Los 5 mejores aceites de aguacate: bonitos y buenos beneficios

El aguacate es una fruta rica en nutrientes y sobre todo muy sabrosa. El mejor aceite de aguacate se extrae de la pulpa carnosa, no de la semilla: por lo tanto, es perfectamente comestible. Es rico en ácidos grasos insaturados, vitamina A, D, E, omega-3, lecitina, antioxidantes, potasio y proteínas, que es comparable al aceite de oliva en textura, versatilidad, alto punto de humo y baja acidez.

¬ŅCu√°l es el mejor aceite de aguacate?

El aceite de aguacate tiene la capacidad de penetrar profundamente en la piel rápidamente, promoviendo así la absorción de los nutrientes que necesita la piel. Es un producto bien tolerado, que generalmente no provoca efectos no deseados.

En el mercado existen diversas propuestas en función de la calidad del aceite y del uso al que se destina. Si está buscando un producto con fines alimentarios, es mejor optar por un aceite virgen y sin refinar, mientras que un tipo refinado es ideal para su uso en cosmética. Es difícil decir cuál es la mejor marca: las opiniones de los usuarios en la web pueden guiarte.

El precio puede variar significativamente seg√ļn el proceso de extracci√≥n del aceite. En la venta online siempre encontrar√°s propuestas m√°s baratas y tambi√©n a un precio reducido porque est√°n en promoci√≥n.

A continuación te presentamos los mejores aceites de aguacate:

1. Aceite de aguacate Mystic Moment

Aceite ideal para cosm√©tica (no apto para uso alimentario) y aromaterapia, refinado 100% puro. Se puede usar como aceite portador para la producci√≥n de jabones y champ√ļs, para diluir otros aceites y promover la absorci√≥n cut√°nea.

Se puede aplicar sobre la piel mojada directamente en la ducha: resuelve los problemas de sequedad devolviendo la elasticidad. Utilizado en el cabello, recupera su brillo.

  • Uso cosm√©tico
  • Nutritivo
  • Da brillo

2. Crema para el cabello con aceite de aguacate Garnier

Ideal para: no enjuagar

Esta crema nutritiva es perfecta para devolver el brillo y la nutrición al cabello seco o rizado.

Una vez aplicado, no es necesario aclarar y deja el cabello suave y sedoso al tacto, intensamente nutrido y m√°s f√°cil de peinar. Se vende en juegos de dos frascos, est√° formulado sin parabenos.

  • Uso cosm√©tico
  • Pelo suave
  • Sin parabenos

3. Aceite de aguacate org√°nico Biorganique

Es un aceite de primera calidad, obtenido de forma natural mediante extracción mediante prensado en frío. Está envasado en una botella de vidrio ámbar para un almacenamiento ideal para evitar la oxidación. La pipeta facilita su aplicación. Aplicado sobre el cabello estimula su crecimiento haciéndolo sedoso, más resistente e hidratado. También es un humectante ideal para la piel, que la absorbe con facilidad.

Debido a su alta concentración de ácido oleico antiinflamatorio, el aceite de aguacate también permite aliviar la picazón en la piel, tratar el eccema, la psoriasis, etc.

  • Uso cosm√©tico
  • Calidad premium
  • Hidratante

4. Aceite de aguacate org√°nico BOT Cosmetic & Wellness

Es un producto no refinado ni diluido con otros aceites, de origen biol√≥gico, obtenido por prensado en fr√≠o de la pulpa. Favorece la reestructuraci√≥n celular de las pieles muy secas, maduras o impuras gracias a su alto contenido en omega-9 y vitamina E. Particularmente nutritiva y emoliente, es √ļtil en la prevenci√≥n de estr√≠as y en el cuidado de los labios agrietados. Ayuda a la piel madura a recuperar su elasticidad ya que previene y mitiga la formaci√≥n de arrugas. Recomendado en el cuidado del cabello seco, se puede mezclar con henna; suaviza el cabello, lo fortalece y lo nutre sin apelmazarlo ni engrasarlo.

  • Uso cosm√©tico
  • No grasoso
  • Producto organico certificado

5. Aceite de aguacate naissance

Rico en ácidos grasos monoinsaturados y vitaminas A, B y D, el aceite de aguacate es capaz de penetrar en las capas más superficiales de la piel y proporcionar una hidratación profunda para pieles secas y maduras. Se utiliza para la creación de jabones a base de aceites naturales.

Los aceites vegetales se utilizan generalmente en la preparación de alimentos como aderezos para ensaladas, para cocinar, freír, hornear, hacer salsas y marinar. En general, los aceites vírgenes y sin refinar conservan el sabor natural del aceite y son más adecuados para su uso crudo.

Los aceites refinados generalmente tienen una vida √ļtil m√°s larga y, a menudo, tienen un punto de humo m√°s alto, lo que los hace m√°s adecuados para cocinar a altas temperaturas.

  • Uso cosm√©tico y alimentario
  • Hidratante
  • Nutritivo

¬ŅQue es eso?

Es un aceite vegetal √ļnico con beneficios muy espec√≠ficos. La mayor√≠a de los aceites vegetales se elaboran a partir de la semilla de la planta. En cambio, el aceite de aguacate se extrae de la pulpa de la fruta, como el aceite de oliva, con el que tiene muchas similitudes de uso, especialmente en la cocina.

Propiedades de la fruta

La fruta es rica en carbohidratos y también contiene más potasio que un plátano. aguacatemás proteínas y grasas que cualquier otra fruta.

Es una de las pocas fuentes naturales del poderoso compuesto beta-sitosterol. Este fitosterol afecta positivamente los niveles de l√≠pidos y colesterol en el cuerpo. Los beneficios de los antioxidantes est√°n bien documentados, pero el aceite de aguacate tiene una capacidad beneficiosa √ļnica para penetrar profundamente en las c√©lulas y mejorar la funci√≥n celular. Esto hace que el aguacate sea √ļtil para reducir el envejecimiento y ayudar al cuerpo a fortalecerse contra las enfermedades.

Propiedades del aceite

Su aumento de popularidad es comparable al aumento de popularidad del aceite de coco, pero nutricionalmente se parece al aceite de oliva.

Es un aceite de sabor ligero rico en ácido oleico, grasas monoinsaturadas y vitaminas A, E y D. Contiene cantidades satisfactorias de magnesio y antioxidantes, que la mayoría de la gente no consume lo suficiente.

También puede hacer que otros alimentos sean más saludables: las grasas no solo son saludables por derecho propio, sino que hacen que otros nutrientes, especialmente los carotenoides, sean mucho más biodisponibles. La investigación ha demostrado que el aceite de aguacate aumenta la absorción de carotenoides en una comida de 2.6 a 15.3 veces, dependiendo del carotenoide.

¬ŅEs un al√©rgeno?

El aguacate no es un alérgeno típico y menos personas son alérgicas a su aceite que los productos de coco o nueces. Por esta razón, se está convirtiendo en una alternativa popular en recetas y remedios de belleza.

Sin embargo, si es particularmente sensible, antes de usar el aceite, vierta una gota en su mu√Īeca y espere 24 horas para verificar si es al√©rgico, o consulte a su m√©dico. Por supuesto, cualquier persona con sensibilidad al aguacate no deber√≠a consumir la fruta o su aceite, pero de todos modos no es un al√©rgeno com√ļn.

¬ŅQu√© beneficios?

Como puede imaginar, las propiedades √ļnicas del aguacate y su aceite lo hacen √ļtil de muchas maneras. Estos son algunos de los beneficios m√°s documentados: desde el cuidado del cuerpo hasta su uso en la cocina.

Rica en nutrientes

Los aguacates solos son una buena fuente de nutrientes. La mitad de un aguacate contiene aproximadamente: 26% de la IDR de vitamina K, 1/5 de la IDR de folato, 17% de la cantidad recomendada de vitamina C, aproximadamente 13% de la IDR de vitaminas B5 y B6, 14% de la IDR de potasio.

Facilita la absorción de alimentos

El aguacate y su aceite pueden mejorar la absorción de otros alimentos que consumimos. Veamos por qué.

Hay compuestos beneficiosos llamados carotenoides en muchos alimentos, especialmente en frutas y verduras de colores brillantes. Los carotenoides se basan en alta en grasas de alimentos a ser absorbido, pero la mayoría de los alimentos ricos en carotenoides son naturalmente bajos en grasa.

Un estudio publicado en el Journal of Nutrition mostró que incluso las dosis bajas de aceite de aguacate aumentaron la absorción de carotenoides, ¡pero hasta 15 veces! Esto significa que agregar una cantidad mínima de aceite de aguacate a una ensalada mejora la capacidad del cuerpo para aumentar la absorción de alfacaroteno, betacaroteno y luteína.

Mejora la salud de las encías

Suena extra√Īo, pero hay alguna evidencia de que los aguacates y el aceite de aguacate tienen un efecto positivo en la salud bucal. Un estudio reciente encontr√≥ que el consumo y uso de aceite de aguacate tiene una correlaci√≥n inversa con la enfermedad periodontal.

En otras palabras, cuanto más aceite de aguacate consuma, menos probabilidades tendrá de parondontitis. El estudio concluyó que algunas propiedades de este aceite reducen las citocinas proinflamatorias que están presentes en la enfermedad de las encías.

Una panacea para la piel

El aceite de aguacate es una de las fuentes naturales m√°s ricas en vitamina E. Contiene alcoholes grasos polihidroxilados que pueden disminuir el da√Īo de la piel, hacerla m√°s flexible y reducir las arrugas. Los beneficios para la piel son numerosos. Muchas personas lo encuentran un gran humectante y lo usan como desmaquillante.

Puede utilizarse para combatir el acné en terapia natural, como alternativa a las prácticas de la medicina tradicional. Tiene propiedades anticelulíticas, ideal para masajes después del embarazo.

Es fuente de grasas monoinsaturadas.

El aguacate califica como una de las frutas más gordas que existen. De hecho, ¡más de 3/4 de sus calorías provienen de la grasa!

Es importante saber que la grasa del aceite de aguacate es principalmente ácido oleico, una grasa monoinsaturada. Esta es la misma grasa que le da al aceite de oliva su condición de superalimento y que le da una buena reputación a la Dieta Mediterránea.

Rica en √°cido oleico

Casi el 70% del aceite de aguacate está compuesto de ácido oleico, un ácido graso omega-9 monoinsaturado que ayuda al corazón a mantenerse sano.

Este ácido graso también es el componente principal del aceite de oliva y se cree que es en parte responsable de sus beneficios para la salud. Además, aproximadamente el 12% del aceite de aguacate es grasa saturada y aproximadamente el 13% es grasa poliinsaturada.

Si bien el aceite de aguacate tiene una alta proporción de omega-6 / omega-3 (13: 1), esto no debería ser motivo de preocupación ya que la cantidad total de omega-6 es relativamente baja.

Alivia el dolor articular

El aguacate puede tener algunos beneficios sorprendentes para las personas con artritis y dolor en las articulaciones. Los efectos parecen provenir del uso interno del aguacate y su aceite, lo que sugiere que las propiedades nutricionales pueden traer el beneficio. Curiosamente, aunque esta f√≥rmula produce alivio del dolor, no se han observado cambios estructurales. En otras palabras, el aguacate puede ser √ļtil para reducir el dolor articular, pero probablemente no reparar√° el da√Īo real en la articulaci√≥n.

Fortalece el cabello

La composici√≥n √ļnica de √°cidos grasos esenciales del aguacate tambi√©n lo hace beneficioso para la salud del cabello. Puede nutrir el cabello y el cuero cabelludo y puede ser una buena adici√≥n a los productos para el cabello.

Reduce el colesterol y mejora la salud del corazón.

Un estudio compar√≥ el aceite de aguacate con el aceite de coco, oliva y ma√≠z. Encontr√≥ que el aceite de aguacate tiene efectos beneficiosos sobre los niveles de colesterol en sangre. Adem√°s, se encontr√≥ que el aceite de aguacate y el aceite de oliva son los m√°s efectivos para aumentar el HDL, el colesterol ¬ębueno¬Ľ.

Puede reducir los niveles de colesterol LDL y disminuir la presión arterial.

Beneficioso para los ojos

El aceite de aguacate es una fuente relativamente buena de lute√≠na, un carotenoide que se encuentra naturalmente en los ojos. Act√ļa como un antioxidante que tiene beneficios para la salud. Comer mucha lute√≠na puede reducir el riesgo de cataratas y degeneraci√≥n macular, que son enfermedades oculares comunes relacionadas con la edad. Su cuerpo no produce lute√≠na, por lo que debe obtenerla de su dieta.

Neutraliza los radicales libres

Los antioxidantes combaten el da√Īo celular causado por los radicales libres, que son productos de desecho metab√≥licos. Los niveles altos de estos pueden provocar estr√©s oxidativo, que puede contribuir a enfermedades como la diabetes tipo 2 y las enfermedades card√≠acas.

Hay muchos tipos de radicales libres, pero los derivados del oxígeno, conocidos como especies reactivas de oxígeno (ROS), son los más preocupantes.

Las mitocondrias, los √≥rganos celulares que producen energ√≠a, son las principales fuentes de ROS. Seg√ļn un estudio, el aceite de aguacate puede proteger contra los efectos da√Īinos de los radicales libres al ingresar a las mitocondrias. Una vez all√≠, es capaz de neutralizar los radicales libres y evitar que da√Īen este importante √≥rgano celular.

Un aliado v√°lido en la cocina

El aceite de oliva se contrasta para su uso en cocinar y freír a altas temperaturas. El aceite de aguacate es una excelente alternativa con un sabor suave. Tiene un punto de humo más alto que el aceite de oliva y retiene sus nutrientes a temperaturas más altas.

A diferencia del aceite de oliva virgen extra y el aceite de coco, se mezcla bien con mayonesas y salsas sin mucho sabor. Esto lo convierte en una alternativa m√°s cercana a la mayonesa ¬ęregular¬Ľ.

¬ŅC√≥mo se usa?

El aceite de aguacate es muy vers√°til y f√°cil de integrar en la dieta diaria.

Por ejemplo, se puede comer frío, pero también es un aceite de cocina seguro y saludable porque sus ácidos grasos son estables a altas temperaturas.

Aqu√≠ hay algunas formas de agregar aceite de aguacate a su dieta. Agregue una cucharada a un batido, ensalada de aderezo y sopas fr√≠as, √ļselo como adobo para asar carne o en una mayonesa casera, √ļselo para cocinar, en sopas fr√≠as.

Gran variedad de frutas

Existen cientos de tipos de aguacates (las variedades más importantes son las del género Canna, Lamb-Hass, Pinkerton, Hass, Fuerte, Bacon), originarias de las Antillas, Guatemala o México, mientras que muchas son híbridas.

Entre los muchos cultivares, el Hass es el mejor con un contenido de aceite del 18-22%, seguido por la variedad Fuerte, que tiene un sabor rico y contiene un 12-17% de aceite. Cada vez m√°s reconocida como una s√ļper fruta, la palta ahora se cultiva en todo el mundo. China, que no ten√≠a producci√≥n de aguacate en 1991, produjo 45.000 toneladas en 1996. Actualmente, M√©xico es el l√≠der mundial en producci√≥n de aguacate.

Clasificación basada en la región de origen

Los aguacates se clasifican en tres categor√≠as, seg√ļn las regiones de su origen.

Antillano (Persea americana Mill. Var. Americana)

Estos aguacates tienen cáscaras delgadas a moderadamente gruesas y se adaptan mejor a climas más cálidos. Los aguacates de Florida eran inicialmente del género de las Indias Occidentales, pero la dura competencia de la variedad cubana llevó al desarrollo de híbridos como el Guatemalteco con el Indio Occidental. Algunas de las variedades más destacadas de estos aguacates son Butler, Fuchs, Maoz, Pollock, Ruchle, Russell, Simmonds, Trapp y Waldin.

Guatemalteco (P. nubigena var. Guatemalensis L. Wms)

Estos aguacates tienen una piel que varía de fina a muy gruesa y es arenosa o granulada. Algunos de los principales cultivares de Florida y California (variedades producidas por cría selectiva) son Anaheim, Benik, Dickinson, Edranol, Hazzard, Itzamna, Linda, Lyon, Mcarthur, Nabal, Nimlioh, Panchoy, Pinkerton, Reed, Schmidt, Sharpless, Solano, Spinks, Taft, Taylor, Tonnage, Wagner y Wurtz.

Mexicana (P. americana Mill. Var. Drymifolia Blake)

Estas variedades son peque√Īas, de piel fina y llenas de sabor y tienen un contenido de aceite de hasta un 30 por ciento. Las hojas huelen a an√≠s. Suelen encontrarse a 150 metros sobre el nivel del mar, adem√°s son las m√°s resistentes al fr√≠o. Principalmente cultivada en M√©xico, esta raza incluye aguacates Duke, Ganter, Gottfried, Mexicola, Northrop, Puebla y Zutano.

Cultivo de frutas híbridas

La clasificación no termina ahí; también hay híbridos de aguacate guatemalteco con aguacate antillano y mexicano, que en realidad son los favoritos comerciales.

Híbridos guatemaltecos y antillanos

Estos híbridos se han convertido en los principales cultivares cultivados en el estado de Florida en la actualidad. Algunos de los principales híbridos son Bonita, Booth1, Booth7, Booth8, Chequette, Collinson, Fuchs-20, Grande, Hall, Herman, Hickson, Simpson y Winslowson.

Híbridos mexicanos y guatemaltecos

Estos híbridos, cultivados en California, incluyen Bacon, Fuerte, Hass, Hayes, Lula, Rincon, Ryan, Sharwil y Susan. Pocos de estos han crecido a escala comercial en todo el mundo.

Cual es la mejor variedad?

Con tantas variaciones disponibles en el mercado, es difícil elegir la mejor, especialmente cuando cada una tiene sus propios méritos. Pero considerando algunos factores como el valor nutricional, el porcentaje de aceite, el sabor, el crecimiento y la disponibilidad, Hass se considera supremo, seguido de Fuerte.

¬ŅC√≥mo se obtiene el aceite?

Básicamente existen dos tipos de prensado, ya sea mediante la acción de un prensado directo o mediante un prensado en frío.

Con la prensa, el aceite se exprime directamente de un aguacate sin utilizar productos químicos adicionales. Sin embargo, esto puede generar calor, debido a la fricción al apretar la fruta.

El prensado en fr√≠o es lo mismo, pero en un ambiente de temperatura controlada, donde la temperatura no puede superar los 50 ¬į C aproximadamente. Sin embargo, normalmente las temperaturas son mucho m√°s bajas que las indicadas. Prensado en fr√≠o significa que el aceite prensado conserva casi todos sus sabores sutiles, colores y valores nutricionales, ya que el calor reduce o cambia algunas de estas propiedades en el aceite.

Si est√° buscando un producto totalmente natural, puede recurrir al aceite de aguacate org√°nico puro.

Extracción química?

Existe un tercer tipo de extracción, que incluye procesos que utilizan calor y productos químicos para extraer los aceites. No es apto para uso culinario pero encuentra un motivo por sus propiedades cosméticas y su densidad, cuando es necesario mezclarlo con otros aceites.

Virgen o virgen extra?

La diferencia entre un aceite virgen y un aceite de oliva virgen extra es bastante simple: los aceites v√≠rgenes extra se extrajeron solo en la primera prensa, mientras que los aceites v√≠rgenes son el resultado de un prensado m√°s a fondo, sin a√Īadir calor ni productos qu√≠micos. La etiqueta que indica un aceite puro se usa a menudo cuando un aceite se prensa en fr√≠o.
Del mismo modo, se utiliza el mismo criterio para el aceite de aguacate.

¬ŅRefinado o sin refinar?

Un aceite refinado es un producto que ha sido blanqueado o desodorizado después de su extracción. Los aceites tratados de esta forma pierden gran parte de su olor y color. Por esta razón, se agrega un poco de aceite sin refinar a los aceites refinados para darles un poco de fragancia y color.

Sin refinar simplemente significa que no ha sido tocado (excepto quizás para ser filtrado mecánicamente para remover impurezas) por el proceso de extracción. Los aceites sin refinar saben a la planta de la que se extrajeron.

¬ŅC√≥mo se refina?

El aceite refinado no es necesariamente malo, pero ciertamente no es mejor.

Aquellos a quienes no les gusta el fuerte sabor del aguacate pueden preferir un aceite refinado, que retiene los beneficios emolientes e hidratantes del aceite pero sin perfume y sin color verde. Por supuesto, algunos de los grandes beneficios de los aceites sin refinar, como los altos niveles de fitoesteroles y clorofila, se reducir√°n considerablemente en el aceite refinado.

El proceso de refinación también utiliza productos químicos para extraer más aceite, que luego debe eliminarse del aceite y que también elimina algunos de los componentes saludables. El proceso de refinación puede eliminar los nutrientes al mismo tiempo que elimina el color, el sabor y el olor.

¬ŅQu√© es el refinado mec√°nico?

Existe una segunda categoría de aceite refinado, que se refina naturalmente. Este es un proceso relativamente nuevo, pero significa que los aceites se han refinado mecánicamente en lugar de químicamente. El aceite de aguacate es uno de los pocos aceites que puede soportar un proceso de temperatura más alta debido a que tiene un alto punto de humo.

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