Los 7 mejores whisky para verdaderos conocedores (y no solo)

La paternidad del whisky o whisky la juegan los escoceses y los irlandeses: el primero sin usar la «e», el segundo estrictamente con la «e». Solo por esto puede ser difícil decir cuál es el mejor whisky porque no hay destilería tanto en Escocia como en Irlanda que no diga que su destilado es el top de excelencia.

Y si en este post hemos optado por utilizar el término «whisky» es porque por excelencia también se le conoce como escocés, precisamente escocés. Aunque a estas alturas la pregunta es del todo indiferente, porque no debemos olvidar que entre las mejores del mundo, las más valiosas y las más vendidas, hay marcas que vienen de todos los rincones del planeta, como las estadounidenses y canadienses.

Los mejores whiskies

¿Cuál es el mejor whisky?

Hemos seleccionado algunas de las etiquetas más populares del mercado y en la venta web. Si aún te consideras un neófito de esta bebida, puedes encontrar un buen respaldo para tu elección leyendo las reseñas y opiniones publicadas en la web sobre algunos de los nombres más famosos, como Macallan , B&J, J&B , Black Jack , Glen Grant

Si, por el contrario, eres un experto en el tema y ya sabes qué pedir para ti o regalar a tus amigos, puedes hacer clic directamente en el artículo deseado y tú también puedes aprovechar el precio más bajo garantizado por la compra online.

A continuación te presentamos los mejores Whiskies:

1. Whisky escocés Aultmore 12 años Single Malt

Ideal para: color dorado pálido

El Aultmore 12 Years Old es un whisky escocés single malt sin filtrar frío y embotellado al 46% Es un producto single malt, propuesto en botella de 70 cl. La producción de los renombrados whiskies Aultmore se lleva a cabo en un área llamada The Foggie Moss, una vez conocida por la concentración de destilerías ilegales y actividades clandestinas. El territorio se caracteriza por un paisaje brumoso, escasamente habitado y suelo fresco y húmedo.

Al final de la única carretera que atraviesa la llanura, sólo una destilería sigue activa, inmersa en la niebla a su alrededor: es la destilería Aultmore, activa con éxito desde 1897. Fundada en 1897 por Alexander Edward, la destilería se encuentra en el solitaria Buckie Road en Speyside. Su nombre deriva de Allt Mor, la fuente de agua de la destilería que en gaélico significa «gran río».

  • Aroma fresco y dulce
  • Ligeramente picante
  • Final con notas de limón y hierba fresca

2. Johnnie Walker Gold Label Riserva con estuche

Ideal para: ocasiones especiales

Es un whisky de gran ocasión, una creación personal del maestro mezclador Jim Beveridge. Es una mezcla basada en el single malt Clynelish, cuya fuente de agua desemboca en Kildonan Hills. Se encontró oro en esta área en 1868 y el Master Blender de Johnnie Walker Jim Beveridge se inspiró en el descubrimiento para preparar esta asombrosa mezcla.

Sus sabores se suceden en oleadas, con la riqueza de la fruta y la vainilla, las notas especiadas y dulces de la madera y una delicada turba. Todo esto da como resultado un whisky vivo, perfecto para un cóctel escocés clásico, o servido solo, con hielo, frío o con agua.

  • Aroma dulce con notas de madera
  • Sabor suave
  • Persistente

3. Lagavulin 16 años de edad Islay Single Malt Scotch Whisky

Ideal para: intenso

En Escocia, en la isla de Islay, este whisky se envejece durante 16 años.

Es un Single Malt de gran estructura, turboso y sabroso, y de gran complejidad gracias también a la larga crianza en barricas ex bourbon y en barricas europeas utilizadas anteriormente para la crianza de los vinos de Jerez. Es ideal suave, frío con hielo.

  • Rico
  • Gran estructura
  • Denso

4. Oban 14 años de whisky escocés de malta única

Lo mejor para: relación calidad-precio

Se produce en una de las destilerías escocesas más antiguas, destilada en alambique discontinuo. Tiene un sabor espeso, con notas afrutadas y de miel y un aroma rico a turba.

Se puede disfrutar solo, frío con hielo. La botella contiene 0,70 litros de producto.

  • Notas afrutadas
  • Personalidad
  • Rico

5. El whisky escocés más fino de William Lawson

Ideal para: precio atractivo

Encarna la mejor tradición escocesa en la producción de whisky. Se elabora con una técnica milenaria, denominada “doble mezcla en botas de jerez de roble”, que consiste en verter la mezcla en una barrica previamente utilizada para la crianza del jerez.

Luego, la amalgama se deja madurar durante otros seis meses, para dar cuerpo y aliento al whisky, uniendo los aromas en perfecta armonía. Cómo consumir: puro, con soda o ginger ale.

  • Redondo
  • Aromático
  • Armonioso

6. Whisky escocés de malta pura Laphroaig 10 años

Ideal para: gustos multifacéticos

La destilería Islay selecciona whisky de malta envejecido en diferentes tipos de barrica. Una vez embotellado se obtiene un producto con aroma a turba, con el añadido de profundidad y complejidad debido a la fusión de diferentes barricas y maduración.

Tiene un color dorado pleno y su aroma es un delicado equilibrio del olor a humo y algas. El sabor sorprende por su refinada dulzura. Tiene una graduación alcohólica del 40% y se puede consumir solo o con un chorrito de agua.

  • Aroma a turba
  • Refinado
  • Equilibrado

7. Whisky escocés de malta única Cardhu 12 años

Ideal para: aquellos que son nuevos en el whisky

Es un single malt muy “fácil”, ideal para empezar a acercarse al whisky. Su sabor es suave, ligero y delicado, de carácter sedoso, con notas de fruta madura y un final de madera, tierra y cítricos y toques ahumados.

Producido en una sola destilería en Speyside, se destila en alambique discontinuo. Se puede disfrutar solo, frío con hielo.

  • Suave
  • Ligero
  • Delicado

Guía de compra – Whisky

¿Qué es el whisky?

Whisky es el término genérico que se le da a las bebidas espirituosas destiladas elaboradas con cereales. Bourbon, Rye y Scotch son todos tipos de whisky. Y como tales, todos son similares en sabor y apariencia.

La diferencia entre los tipos de whisky depende de los tipos de grano utilizados, el lugar en el que se destiló, la duración del envejecimiento y el tipo de barriles utilizados en el proceso.

Denominaciones de whisky?

mejor whisky

Los whiskies encuentran otros nombres en función del tipo de elaboración, el tipo de cereal utilizado, ya sean destilados de cebada malteada (whisky de malta o doble malta ) o de cereales con o sin cebada malteada (whisky de grano).

Tras una crianza en barrica de roble durante varios años (reutilizando también el de otros destilados como el ex-bourbon o el ex-jerez) se pueden definir como de malta pura o mezclados si derivan de la mezcla de diferentes singles.

Además, también en función del lugar de origen podemos hablar de whisky americano, Bourbon, whisky canadiense o whisky Rye (whisky de centeno, que se produce principalmente en Alaska y Canadá) y desde hace varios años también whisky japonés.

Cada tipo de whisky también tiene sus propias reglas de producción y denominación: por ejemplo, según los acuerdos internacionales, no es posible denominar al whisky escocés como un destilado que se produce fuera de Escocia.

Contenido de alcohol del whisky?

mejor whisky

Se puede decir que el whisky es un verdadero estilo de vida e incluso sin ser un experto puedes apreciarlo. ¡Pero recuerde no conducir si ha bebido demasiadas bebidas!

La graduación del whisky es generalmente de 40% de alcohol por volumen para el mercado nacional. En los mercados de exportación, el contenido de alcohol suele ser del 43% en volumen.

¿Cómo se elabora el whisky?

El whisky se obtiene por destilación de varios granos fermentados. Los más utilizados son el centeno, el trigo, el maíz y la cebada que pueden ser malteados o no.

Estos cereales se maceran en agua de manantial con la adición de levadura para la fermentación. Posteriormente se destilan (y aquí también con algunas diferencias), comienzan a madurar, luego, después de varios años de crianza, se embotellan directamente. O son mezclados por manos expertas para formar mezclas.

¿Whisky de pura malta o de doble malta?

Single malt se refiere a productos destilados en una sola destilería y con una sola calidad de malta. Pueden ser una mezcla obtenida del contenido de varios barriles antiguos diferentes, pero producidos por la misma destilería.

También se pueden obtener destilaciones simples de un solo barril, pero en este caso pueden resultar bastante caras debido al número limitado de botellas numeradas.

Double malt significa una bebida que mezcla dos whiskies de malta de tantas destilerías distintas, pero es un término que prácticamente ya no se usa.

Los whiskies mezclados son el resultado de una mezcla de whiskies con diferentes variedades de malta y grano de varias destilerías.

¿Maduración del whisky?

La maduración dura un mínimo de 2 años e incluso puede superar los 20 años. Se realiza en barrica de roble o roble, prefiriendo las que ya se han utilizado para la crianza de bourbon o jerez, que por ello trasladan sus aromas a los licores.

Hay dos tipos de roble: europeo y americano; en general, casi todos los whisky de malta se envejecen en barricas de roble americano.

En cuanto a las diferencias específicas de los distintos whiskies del mercado, deberíamos abrir una enciclopedia. Veamos muy brevemente de qué se trata.

¿Whisky escocés o whisky irlandés?

Los escoceses e irlandeses, además de la etiqueta, se caracterizan por las técnicas de producción, el procesamiento de la materia prima y el número de destilaciones totales del aguardiente.

Estas diferencias establecen características peculiares para cada uno de los dos licores. El whisky escocés tiene un sabor más intenso y turbio que el whisky irlandés que, por otro lado, es más delicado y conserva más notas de granos. Aquí están las principales diferencias en el proceso de producción de los dos whiskies:

  • El número de destilaciones. El whisky irlandés es el fruto de una triple destilación, mientras que en Escocia el whisky solo se destila dos veces.
  • El whisky irlandés utiliza cebada sin maltear junto con malta real, mientras que el whisky escocés se produce exclusivamente con malta de cebada (por esta razón se define en la etiqueta como «single malt»)
  • la técnica de secado. La malta para la preparación de whisky escocés se seca en peat- disparó hornos donde los granos entran en contacto con el humo (el más turba son generalmente los de las tierras altas). Esto le da al whisky escocés su distintivo regusto ahumado. Los whiskies irlandeses, en cambio, se secan en hornos cerrados en los que la malta nunca entra en contacto con los humos y por tanto retienen todos los aromas originales de malta y miel. Finalmente, los whiskies escoceses se destilan en alambiques continuos, mientras que los whiskies irlandeses se destilan en alambiques discontinuos.

¿Whisky hecho en Estados Unidos?

Estados Unidos también produce sus propios whiskies. El más famoso es Bourbon, que toma su nombre del condado de Kentucky en el que nació. Para su elaboración se debe utilizar una mezcla que contenga al menos un 51% de maíz además de centeno, a veces avena y malta de cebada.

La malta de cebada se necesita en parte para provocar la transformación del almidón. Los borbones tienen una crianza mínima de 2 años y se caracterizan por tonos vainilla y caramelo extraídos de la madera de las barricas. El bourbon como tal solo se puede destilar en los Estados Unidos.

¿Whisky hecho en Canadá?

El whisky canadiense (sin la «e» como el whisky escocés) tiene similitudes y diferencias con el whisky escocés y el americano. Se fermenta y destila de manera similar, pero puede madurar en barriles usados, como en Escocia, y también utilizar una amplia gama de granos diferentes para crear sabores, como en América.

El whisky resultante tiene un perfil de sabor entre el trigo escocés y el centeno americano. Casi todo el whisky canadiense se mezcla y, como en Escocia, prevalece el producto de una sola destilería.

El whisky de centeno es una variedad de whisky estadounidense y canadiense, cuya base por ley es al menos un 51% de centeno además de otros granos.

¿Whisky hecho en Japón?

Si para el gran público es una sorpresa, los entusiastas saben bien que uno de los mejores whiskies se produce hoy en Japón y es fruto de la globalización que se está sintiendo en el mundo de las bebidas espirituosas de alta gama.

De hecho, hay un puñado de destilerías japonesas muy seleccionadas que aplican la especificación tradicional escocesa al pie de la letra, con la máxima dedicación. Y persiguen la más alta calidad típica de esa cultura.

Así han logrado imponer un estándar propio que siempre se ha establecido en los primeros lugares en los rankings de cata de las distintas World Whisky Bible de Jim Murray, la guía de referencia del sector.

Son whiskies que a veces se venden a precios increíbles porque sus cualidades son reconocidas por su calidad, sabor y aroma. Además, la producción se lleva a cabo en pequeñas destilerías que producen un número limitado de botellas al año, por lo que es raro que se difunda en el mercado.

¿Hay gluten en el whisky?

En cuanto al gluten contenido en los cereales utilizados en la destilación del whisky y otros productos, la EFSA confirmó su ausencia en estas bebidas.

El proceso de producción por destilación, de hecho, es tal que el producto no contiene gluten ni puede estar contaminado.

¿Cómo bebes whisky?

En primer lugar, debe obtener el vidrio adecuado. El más indicado es el tulipán porque permite agitar el whisky sin verterlo y concentrar el aroma cerca del cuello de la copa. Debe beberse poco a poco para no abrumar las papilas gustativas con el sabor del alcohol.

Además del puro natural, a muchos entusiastas del whisky les gusta añadir agua a su licor, suficiente para diluir el alcohol hasta en un 30%. Algunos whiskies requerirán más agua, otros menos; como ocurre con todas las cosas delicadas, es mejor agregar muy poco que demasiado.

El agua se usa para diluir el alcohol para mejorar aún más los verdaderos sabores enmascarados por el alcohol. Usar hielo para enfriar no es ortodoxo porque existe el riesgo de diluir demasiado el whisky. Como máximo puedes usar dos cubos pero el tipo redondo que se derrite más lentamente.

Lo mejor es colocar un platillo con una cucharadita al lado del vaso y cuando sientas el grado óptimo de dilución, retira el hielo restante.

La conocida combinación de whisky y soda también se acompaña de whisky y cerveza y whisky con vodka.

Así toman forma muchos cócteles famosos, como el Margarita. Y también hay quienes añaden un chorrito de chocolate.

¿Darse un capricho con whisky?

Suena paradójico pero el whisky también tiene beneficios. No es casualidad que en la antigüedad los escoceses y los irlandeses llamaran a su destilado con la expresión latina “aqua vitae”, o agua de vida, debido a sus propiedades medicinales.

En comparación con otras bebidas alcohólicas, whisky tiene pocas calorías y por lo tanto no hará grasa: acaba de leer los valores nutricionales de la etiqueta para darse cuenta.

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