Los 5 mejores polvos de matcha para su bienestar general

Matcha, o Maccha, es una variedad de té verde que proviene de China y Japón y su uso se remonta al siglo X a.C.

Es el té verde por excelencia, el que se utiliza principalmente para la ceremonia del té en los países orientales, y como tal está sujeto a un conjunto de reglas muy precisas y se utilizan accesorios específicos.
Es un té muy preciado y especial: en esta guía encontrarás los 5 mejores polvos de Matcha.

Los mejores polvos de matcha

¿Cuál es el mejor polvo de matcha?

En este apartado encontrarás los 5 polvos de matcha para comprar a través de los canales de venta online.
En el mercado, en puntos de venta especializados como herbolarios, tiendas orgánicas especializadas y departamentos de alimentos naturales del comercio minorista a gran escala, hay una gran variedad de envases y marcas, y para estos productos tan particulares no siempre se puede confiar en la marca, que a menudo es desconocido.

La opinión común aconseja, como en muchos casos, no confiar en el bajo precio, sino elegir un polvo de matcha de buena calidad en lugar del producto más barato.

Por eso es importante elegirlo, por ejemplo, certificado, grado 1, de cultivo ecológico, y que no contenga otras sustancias extrañas.

A continuación le presentamos los mejores polvos de matcha:

1. Polvo de té verde matcha orgánico

Ideal para: libro de recetas de cortesía

Este polvo de matcha es 100% orgánico certificado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), por lo que es perfecto para uso alimentario, como suplemento y para hacer té.

El paquete es de 113 gramos, en un práctico paquete sellado que conserva su frescura. El producto también está disponible en una caja de regalo, hay una garantía de reembolso total y después de la compra puede recibir un libro electrónico con 100 recetas para usar matcha de forma gratuita por correo electrónico.

2. Polvo de té verde matcha

Ideal para: decoraciones de comida

Este polvo de matcha de KissMe Organics se envía en un paquete sellado, con un interior plateado y una cremallera para mantenerlo fresco. Es un polvo de matcha certificado 100% orgánico y la calidad es ideal para ser utilizado como especia, para enriquecer y dar sabor a batidos, leches, cupcakes, helados y como colorante natural.

Hay una garantía de devolución de dinero y el contenido es de 113 gramos (4 onzas).

3. Té verde en polvo Zen Food Matcha

Lo mejor para: relación calidad-precio

Este polvo de Matcha es producido en Austria por Zenfood y se envía en un empaque de aluminio resellable, cantidad de 100 gramos.

Es el producto ideal para preparar té, pero también para aromatizar alimentos y bebidas. Para preparar el té, simplemente disuelva una o dos cucharaditas de polvo en una taza con agua caliente a 80 grados y luego revuelva hasta que se cree una espuma ligera.

4. Té verde matcha japonés Kyoto Hills

Mejor para: matcha latte

Este té en polvo para uso culinario proviene de Japón, es 100% orgánico certificado por British Food, que ha superado con éxito todas las pruebas relacionadas con la presencia de metales pesados ​​y plomo.

Se envía en un paquete de 113 gramos en una práctica bolsita de aluminio que es muy fácil de cerrar para conservar la frescura y es ideal para aromatizar leches, dulces y bebidas porque el polvo se disuelve fácilmente en el líquido. Se recomienda utilizar un látigo.

5. Té Matcha de Japón Vegadero 100g

Mejor para: calidad

Este polvo de té matcha proviene de la isla de Kagoshima, Japón, se fabrica en Alemania y es 100% orgánico certificado. Todos los ingredientes son naturales y orgánicos, además el producto es 100% Vegano y cumple con los más altos estándares de calidad. (GMP, ISO 9001, HACCP).

No contiene lactosa ni gluten y es el producto perfecto para disfrutar del té matcha todos los días según el antiguo ritual japonés.
Se envía en un paquete de aluminio sellado y resellable que pesa 100 gramos.

¿Qué es el té verde en polvo Matcha?

Según los años de la planta de la que se cosechan las hojas, Matcha se distingue en dos variedades: koicha, que a menudo significa, en japonés, deriva de las hojas de plantas que tienen más de 30 años, mientras que usucha, delgada en Japonesa, se recolecta de las plantas más jóvenes, aquellas que tienen menos de treinta años.

Por tanto, es un té verde en polvo, que se puede mezclar con agua o leche.

Propiedades y beneficios del matcha

A este tipo especial de té verde también se le llama té de la belleza, porque tiene una alta concentración de antioxidantes (5 veces mayor que cualquier otro alimento), que ayudan a combatir la acumulación de radicales libres, promoviendo una apariencia juvenil y brillante y contribuyendo a la regeneración celular.

Uno de los ingredientes activos más preciados es la L-teanina, que en este polvo tiene una concentración 100 veces mayor que el té verde normal: esto se debe a que, después de la cosecha, las hojas se cubren durante 20 días para asegurar que suelten la mayor cantidad posible. posible cantidad de este principio.

La L-Teanina contrarresta el efecto excitante de la cafeína, desarrolla la memoria y la concentración, ayuda a equilibrar el estado de ánimo y es ideal para la meditación porque promueve un estado mental concentrado y lúcido.
Matcha también es rico en vitaminas B, vitamina C, betacaroteno y polifenoles.

Gracias a la técnica de extracción tradicional, que no se realiza por infusión como la mayoría de los tés sino por suspensión, este té es considerado el mejor desde el punto de vista organoléptico.

Los minerales preciosos presentes en este té, como el hierro, calcio, potasio, son un tónico para el sistema inmunológico, actuando como escudo contra las enfermedades estacionales, pero no solo: EGCg, galato de epigalocatequina, el poderoso antioxidante del cual Matcha es rico, es un aliado eficaz contra bacterias, virus y enfermedades del cáncer.
Matcha también ayuda a mantener bajos los niveles de colesterol en sangre y combate la diabetes tipo 2.

Matcha: ¿eficaz para bajar de peso?

Este té en polvo especial facilita la eliminación de las heces, ayudando así a mantener el intestino limpio y funcionando; además tiene propiedades drenantes y desintoxicantes, por lo que está recomendado para dietas de adelgazamiento y para quienes quieren adelgazar de forma natural.

El té, y en particular el Matcha, acelera el metabolismo y facilita el consumo de calorías, ayudando a reducir la sensación de apetito y favoreciendo la termogénesis. Además, es una bebida sin calorías.

Té matcha en la cocina

No solo se añade al agua, ni a la leche: el matcha es una especia que da sabor a muchos platos típicos de la cocina japonesa, como el soba o el mochi, y gracias a su color verde vivo se utiliza como tinte natural en una gran cantidad de postres., helados, granizados y batidos.

¿Para quién está contraindicado Matcha?

Aunque es de una calidad excepcional, el matcha sigue siendo un té en polvo, por lo tanto, una fuente de cafeína, y no se recomienda abusar de él. En particular, un abuso de Matcha podría causar dolencias como palpitaciones, temblores, aumento de la presión arterial, arritmia cardíaca y vasodilatación.

Si es propenso a estos trastornos, si está embarazada o amamantando o está tomando otros complementos alimenticios, consulte a su médico antes de tomar Matcha.

¿Dónde se cultiva Matcha?

Originario de China, este té se cultiva en muchos países pero principalmente en Japón, particularmente en el sur del país, en las localidades de Kyushu, Shizuoka, Nishio, Uji.

Aquí, las condiciones climáticas favorables y las características especiales del suelo garantizan la mejor variedad de matcha del mundo.

¿Cómo se elabora Matcha?

La técnica de recolección, que se remonta a hace 900 años, ha sido perfeccionada por los cultivadores japoneses: para este té tan especial, las hojas se recogen a mano con métodos tradicionales antiguos, se limpian y luego se dejan secar.

Después de estar cubiertos durante 20 días, las hojas se cuecen al vapor y luego, a través de un molinillo de piedra, se obtiene un polvo de té muy fino, muy fino y valioso, y rico en elementos esenciales como clorofila, sales minerales y vitaminas, caroteno..

Dónde comprar Matcha y cómo elegirlo

En Italia, Matcha se puede encontrar en herbolarios, en bio-tiendas especializadas, en los departamentos dedicados a la nutrición natural de las grandes cadenas de supermercados y también a través de la venta online.

El consejo es preferir siempre un matcha orgánico grado 1, que es el que se hace con brotes: esta es la mejor variedad, y también la más cara.

Matcha producido con hojas de segunda y tercera cosecha también está en el mercado: la calidad es ligeramente menor y el precio es menor.

En cuanto al empaque, para garantizar la frescura del producto y protegerlo de la luz, el matcha se encuentra en envases metálicos y sellados al vacío, como ocurre con algunos paquetes de café de calidad. Si el matcha se vende a granel, asegúrese de que esté refrigerado.

¿Cómo se elabora Matcha?

La preparación de matcha es un ritual real, que se remonta a hace casi 1000 años y también está codificado por la religión budista. Así es como obtienes una taza perfecta de matcha lista para disfrutar.

Vierta una cucharadita de té en polvo en una taza, luego agregue agua caliente, a unos 80 grados; la taza se calentará previamente en agua caliente para mantener la temperatura y luego se secará.

Con la cuchara, a continuación, mezclar suavemente un par de veces con movimientos circulares, luego más rápido, formando «ocho» y finalmente un «seis». En este punto, el té está listo para ser saboreado.

Accesorios para hacer matcha

La tradicional ceremonia japonesa para servir matcha incluye una serie de accesorios en materiales naturales, que se pueden adquirir en tiendas especializadas o mediante venta online: averigüémoslo en esta pequeña guía.

Chasen: Es una especie de pequeño batidor de bambú con el que se mezcla agua con polvo, ideal porque evita la formación de grumos en la taza. Luego serviremos el Chawan, el cuenco tradicional para el té, en terracota o cerámica y el Chasaku, una pequeña cucharadita de bambú que se usa para tomar la cantidad justa de té para agregar a cada cuenco.

La preciosa caja que contiene y almacena el té de ceremonia se llama Chaki, pero como suele ser de cerámica o madera, te aconsejamos que la uses solo para una ocasión especial y que guardes tu Matcha en un recipiente de aluminio sellado para conservarlo. las mejores características organolépticas y garantizan una frescura duradera.

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