubos está listo en solo 10 minutos.
  • Excelentes componentes internos, como el compresor integrado de alta eficiencia que, a diferencia de muchos otros modelos, no emite ruidos.
  • Funcionamiento sencillo e intuitivo: basta con conectarlo y llenar el depósito de agua.
  • La notificación acústica advierte con una señal clara que el procedimiento ha finalizado o que el cubo de hielo está lleno o si es necesario volver a llenar el tanque.
  • La máquina de hielo también está equipada con una válvula de drenaje de agua lateral que le permite vaciar rápidamente el tanque de agua no utilizada después de su uso.
  • Los componentes son extraíbles y aptos para lavavajillas.

Puntos en contra

  • Las dimensiones son compactas y el diseño es moderno, sin embargo algunos se quejan del peso de la estructura de soporte.

7. Klarstein ICE6

Máquina de hielo con un diseño moderno y extremadamente fácil de usar. Tiempos de producción rápidos de los cubos. Excelentes comentarios en línea.

Funciones y características

  • Depósito de 2,2 litros
  • 150W de potencia
  • Cubo de hielo de 0,8 litros
  • Luz indicadora por falta de agua o cubo de hielo lleno
  • Pantalla retroiluminada con iconos fáciles de leer
  • Temperatura ambiente adecuada: 10-43 ° C
  • Refrigerante: tetrafluoroetano (R134a)
  • Fuente de alimentación: 220-240V / 50-60Hz
  • suministrado con cubitera y cubeta
  • Manual multilingüe
  • Dimensiones del producto 25 x 33 x 36 cm
  • Peso del producto 10,2 kg

Puntos a favor

  • La limpieza y el mantenimiento son extremadamente fáciles de realizar gracias a que los distintos componentes son extraíbles y aptos para lavavajillas y, por tanto, garantizan la máxima higiene del aparato.
  • Esta máquina de hielo produce hasta 12 kg de cubitos en 24 horas y ofrece opciones tridimensionales.
  • El temporizador integrado le permite tener hielo disponible en el momento justo.

Puntos en contra

  • El mayor defecto es que el cable de la fuente de alimentación es demasiado corto, pero una extensión puede remediar eficazmente la desventaja en este punto.

¿Qué es exactamente?

Esta es una máquina de hacer hielomejor maquina de hieloque funciona de manera muy simple.
Consta de un motor eléctrico con una unidad de refrigeración, una unidad de calefacción y una bandeja.
Para funcionar, también requiere un suministro de agua potable. Y a menos que tenga una máquina con una conexión de plomería, debe verterla en el dispositivo manualmente.

Una vez que se alcanza el nivel de agua necesario para el funcionamiento, se activa la unidad de refrigeración. La presencia de un termostato integrado significa que el dispositivo puede encenderse y apagarse con total autonomía.

Tan pronto como el agua se congela en la bandeja, la unidad de calentamiento se pone en marcha. Esto calienta la base de la bandeja, separando el bloque de hielo que cae en el recipiente de hielo en forma de cubitos y fragmentos del tamaño deseado.

¿Puedo dejar el hielo en la máquina?

Tal dispositivo está diseñado para crear hielo, no para almacenarlo. Muchas máquinas no están equipadas con una unidad de refrigeración y, por lo tanto, son solo una solución temporal.
Para conservar el hielo, debe ponerlo en el congelador a menos que desee comprar un dispositivo que proporcione un espacio de almacenamiento por un precio más alto.

¿Qué formas se pueden producir?

Una de las consideraciones clave antes de comprar es: ¿qué tipo de hielo quieres hacer? En general, nadie se decepciona si, en su cóctel, encuentra cubos clásicos o en forma de media luna, pero ciertamente no se puede decir que esta sea una propuesta original. ¡Da rienda suelta a tu imaginación, ve más allá del típico triturador de hielo!

Estas son solo algunas de las formas que puede lograr con máquinas de hielo industriales y domésticas.

Cubo

Independientemente del tamaño de los cubos, es sin duda la opción más estándar, que también puedes preparar en el congelador de casa con el molde adecuado.

Semicubo

Tiene la ventaja de ser más pequeño y un poco más sofisticado que el simple cubo, aunque también es bastante común. Se presta a satisfacer las necesidades de una empresa que sirve bebidas y comida.

Pepita

Son pequeños trozos que puedes masticar. Esta es una versión de motocicleta popular y apreciada.

Arco

Se utiliza comúnmente como hielo para cócteles y comida fría en un buffet.

Pelota

Puedes poner infinidad de ellos en los mejores cócteles: son muy agradables de derretir en la boca

Gastrónomo

Utilizado para algunos cócteles de alta gama, este hielo tiene una forma única, como un octágono o un cilindro, y garantiza una proporción de agua a hielo del 100%.

¿Cuánto necesitas?

Una vez que haya identificado la forma de hielo que le gustaría obtener, aquí viene la segunda pregunta: ¿cuánto necesita producir?

Los modelos más pequeños, aptos para uso doméstico, pueden producir de 9 a 13 kg de hielo al día, mientras que los profesionales pueden llegar a 150-200 kg. Claro, hay una gran diferencia de precio entre los dos.
Al elegir su máquina, también considere cuánto quedará sin usar y cómo la conservará.

Maquina estandar

Tiene un diseño único para producir una gran cantidad de hielo que siempre tiene a mano: si desea almacenarlo para usarlo más tarde, debe comprar una hielera separada. Es la opción ideal para quienes gustan de preparar cócteles en casa, para familiares y amigos, y para pequeños bares.

Máquina con congelador integrado

Es una solución profesional, que incluye tanto el dispositivo de fabricación de hielo como el dispositivo de almacenamiento en una sola máquina. Suele tener un tamaño bastante generoso y ofrece la posibilidad de obtener volúmenes importantes.

Existe tanto en la versión de suelo autoportante como en la versión empotrada, para ser instalado en la pared. Considere si puede resultarle útil tener una función de apagado automático para optimizar el consumo de energía.

¿A quién puede servir?

Hay varias razones que pueden llevar a comprar una máquina de este tipo. Si en la oficina desea ofrecer algo nuevo a sus invitados, es posible que desee invertir en un fabricante compacto.

Si vas a acampar y quieres un poco de hielo, elige un modelo portátil; hará que tu vida al aire libre sea mucho más agradable. Incluso en unas vacaciones en barco, puede ser una elección ganadora. Y si te encanta pasar las tardes en compañía de amigos, un dispositivo de este tipo resulta indispensable por decir lo mínimo.

¿Cómo elegirlo?

Además de la cantidad y el tipo de hielo, existen otros factores que debe tener en cuenta para determinar qué máquina es la adecuada para usted.

Dimensiones

El almacenamiento de hielo puede ocupar mucho espacio. Debe encontrar el equilibrio adecuado entre la cantidad de espacio que tiene y la cantidad de hielo que realmente necesita. En la cocina de un restaurante, debes lidiar con las necesidades de tu personal, que debe poder moverse sin problemas, pero ciertamente no puedes renunciar a tener todo el hielo que necesitas para alimentos y bebidas.

Si necesita una gran cantidad, normalmente debe orientarse en una máquina modular y una gran canasta de almacenamiento. Las máquinas de encimera y sub-gabinetes ocupan menos espacio en su cocina, pero es posible que no produzcan suficiente hielo para sus necesidades.

Elegir el tamaño y la capacidad adecuados es uno de los pasos más importantes para encontrar la máquina perfecta. Si compras un modelo de tamaño insuficiente, tarde o temprano tendrás que reemplazarlo, invirtiendo más dinero.

Costo

Ningún restaurante o cafetería tiene un presupuesto ilimitado. Necesita un fabricante profesional que satisfaga todas sus necesidades, pero debe encontrar el que se ajuste a su rango de precios. Varios factores afectan el costo de dicha máquina. Modelos que hacen la presentación más imaginativa, como lazos, generalmente más que los modelos estándar.

Una mayor capacidad o velocidad de producción generalmente conduce a costos más altos y las máquinas enfriadas por aire tienden a costar menos que los modelos enfriados por agua.

Para hacerse una idea aproximada, un modelo para uso doméstico ronda los 150 euros, mientras que para un dispositivo profesional de gama media hay que prever una inversión de 300 – 500 euros.

Velocidad

Cuando estás en medio de un evento y el hielo que hiciste en la mañana se está agotando, ¿qué tan rápido podrá repostar tu auto? Un dispositivo con una alta tasa de producción podrá hacer nuevos cubos más rápido, lo que le ayudará a mantener los niveles de suministro que necesita durante las horas pico.

En el embalaje del equipo normalmente encontrarás una cifra que indica la cantidad de hielo que se produce en 24 horas, pero ten en cuenta que los cálculos se basan en el uso de la máquina en el entorno ideal. Si tiene que usarlo en un entorno de más de 25 ° C, puede esperar que la tasa de producción indicada disminuya en consecuencia.

No todas las cocinas comerciales necesitan una máquina con una alta tasa de producción, especialmente si elige una máquina con suficiente capacidad de almacenamiento. Si sabe que puede almacenar una buena cantidad de hielo, entonces no importa si se necesita más tiempo para hacer hielo nuevo. Por el contrario, si solo tiene un pequeño recipiente refrigerado para almacenar lo que ha producido, es muy probable que necesite una máquina más rápida.

Poder

Congelar el agua y mantener temperaturas negativas requiere algo de energía. Muchas máquinas comerciales requieren un nivel de voltaje que va más allá de lo que ofrece el enchufe de pared clásico. Pídale a un instalador profesional que se asegure de que la fuente de alimentación que utiliza para su máquina esté a la altura de la tarea.

Suministro de agua

Por razones obvias, si utiliza la máquina con fines profesionales, debe estar conectada directamente al sistema de agua para garantizar un suministro constante de agua. El sistema debe estar equipado con una válvula de interceptación.

Si está reemplazando su equipo antiguo, lo más probable es que ya esté bien. Si, por otro lado, está instalando uno en un nuevo espacio, probablemente necesitará consultar a un plomero calificado para asegurarse de que todas las conexiones se realicen en total cumplimiento con las regulaciones.

Tipo de enfriamiento

Hay tres tipos diferentes de enfriamiento a considerar. Las máquinas refrigeradas por aire son la opción más popular porque son energéticamente eficientes, asequibles y económicas en el consumo de agua. Como su nombre indica, utilizan la circulación de aire para mantener las bajas temperaturas necesarias para que la máquina funcione.

Las máquinas refrigeradas por agua son una buena opción en algunos contextos particulares donde las máquinas refrigeradas por aire no funcionan tan bien. Por ejemplo, si su máquina se usa en ambientes donde las temperaturas son altas o donde no hay mucha circulación de aire.

La tercera opción implica el enfriamiento remoto. Esta solución utiliza la misma tecnología que los modelos refrigerados por aire, pero tiene una unidad de refrigeración separada, que se coloca fuera del edificio. La ventaja de un sistema de este tipo es el bajo nivel de ruido que se emite. Sin embargo, por otro lado, tiene un costo más alto.

¿Qué accesorios pueden ser útiles?

Independientemente de la máquina que quieras comprar, aquí tienes algunos accesorios que pueden serte útiles. Aparte de la clásica pala para hielo, ¡por supuesto!

Filtro de agua

Usar un filtro de agua no solo hace que el hielo sea más sabroso, sino que hará que su máquina dure más tiempo, ya que evita que entren impurezas.

Compartimiento de almacenaje

Si elige una máquina de tipo estándar, es casi seguro que tendrá que comprar un contenedor para almacenar lo que ya ha producido. Asegúrese de encontrar uno que sea del tamaño adecuado para sus necesidades y compatible con su máquina.

Bolsas para hielo

Muy prácticas, te permiten llevar tus cubos a otro lugar, como la casa de un amigo.

Cómo elegirlo en función de la instalación

Como ya hemos comentado, las máquinas también se pueden diferenciar según el tipo de instalación requerida. Estos son los tipos principales.

De pie

Las unidades independientes deben colocarse en el suelo. Es la clásica máquina de hielo de bar. Requiere un cierto espacio, para ser evaluado cuidadosamente en el momento de la compra.

Incorporado

La máquina de hielo incorporada se integra armoniosamente en la decoración existente. Se adapta perfectamente al diseño de su cocina o al área de instalación elegida sin ocupar espacio. Requiere una línea de agua dedicada.

Portátil

Las máquinas pequeñas y ligeras de este tipo no requieren una conexión de agua y se pueden mover de una habitación a otra. Simplemente conéctelo a un enchufe y vierta agua fresca en el dispositivo.

No es solo el precio

Además de considerar el precio de la máquina en sí, es necesario considerar todos los demás costos relacionados con la producción de hielo: uso de agua, uso de energía, costos de instalación, accesorios de almacenamiento y filtros de agua. para nombrar unos pocos.

Una máquina energéticamente eficiente puede costar más al principio, pero a la larga le permitirá ahorrar dinero. El equipo independiente suele ser más caro de instalar, a menos que tenga una máquina de hielo modular con un condensador remoto.

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