Las 5 mejores cafeteras Moka: ¡Café como a ti te gusta!
¿Tradicional o eléctrico? ¿Gas o inducción? La mejor cafetera de moca te permite disfrutar de una taza de café con cuerpo en el punto adecuado en cualquier momento del día, independientemente de la fuente de calor que utilices habitualmente.
La cafetera eléctrica, en particular, surge de la combinación de un elemento de tradición, la olla moka y una aplicación más moderna como la comodidad de un aparato eléctrico. Además, ofrece la función de temporizador, para poder programar el inicio a una hora precisa para estar listo antes de la alarma o en cualquier otro momento del día.
¿Cuál es la mejor cafetera de moka?
Si estás indeciso sobre cuál elegir y no sabes dónde comprar un modelo de calidad que se adapte a tus necesidades, echa un vistazo a lo que ofrece la venta online.
Esta enorme vitrina de productos le permite ver en tiempo real una amplia gama de cafeteras de marca, siempre ofrecidas al precio más bajo.
Y gracias a las opiniones y pruebas de los usuarios que acompañan al producto, tiene la capacidad de identificar con confianza cuál comprar.
A continuación presentamos las mejores cafeteras Moka:
1. DeLonghi EMKP42.B Alicia Plus
Ideal para: funciones seleccionables
Es una cafetera eléctrica de 4/2 tazas con temporizador programable de 24 h. Diseñado con caldera de metal y jarra superior con tapa de plástico transparente, permite ver el café subiendo.
Tiene un sistema de control de la intensidad del café con función «aroma» seleccionable en tres niveles y función «cebada» con filtro anti-impurezas, sistema de mantenimiento del calor de 30 minutos. Se apaga automáticamente después de media hora y su potencia es de 450 W.
- Programable
- Con pantalla
- Multifunción
2. Cafetera Moka Bialetti Elettrika
Ideal para: con adaptador para EE. UU.
Es un modelo de viaje versátil para 2 tazas de café, con tensión alterna de 230 V y toma schuko. Viene con un adaptador de 110 V para usar en los Estados Unidos.
Retoma el estilo del clásico moka de aluminio, con válvula de seguridad, mango ergonómico y pomo anti-quemaduras: síntesis de diseño, función y calidad. Fácil de limpiar.
Sus características se completan con el sistema de calefacción con resistencia electrónica y la luz de encendido. Su base fría también es adecuada para las superficies más delicadas.
- Viaje
- Ergonómico
- Anti-escaldado
3. Moka Aroma Ariete AR1358-BK
Ideal para: precio atractivo
Para 4 o 2 tazas (con adaptador), tiene un diseño original y cautivador, con atención a cada detalle. Tiene una jarra de plástico ideal para el hogar y la oficina y es el aliado ideal para quienes toman café a todas horas.
Su potencia es de 480 Watts. Es un modelo inalámbrico con base de 360 °, diseñado con función de mantenimiento de temperatura por 30 ‘. Se apaga con total autonomía.
- Estética
- Sin cable
- Apagado automático
4. Inducción de Bialetti Moka
Ideal para: placas de inducción
Está diseñado específicamente para placas de inducción y mantiene inalterado el sabor único del café elaborado con moka.
Se revela una combinación refinada de materiales preciosos y funcionales: ligante de aluminio, caldera de acero y mango de silicona suave al tacto, acabado ergonómico, anti-quemaduras, anti-quemaduras y elegante con inserto de acero.
- Funcional
- Ergonómico
- Anti-escaldado
5. Cafetera Moka Lagostina Vesuvia
Mejor para: diseño
La estructura de esta cafetera de 1 taza se creó estudiando las proporciones de cada elemento. Está fabricado con una aleación de aluminio apto para uso alimentario con un contenido de cobre muy bajo, de acuerdo con la norma europea EN 601.
La válvula de seguridad está recubierta con un tratamiento de niquelado único que protege el latón de la oxidación. El pulido espejo de los acabados no solo favorece la limpieza, sino que le da impulso y elegancia.
La junta está hecha de silicona para una vida más larga y una limpieza más fácil. También disponible en 3 y 6 tazas.
- Elegante
- Ergonómico
- Fácil limpieza
¿Cafetera moka de gas o eléctrica?
En ambas versiones, el proceso de producción del café es completamente similar: el agua hirviendo se empuja a través del filtro, absorbiendo el café y extrayendo los aromas y aromas característicos de las mezclas.
La caldera de la cafetera debe llenarse hasta la válvula de seguridad. No vaya más lejos y deje una pequeña bolsa de aire debajo del filtro de embudo (unos 20-25 cm 3 ) y el café en el filtro no debe tocar el agua de abajo.
¿Agua para la cafetera moka?
El agua no debe tener demasiadas sales disueltas tanto para no dejar demasiados residuos en la cafetera que, con el tiempo, podrían provocar un mal funcionamiento (obstruyendo la válvula) y para no alterar el sabor del café con regusto amargo.
Si el agua del grifo tiene un fuerte sabor a cloro o es demasiado dura (puede ver las tablas que generalmente proporciona su consorcio de agua potable), es mejor usar agua embotellada con valores de cloro más bajos o, si se encuentra disponible el que deriva de un sistema de ablandamiento doméstico.
¿Mezclas de café para cafeteras moka?
El café se puede elegir según los gustos en mezclas de Arábica o Robusta, que derivan de las dos principales plantas de café explotadas comercialmente.
El café moka debe estar finamente molido pero con un grano más grueso que el de una máquina de espresso donde la presión más alta (alrededor de 9 bares) requiere una capa de café compacto más finamente molido.
El filtro debe llenarse hasta el borde sin crear un montículo y el café no debe presionarse para no ralentizar la subida del agua. Ni siquiera dejes agujeros, de lo contrario el agua sube demasiado rápido.
¿Olla moka para calentar agua?
El agua del gas debe calentarse a fuego lento para aumentar gradualmente la temperatura. En un modelo eléctrico, el aumento de temperatura es gradual y si el aparato tiene una buena resistencia podrá retrasar la ebullición del agua y dejar que el café salga lentamente de la columna.
Cuando la temperatura debajo de la cafetera aumenta, no solo se calienta el agua sino también el aire de arriba que habíamos dejado al llenar la caldera hasta la válvula.
A medida que sube la temperatura, según las leyes de los gases, el aire aumenta de volumen y su presión comienza a empujar el agua que sube al filtro, mojando el café.
A medida que aumenta la temperatura, el agua comienza a evaporarse y, por lo tanto, la presión del vapor también contribuye al empuje hacia arriba del agua.
¿Haciendo café?
Siempre que el pico del filtro de embudo permanezca sumergido en la caldera durante aproximadamente los 4/5 de agua iniciales, la extracción se realiza sin problemas. El agua caliente, aún sin hervir, primero empujada por la presión del aire y luego por la mezcla aire / vapor, comienza a subir en el filtro.
El café se remoja en agua que en una primera fase disuelve las sustancias aromáticas más solubles: la extracción comienza cuando el agua está a unos 70 ° C.
Al mismo tiempo, las partículas de café, al absorber parte del agua, se hinchan, disminuyendo progresivamente la porosidad del café y requiriendo, a partir de este punto, una mayor presión y una mayor temperatura del agua para difundirse en el filtro y subir por la columna.
¿Temperatura del café?
El primer agua caliente que pasa por el café en el filtro se ha enfriado un poco y el primer café que sube por la columna tiene una temperatura mucho más baja que el agua de la caldera. A diferentes temperaturas, los diferentes componentes aromáticos se extraen con más o menos facilidad, algunos deseables, otros no.
La temperatura óptima del agua debe rondar los 90-93 ° C. A temperaturas mucho más altas, también se extraen componentes aromáticos indeseables, que llevan notas astringentes y de café quemado, arruinando la cobertura de moka. Las temperaturas demasiado bajas, por otro lado, no extraen componentes fundamentales del café, que es menos complejo y más ácido.
El aparato no debe sobrecalentarse para que la ebullición del agua se retrase lo máximo posible.
Cuando el nivel del agua en la caldera cae por debajo del pico del filtro, comienza lo que se puede llamar la fase volcánica. La reducción inmediata de presión envía el agua a ebullición instantánea que, mezclada con el vapor, sale por ventilación de la cafetera, rociando como un volcán hasta que se agota.
¿Ventajas de la cafetera eléctrica?
El equipo es muy similar al de un moka tradicional, inventado y producido en Italia a escala industrial después de la guerra.
Consta de tres piezas de aluminio atornilladas y entrelazadas que todavía se utilizan hoy en día en millones de hogares para acompañar los días de los italianos con unas tazas de café: una caldera metálica en la base en la que se añade agua, un filtro embudo metálico en el que introducir el café molido en polvo, un receptáculo superior con una columna de donde sale el café líquido.
La cafetera eléctrica ofrece muchas ventajas sobre la tradicionalmente utilizada a gas:
- no hay riesgo de quemar el mango de la cafetera
- no requiere temperaturas de llama demasiado altas, lo que a veces conduce a ese sabor a quemado porque la cafetera se ha dejado en la estufa durante demasiado tiempo.
- con una buena cafetera eléctrica el café será con cuerpo y fragante, como el napolitano.
- poder programar el temporizador te permitirá disfrutar de tu bebida sin esperar demasiado, quizás despertarte más temprano para no llegar tarde a la oficina o si tienes invitados para no revisarla constantemente sobre la llama.
¿Características del moka de café eléctrico?
La característica de estos dispositivos es disponer a su vez de un display digital que permite, al encender la máquina, comprobar su estado. En los modelos más recientes, además de un temporizador que permite programar el encendido, se puede incluir una alarma sonora que actúa como despertador o te avisa que el café está listo.
Algunos modelos también son ideales para viajar.
Otras funciones interesantes son las que permiten mantener el café caliente durante 30 minutos y las funciones de apagado automático.
Para elegir este aparato es necesario hacer referencia en primer lugar al número de personas que utilizarán la cafetera: de hecho, los modelos del mercado se proponen según el número de tazas a preparar: 1 taza, 3 tazas, 6 tazas, hasta 12 tazas.
¿Materiales de la cafetera eléctrica de moka?
¿De qué material está hecha la cafetera eléctrica moka? En el mercado existen modelos en plástico o metal:
- los modelos de plástico son más ligeros y tienen la caldera incorporada en la base. Son menos voluminosos, más prácticos para mover y llevar. Sin embargo, necesitan una limpieza más a fondo, teniendo cuidado de no lavar también los cables.
- Los modelos de metal, como el acero, son más robustos y sólidos, con la base Esto permite no solo lavar la máquina con mayor facilidad, sin preocuparse de que se moje el cable eléctrico, sino también despegar todo el moka para verter el café. con comodidad. Además, la base de la máquina no se calienta, por lo que se puede mover y colocar sobre la mesa sin problemas.
¿Cuánto consume una cafetera eléctrica moka?
En promedio, una cafetera eléctrica puede considerarse uno de los electrodomésticos que menos impacto tienen en el consumo energético, ya que suele estar dotada de un motor de 400W y que, en pocos minutos, realiza su cometido y ofrece un café listo para ser vertido en la taza.
Aún en el tema del ahorro, al comparar los precios de los productos de las marcas más consolidadas, notarás cómo es posible comprar un modelo de este tipo sin tener que desmayar, con una lista de precios realmente asequible para todos.
En comparación con los modelos con monodosis, además, las cafeteras eléctricas permiten utilizar café molido normal, mucho más económico que las cápsulas.
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