El ragú es aún mejor, con las 7 mejores picadoras de carne eléctricas

La carne molida es un ingrediente muy utilizado en la cocina. Y con la mejor picadora de carne eléctrica podrás triturar trozos de carne enteros sin cansarse sin tener que comprar eso en el supermercado.

Una gran ventaja en términos de calidad, practicidad y… ahorro.


¿Cuál es la mejor picadora de carne eléctrica?

Cuando busca una picadora de carne de este tipo, es costumbre evaluar cuidadosamente las características técnicas, que pueden variar significativamente de un modelo a otro.

Para no perder tiempo (y energía), puede evaluar la compra utilizando el servicio de venta online. Aquí puede encontrar una amplia gama de propuestas de marca, al precio más bajo.

Cual elegir? En la web, sin duda, existe la solución adecuada para usted, tanto profesional como de nivel de entrada. Las marcas en el mercado son numerosas, como Reber, Tre Spade o Ariete.

A continuación te presentamos las mejores picadoras de carne eléctricas:

1. Reber 9501N

Ideal para: alta productividad

Es un modelo eléctrico con una estructura maciza de hierro fundido estañado y placa superior de acero inoxidable. Ofrece una producción horaria de 50/90 kilogramos. Su motor de inducción de servicio continuo tiene una potencia de 500 W.

El reductor está fabricado con engranajes metálicos en baño de aceite, que no requiere mantenimiento ni reemplazo / relleno. El aparato también es adecuado para rellenar con los embudos especiales suministrados de serie.

Bajo pedido, se encuentran disponibles placas y cuchillos de acero inoxidable. Accesorios aplicables: exprimidor de tomate, rallador, prensa de pasta, batidora.

  • Robusto
  • Equipado
  • Versátil

2. Bosch Propower MFW68660

Ideal para: accesorios estándar

Ofrece más de 20 funciones para satisfacer todas las necesidades de preparación culinaria: triturar carnes y pescados, preparar salchichas y albóndigas, cortar y rallar verduras o quesos, o pasar tomates y exprimir frutas…

Se caracteriza por una gran bandeja de carga y le permite procesar rápidamente grandes cantidades de alimentos, hasta 4,3 kg / min. Es cómodo de transportar y almacenar gracias al práctico asa, los compartimentos para discos y el carrete de cable.

Incluye: punta para salchichas y embutidos, punta para albóndigas, accesorio rallador de 4 cuchillas, accesorio prensa de tomate / exprimidor de frutas.

  • Multifunción
  • Transportable
  • Rápido

3. Philips HR2727 / 50

Ideal para: robusto

Esta resistente picadora de carne le permite obtener carne picada y otros trozos de carne picada para salchichas. Dispone de 2 discos higiénicos intercambiables de acero inoxidable de 4 y 8 mm.

Está equipado con un plato para carne con tapa protectora y una bandeja de metal. La potencia nominal del motor es de 600W, con capacidad para picar hasta 2 kilogramos en 1 minuto.

Viene completo con guardapolvo.

  • Equipado
  • Cómodo
  • Práctico

4. Kenwood MG510

Ideal para: compacidad

Es un modelo ligero (5 kilogramos) y muy compacto: mide 26,5 x 21 x 34,5 centímetros. Tiene un elegante cuerpo de metal satinado y ofrece 450W de potencia.

Se suministran tres discos y dos ensacadoras. Se puede desmontar fácilmente para permitir que las operaciones de limpieza se realicen de forma rápida y sencilla.

  • Robusto
  • Ligero
  • Equipado

5. Clatronic FW 3506

Lo mejor para: relación calidad-precio

Viene completo con tres discos de acero inoxidable perforados de 7/5/3 milímetros respectivamente.

El panel frontal está cromado, el cuello y la bandeja de llenado están hechos de metal, mientras que el cuchillo está hecho de acero inoxidable. Tiene una práctica función de devolución.

El dispositivo tiene un peso de 4,1 kilogramos y sus dimensiones son iguales a 17 x 33 x 35,5 centímetros. Es muy estable gracias a sus ventosas.

  • Estable
  • Equipado
  • Ligero

Duronic MG1600

Mejor para: conveniencia

Fácil de usar, tiene una función «inversa» para liberar el conducto de cualquier enganche. Está equipado con tres discos de molienda de diferentes tamaños para realizar cualquier tipo de receta.

El paquete también contiene un accesorio para la preparación y ensacado de embutidos y un mortero para facilitar la introducción de la carne a través de la tolva.

También cuenta con una cómoda bandeja sobre la que colocar la carne a picar, igual que la del carnicero.

  • Equipado
  • Cómodo
  • Poderoso

6. Moulinex hv2 1300 ME2051

Ideal para: bandeja transparente

Pesa solo 3 kilogramos y tiene un tamaño de 31,8 x 26 x 18,8 centímetros. La velocidad de procesamiento de la carne es de 1 kg / min.

Está equipado con dos discos de acero inoxidable con 2 agujeros de 4,7 y 7,5 mm. Tiene una hoja afilada y la bandeja superior está fabricada en plástico transparente resistente para facilitar un mejor control de los movimientos de las manos debajo, en nombre de la máxima seguridad.

  • Ligero
  • Seguro
  • Equipado

¿Recetas con carne picada?

¿Para qué es esta máquina? Es bueno saber que la carne picada es una de las preparaciones gastronómicas más vendidas en el mostrador de carnicería, especialmente en forma de hamburguesas prensadas.

En realidad, la carne picada tiene muchos usos en la cocina. Con el uso de la mejor carne, por ejemplo, se pueden preparar albóndigas y albóndigas y pizzas rústicas (como la conocida pizza de carne al estilo americano). También se utiliza para rellenar verduras y focaccia, para preparar salsas, rellenos y tartar.

¿Qué es la picadora de carne eléctrica?

La picadora de carne, en cierto sentido, es una herramienta antigua. Abuelos ypicadora de carne eléctricaLos bisabuelos usaban una herramienta de manivela.

Hoy, con el desarrollo tecnológico, se ha convertido en un dispositivo profesional que también se utiliza a nivel industrial y en talleres artesanales para la elaboración de salami y mortadela.

Básicamente consta de tres partes:

  • el cuerpo central con el motor: tiene un cabezal de entrada de carne y un cabezal de salida de carne picada.
  • en su interior se monta un sinfín que pivota con el motor para girar hacia adelante y empujar la carne hacia los cuchillos y platos: la velocidad con la que pasa la comida por ella viene dada por el tipo de potencia de la picadora de carne
  • la placa perforada, que en la mayoría de los casos es intercambiable. El diámetro de los orificios del plato determina el grosor de la carne a picar.

Picadora de carne eléctrica o robot?

El procesador de alimentos también se puede utilizar para picar y picar ingredientes. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre los dos dispositivos? La diversidad se trata precisamente del tipo de corte.

En el robot, las cuchillas se operan a una velocidad muy alta para cortar la carne; sin embargo, no se garantiza el mismo tipo de grano de manera consistente. Y si sigues triturando, terminas con una masa sin estructura.

En cambio, la acción de la picadora de carne es doble. Primero, corta la carne, incluidos los huesos pequeños. Luego empuja el producto hacia adelante para rematarlo en los agujeros que crean un picadillo perfecto, del tamaño que quieras en función de la placa que montes. De esta forma conseguirás un grano de la carne que mantiene inalterada su estructura.

Ningún otro aparato puede hacer lo mismo.

¿Potencia y velocidad de la picadora de carne eléctrica?

La potencia del motor está en estrecha correlación con la capacidad de trituración. Cuanto mayor sea la potencia, más rápido podrá realizar el trabajo la picadora.

Aunque tiene un mayor consumo de energía, un potente motor trabaja más rápido mientras reduce el consumo. Una potencia menor corresponde a aparatos de 1000 W e inferiores, una media de 1500 W y una alta puede llegar hasta 2000 W o superior en picadoras de carne profesionales.

Una buena picadora de carne trabaja con dos o más velocidades: esto es útil para regular la potencia e, implícitamente, para ajustar el consumo de energía a un valor mayor o menor.

¿Función inversa de la picadora de carne eléctrica?

Gracias a esta útil función, el aparato permite que la carne vuelva a pasar por el sinfín sin tener que desmontar y volver a montar todas las piezas. De hecho, puede suceder que la máquina se bloquee debido a piezas demasiado grandes.

Pulsando el botón correspondiente, el eje y las cuchillas giran en sentido contrario, liberando la picadora de cualquier enganche.

¿Bandeja de la picadora de carne eléctrica?

Entre las características que distinguen a la picadora de carne se encuentran la presencia de una bandeja de alimentación. Es un recipiente donde colocar la carne a picar en trozos grandes.

Es una especie de posición previa a la trituración. Las bandejas de acero más resistentes y duraderas. El plástico transparente, sin embargo, permite ver la parte de abajo, que es aquella en la que se colocan las manos para recoger la carne picada.

¿Discos de la picadora de carne eléctrica?

La picadora generalmente viene completa con platos de diferentes tamaños, para que puedas picar con sémola más grande o más pequeña según el tipo de receta.

Varios diámetros de los orificios permiten por ejemplo obtener embutidos con diferente granulometría (se dice que tiene una pasta fina si es menor de 4 mm y una pasta gruesa si es mayor de 5-6 mm), mientras que otros discos permiten extender la operación de picado también al queso. como parmesano o parmesano, algunas verduras o frutos secos.

En artículos más económicos puede ser necesario pasar la carne dos veces para que sea más homogénea, por lo que primero puedes montar un plato más grande y luego uno más pequeño. En electrodomésticos profesionales, las placas se pueden montar en serie.

¿Limpiar la picadora de carne eléctrica?

La limpieza de una picadora de carne es un trabajo a veces un poco ‘laborioso’. El montaje y desmontaje de las diferentes partes de la máquina debe ser sencillo, para que puedas limpiar cada componente.

Al final de su uso, no olvides dedicar unos minutos a ello: así evitarás que se atasquen restos de comida en el interior del aparato con el riesgo de contribuir a la formación de moho o bacterias.

¿Materiales de la picadora de carne eléctrica?

Si planeas usarlo esporádicamente y de vez en cuando, porque de vez en cuando quieres preparar la carne picada para un sabroso ragú o sabrosas albóndigas, puedes optar por un modelo de motor totalmente de plástico: funcional, no voluminoso y sobre todo económico.

Si, por el contrario, tus necesidades están orientadas a un uso más intenso, puedes optar por un modelo de hierro fundido o acero inoxidable, más resistente y fabricado por las mejores marcas de electrodomésticos para soportar mejor el estrés del uso prolongado.

En general, se seguiría prefiriendo el acero inoxidable porque es el material perfecto para entrar en contacto con los alimentos, no es tóxico y es fácil de limpiar.

Además, en promedio, las picadoras de carne de acero garantizan una mayor estabilidad y un cuidado superior en el montaje, todo ello con la ventaja de la comodidad en el uso frecuente. La desventaja es un precio más alto.

¿Accesorios de la picadora de carne eléctrica?

Estas máquinas pueden montar diferentes tipos de accesorios y kits opcionales, lo que las convierte en una herramienta multifuncional.

Los modelos más completos pueden equiparse con diferentes tipos de matrices, un accesorio para ensacado y un kit de prensa de tomate.

A menudo se suministra un mortero para empujar la carne desde la bandeja de alimentación hasta el sinfín, para garantizar la máxima seguridad: sin ningún motivo, de hecho, hay que empujar la carne en el embudo a mano.

Otros artículos que te pueden interesar

Mejor Videoportero
Mejor Videoportero

Seguridad y comodidad con los mejores 5 videoporteros[toc]¿Quieres comprobar quién…

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar