Los 6 mejores extractores de jugo: ¡llenos de salud!

Estoy pensando en comprar mi primer extractor de jugo, ¡pero tengo muchas dudas que disipar! Me gustaría asegurarme de no tomar una decisión arriesgada: ¿hay que pelar las frutas y verduras? ¿También se pueden poner enteros en el recipiente?

Me gustaría comprar un modelo que se limpie de forma rápida y cómoda, sin tener que desmontar 500 piezas y luego volverme loco cuando tenga que volver a montarlas. Lo ideal es que las frutas y verduras no se pelen y que tal vez, mientras el aparato esté funcionando, pueda hacer otras cosas.

Hasta ahora he visto críticas y opiniones sobre los extractores de marca más populares. Hay quienes prefieren uno y quienes creen que el otro es mejor. Todos me quedan bien. ¿Cómo encuentro el adecuado?

Es mi «auto-regalo» porque he guardado algunos ahorros y también puedo gastar «mucho» (bueno, ¡no más de 600 euros!). ¡Pero ciertamente no quiero tirar mi dinero!

¿Cuál es el mejor extractor de jugo?

Aclaremos un malentendido de inmediato: los extractores de jugo no son centrifugadoras. De hecho, se trata de máquinas que, aunque aparentemente iguales, tienen un motor y una estructura interna diferente.

El extractor tiene la ventaja de hacer un jugo más estable y menos sujeto a oxidación debido a reacciones enzimáticas. Su jugo tiene menos espuma y no se separa como en el centrifugado (que debe beberse inmediatamente). Es ideal para exprimir verduras de hoja, trigo blando y hierbas, es fácil de usar pero la inversión inicial es mayor.

El mejor extractor de jugo es el que trabaja más lento, al menor número de revoluciones: los topes de gama son los que trabajan a 40 rpm, los más baratos a 80 rpm. Para hacer una comparación, la mejor centrífuga es la que trabaja al mayor número de revoluciones, hasta 18.000 rpm.

El extractor tiene el «núcleo» en la cóclea, un particular tornillo que, mientras empuja la fruta y verdura en trozos, ejerce una compresión que lleva a extraer el jugo, separándolo de la pulpa y fibra mediante un filtro.

En el mercado existen modelos equipados con motores de alto rendimiento, capaces de funcionar durante más de 30 minutos sin detenerse. La forma más económica de hacer un trato es confiar en las ventas en línea, donde siempre encontrará el precio más bajo.

A continuación te presentamos los mejores extractores de zumo:

1. Extractor de jugo Hurom One Stop H-AI

Ideal para: extracción completa hasta la última gota

El diseño y la estructura del extractor renuevan e integran la funcionalidad del resto de modelos verticales: la inserción de los ingredientes ahora es más fácil y se pueden introducir todos juntos, sin tener que esperar al proceso de exprimido. Mayor seguridad y capacidad, limpieza más fácil: estos son solo algunos de los puntos fuertes que lo harán insustituible en tu vida diaria y en tu dieta.

Para completar las características de este extractor encontramos el fondo inclinado de la jarra, aspecto que permite recoger hasta la última gota sin ninguna intervención manual.

La capacidad de la jarra es de 500 ml y la velocidad del cepillo giratorio / sinfín es de 23 a 60 rpm. Se suministran filtros con orificios estrechos y anchos y se incluye el recetario en italiano. La garantía del motor es de 10 años.

  • Fácil inserción de ingredientes
  • Espacioso
  • Equipado

2. Extractor de jugo frío profesional Imetec Succovivo Pro 2000

Ideal para: filtro de belleza especial

Es el extractor de jugos profesional para uso doméstico que retiene el 100% de vitaminas de frutas y verduras. Es un modelo frío con 48 rpm, sinfín de servicio pesado con puntas de diamante Ultem y motor de inducción profesional con engranajes de acero, más potente en un 73% que un motor tradicional, robusto y silencioso.

Está equipada con una cómoda entrada doble: una de 75 mm de ancho para introducir cómodamente frutas y verduras enteras o trozos grandes y una más estrecha de 45 mm, excelente para alimentos más pequeños y delgados.

Dispone de dos envases de 800ml: uno para zumo y otro para residuos. Tres accesorios incluidos para preparar todo tipo de delicias: filtro de malla estrecha para jugos puros y aterciopelados, filtro de malla ancha para jugos más densos y ricos en fibra y accesorio para sabrosos granizados y sorbetes de frutas helados.

Te permite hacer mascarillas faciales y corporales 100% naturales en casa, gracias al innovador filtro Beauty y al recetario «Crea tus mascarillas naturales de belleza» de Lisa Casali.

  • Gran cantidad de accesorios suministrados
  • Doble entrada
  • Práctico

3. Exprimidor Omega Sana Ferrari Red EUJ 707R

La mejor relación calidad-precio

Tiene una pantalla exprimidora para obtener resultados óptimos a la hora de extraer frutas y verduras blandas. Viene con filtro de compresión fina estándar y filtro de compresión para homogeneización y molienda.

El conducto de alimentación supera los 45 mm en su sección más ancha. Los materiales de construcción son acero inoxidable y vidrio para una máxima higiene. Certificado como libre de BPS y BPA, está disponible en varios colores, incluidos rojo Ferrari, blanco perla y cromo. La limpieza de los componentes es rápida y sencilla.

  • Extracción completa
  • Diseño
  • Fácil limpieza

4. Paquete promocional Kuvings C9500 White

Ideal para: kit de sorbete y batido

Este paquete promocional incluye el extractor de jugo y su kit de sorbete y batido. Cada operación resulta fácil, rápida y con una mayor rentabilidad. Con sus 240 W tiene una rotación lenta y potente de 60 rpm.

Gracias al nuevo filtro de zumo, en acero inoxidable y Ultem, garantizado sin BPA, el dispositivo garantiza la ausencia total de fibras en tus bebidas, manteniendo una consistencia suave y homogénea. El tornillo exprimidor también se beneficia de una evolución que protege la máquina de los bloques ligados a un excedente de fibra.

  • Boca ancha
  • Muy facil de limpiar
  • Elimina cualquier fibra

5. Extractor de jugo Omega VRT402R HD

Ideal para: alta resistencia

Se trata de un modelo muy resistente, compacto y funcional, que permite elaborar fácilmente zumos de frutas o verduras saludables y sabrosos. La tapa es ideal para mezclar alimentos y crear tus cócteles favoritos.

También te permite preparar leche de almendras y nueces de forma rápida y sencilla. Su pequeño formato no le resta gran solidez. El tamiz y el tornillo único, diseñados en Ultem, son hasta 8 veces más resistentes que los plásticos que se utilizan normalmente para estas aplicaciones.

Desarrollado verticalmente, este extractor encuentra su lugar fácilmente en la superficie de trabajo. Está disponible en rojo o gris, para combinar con cualquier ambiente de cocina. Está cubierto por una garantía de 15 años.

  • Compacto
  • Diseño
  • Garantía extendida

6. Extractor de jugo profesional Kuvings KVGPRO08 Exprimidor lento entero

Ideal para: tecnología de prensado lento en frío

Destinado al uso profesional, está diseñado con tecnología de prensado lento en frío. Su potente motor de 200 W es capaz de funcionar durante más de 8 horas sin interrupción.

La boca especialmente ancha permite introducir frutas y verduras de cualquier tamaño, sin necesidad de cortarlas, reduciendo así los tiempos de extracción. Además, se conservan las características organolépticas y el sabor de los ingredientes.

El cuerpo es de acero inoxidable revestido. Tiene un diseño único, con reducción de ruido de hasta 40 dB. La tapa de cierre seguro evita que el jugo gotee durante el funcionamiento.

  • Fruta entera
  • Tranquilo
  • Cierre seguro

¿Qué es el extractor de jugo?

Como su nombre indica, es un aparato de cocina diseñado para extraer jugo de frutas y verduras.

La pulpa y la cáscara están separadas y no están pensadas para ser consumidas junto con el jugo: un detalle que, como señalan los expertos en salud, debe tenerse en cuenta a la hora de optar por utilizar el aparato. Tanto la pulpa como la piel pueden contener valiosos nutrientes.

¿Cómo funciona el extractor de jugo?

En cuanto al uso doméstico, existen dos tipos de extractoresmejor-extractor-de-jugo de jugo que, a pesar de tener la misma apariencia, funcionan de manera diferente: centrifugadoras y exprimidores lentos.

La centrífuga es el tipo de extractor más común. Se encuentra fácilmente en tiendas de electrodomésticos y centros comerciales, y es el modelo más económico. Una vez introducidos, los trozos de frutas y verduras se arremolinan rápidamente para separar la pulpa y la piel, que luego se fusionan en un filtro. El jugo, en cambio, se recoge en un recipiente especial, listo para ser servido.

Estos aparatos pueden ser ruidosos y, debido a que son rápidos, tienden a calentarse, lo que puede afectar el valor nutricional del jugo.

Los exprimidores lentos están equipados con una barrena que tritura o muele frutas y verduras, y luego las presiona contra un filtro. Estos aparatos funcionan más lentamente, no se calientan y por tanto mantienen intactas las propiedades organolépticas de los alimentos.

¿Elegir el extractor de jugo?

En los siguientes párrafos se examinan los diferentes tipos de equipos, destacando sus peculiaridades.

La primera pregunta que se hace un comprador potencial al elegir es: ¿qué tipo de dispositivo debo comprar? Esto está estrechamente relacionado con su estilo de vida, su presupuesto y el tipo de ingredientes que cree que desea utilizar.

Aunque muchas personas se inclinan por utilizar una batidora, hay que decir que de esa forma es posible pasar de 5 a 10 minutos separando la parte sólida de la líquida, sin llegar nunca a obtener un resultado satisfactorio.

¿Qué hacer entonces? No hay una respuesta única a esta pregunta. No existe un único dispositivo multifunción en el mercado que pueda satisfacer todas sus necesidades. Por lo tanto, es necesario comprometerse y sopesar los pros y los contras de cada tipo antes de comprar uno.

Existen diferentes tipos de extractores en el mercado, cada uno con sus pros y sus contras.

¿Por qué utilizar un extractor de jugo?

El extractor de jugo frío ofrece una alternativa saludable a la forma habitual de consumir frutas y verduras. A medida que el proceso elimina la pulpa, la absorción de nutrientes es más rápida. Esto le permite comer más frutas y verduras sin alterar el intestino con fibra.

Sin embargo, si está en una dieta para bajar de peso, ¡tenga cuidado de no poner demasiada fruta en su jugo! De hecho, es una fuente importante de fructosa y el único órgano que la digiere es el hígado. El exceso de fructosa se vuelve grasa y cuanta más fruta consume, mayor es el riesgo de aumentar unos kilos de más. Y debido al aumento de fructosa en la sangre, puede surgir diabetes.

¿Qué buscar en un extractor de jugos?

Aquí hay algunas pautas a considerar al elegir. Considere lo que sigue como una especie de lista de verificación: cuanto más verifique, mejor. Esto también le ayudará a reducir sus opciones rápidamente.

Facilidad de uso

Este punto debe ser el número uno en su lista. Si generalmente tiene poco tiempo para la preparación de alimentos, lo último que desea es dedicar 15 minutos a cortar los ingredientes y otros 15 minutos a limpiar el aparato.

Si el modelo que está considerando tiene una boca grande para introducir ingredientes, esto significa que no requiere que corte la fruta y verdura en trozos muy pequeños. Y esto se traduce en un mayor ahorro de tiempo.

Limpieza

Lo más práctico es elegir un extractor de zumos fácil de limpiar. Algunos modelos, como el extractor de doble hélice, son más difíciles de limpiar porque simplemente hay más piezas. Una máquina de barrena horizontal es mucho más práctica porque tiene menos piezas.

Hay electrodomésticos diseñados con componentes aptos para lavavajillas, lo que ahorra tiempo. Sin embargo, se debe tener cuidado ya que las piezas de plástico podrían volverse quebradizas y deformarse con el tiempo. También asegúrese de limpiar el filtro antes de ponerlo en el lavavajillas.

Finalmente, independientemente del tipo que compres, comprueba siempre que haya un cepillo de limpieza especial porque esto ayuda a que cada operación sea más fácil y rápida.

Velocidad

En cuanto a velocidad, tendrás que elegir entre un exprimidor tradicional y un exprimidor lento.

Con sus cuchillas giratorias, un exprimidor hace su trabajo más rápido a expensas de la calidad del jugo: no se puede conservar por mucho tiempo.

Los exprimidores lentos tardan más en producir jugo, pero ofrecen un mejor resultado. De hecho, trabajan a baja velocidad sin almacenar mucho aire y por tanto permiten obtener un producto menos oxidado, mejor y más duradero.

Algunos modelos están equipados con velocidades variables, que reducen la velocidad de las cuchillas de la canasta giratoria para las bayas y le permiten aumentar gradualmente la velocidad a medida que coloca frutas y verduras más duras. Cuanto más lento gira, más jugo se puede extraer.

Cantidad y calidad de los nutrientes extraídos

En general, se cree que los patrones de trituración son mejores para extraer y almacenar nutrientes. Sin embargo, si tiene que cortar frutas y verduras en trozos muy pequeños, pueden perder nutrientes debido a la oxidación antes de que lleguen a la barrena.

Fiabilidad

Como cualquier otro producto, cuando compras un extractor frío de verduras y zumos quieres poder utilizarlo durante mucho tiempo para sacar el máximo partido a tu inversión. Por lo tanto, considere cuidadosamente la calidad de las piezas y los materiales utilizados, que son una indicación de confiabilidad. El acero inoxidable supera al plástico y es más fácil de limpiar.

El otro factor determinante para evaluar la confiabilidad es el tamaño del motor. Se requiere una cantidad significativa de energía para romper las fibras duras de vegetales como la remolacha y los nabos, y un modelo que no tiene la potencia adecuada se ralentizará con el tiempo o incluso se romperá. Así que busque un dispositivo con el motor más potente en el rango de precios que le interesa. Un extractor de jugo de 400 vatios ofrece un buen nivel de potencia .

Precio

A menudo es tentador comprar máquinas de nivel de entrada de bajo costo porque son baratas. Sin embargo, tenga en cuenta que los modelos de gama baja apenas son capaces de afrontar, sin atascarse, un trabajo diario especialmente exigente.

Además, gastará más a largo plazo. Comprar un extractor de unas decenas de euros que se rompe después del período de garantía es mucho más caro que uno que cuesta más de cien euros pero que te acompaña durante muchísimos años.

ruido

Si vives en un piso en estrecho contacto con tus vecinos, lo último que quieres es despertarlos cada mañana mientras operas el extractor. Por eso es bueno conocer las características técnicas de los diferentes equipos.

¿Eficiencia de los extractores?

Está realizando una inversión y desea asegurarse de que una máquina sea eficiente para hacer las cosas que considera importantes. Si es posible, vea una demostración en vivo del dispositivo en funcionamiento (puede buscar un tutorial en la web) y considere cuidadosamente los siguientes puntos.

Cantidad de jugo extraído

Se cree que los extractores son mejores para extraer jugo. Sin embargo, también hay algunos modelos de centrífugas que dejan la pulpa bastante seca si se utiliza la función de velocidad variable, sin aplicar presión alguna a la fruta o verdura a su paso por el tubo de alimentación.

Expulsión de pulpa

A menos que planee consumir solo una porción a la vez, esta es una característica clave para cualquier exprimidor. Los exprimidores lentos expulsan continuamente la pulpa, por lo que esto no es un problema. Algunas exprimidoras centrífugas no tienen una función de expulsión continua, por lo que es necesario detener la máquina para limpiar el tambor.

Rendimiento de jugo

Si puede ver una demostración en vivo de las máquinas que le interesan, puede medir el jugo extraído de la misma cantidad de frutas o verduras. La pulpa húmeda es una indicación de que la máquina no es efectiva en la extracción y no puede garantizar un alto rendimiento de jugo.

Tamaño de la boca

Los exprimidores lentos y algunas marcas de exprimidores tienen una boca de alimentación muy pequeña, lo que significa que cada ingrediente debe cortarse en trozos pequeños y las hojas deben introducirse en la máquina una a la vez. Si está buscando un exprimidor, asegúrese de que el modelo que elija tenga una boca de alimentación lo suficientemente grande como para contener una manzana, una naranja o un pepino enteros.

Esta característica facilita la preparación porque no es necesario cortar los alimentos en trozos pequeños. Un buen tamaño para un exprimidor es de al menos 7 centímetros, mientras que los exprimidores lentos pueden venir con un embudo grande que encaja en el tubo de alimentación estrecho, pero aún así requieren que corte la fruta o verdura en trozos más pequeños.

Recipiente de pulpa

Cuanto más grande sea el recipiente de recogida de pulpa, más eficiente será el exprimidor, ya que no es necesario detenerlo y vaciarlo cuando se exprimen grandes cantidades de frutas o verduras.

De múltiples fines

Muchos modelos son capaces de moler granos de café, especias y frutos secos y pueden preparar comida para bebés. También está disponible el extractor de jugo con accesorio sorbete. Si planea utilizar todas estas funciones, el costo adicional puede valer la pena.

¿Centrífuga, extractor o exprimidor?

Estos tres tipos representan del 80 al 90 por ciento de los extractores de jugo del mercado. El resto está representado por máquinas especiales que se adaptan a un mercado más especializado.

Y, si está empezando a apretar, mire estos tipos principales e ignore el resto por ahora.

Exprimidor centrífugo

Incluye dos tipos de productos: la centrífuga de expulsión y la centrífuga de tipo tradicional. En estos electrodomésticos, cuando inserta las frutas y verduras cortadas a través del conducto, una cuchilla giratoria las destruye rápidamente. El movimiento de rotación muy rápido (estamos hablando de miles de revoluciones por minuto) hace que el jugo salga de los productos y lo separe de la pulpa picada.

Dado que la trituradora y el recolector de pulpa están en la misma área, no contienen mucha pulpa. Entonces, si eres del tipo que le gusta hacer mucho jugo, la canasta se llenará bastante rápido. Y para evitar que se atasque, tendrás que vaciarlo antes de hacer otro jugo.

Es la máquina ideal para personas que preparan bebidas solo para ellos mismos y no pueden perder tiempo precortando alimentos. No ocupa mucho espacio y es ideal para verduras duras como el apio.

Centrífuga de extracción

En principio, este aparato funciona de manera similar a un exprimidor centrífugo: una placa trituradora tritura los productos y el jugo pasa a través de un filtro a una taza o recipiente.
La mayor diferencia es que una centrífuga de expulsión tiene un recipiente separado para recolectar la pulpa. Esta característica de diseño le permite producir más jugo sin tener que quitar el exceso de pulpa.

Si planeas hacer una gran cantidad de jugo, esta es la mejor opción.
Los exprimidores centrífugos utilizan discos de molienda que giran al menos 6.000 revoluciones por minuto. Esto crea mucho ruido y atrae aire, lo que hace que fluya hacia el jugo.
Cuando el aire entra en contacto con la bebida fresca, comienza el proceso de oxidación, lo que hace que se deteriore rápidamente. Por lo tanto, debe beber el jugo casi de inmediato para aprovecharlo al máximo en términos de nutrición y no puede conservarlo durante más de un día.

Funciona muy bien para verduras duras como la zanahoria o el apio, y si es un extractor de jugo de boca ancha, no es necesario cortar previamente los ingredientes.

Exprimidor lento

Estos extractores utilizan un sinfín de rotación lenta para triturar frutas o verduras contra una estructura de malla de acero inoxidable de bajas revoluciones (80 a 100). La baja velocidad significa que habrá muy poca oxidación ya que no se aspira aire y, por lo tanto, los jugos se pueden almacenar durante más tiempo, incluso hasta 72 horas. El jugo fluye a través de la estructura de la malla y luego se introduce en un recipiente, mientras que la pulpa sale de otra parte y se vierte en otro recipiente.

Comparado con un exprimidor, el exprimidor lento es más silencioso, pero tarda más en extraer el jugo debido a la baja velocidad.

Los extractores de barrena horizontales no requieren demasiados precortes ya que no hay restricción en el puerto de expulsión de pulpa. También hay poco riesgo de obstrucción, lo que los hace ideales para hacer grandes cantidades de jugos.

También son dispositivos más versátiles, ya que son capaces de moler granos de café, maní e incluso pueden hacer comida para bebés.

Los modelos de barrena vertical son relativamente nuevos en el mercado. Pueden considerarse en el sentido de extractores de jugo de tercera generación. En principio funcionan de forma similar a los sinfines horizontales, pero gracias a la disposición de este componente, el extractor de jugo vertical ocupa menos espacio. Por lo tanto, es posible elegir un extractor de jugo compacto para dejarlo a la vista sobre la superficie de trabajo.

Sin embargo, desafortunadamente, los fabricantes han tenido que comprometerse para lograrlo. Uno de ellos es el puerto de expulsión de pulpa que tiene un ángulo de 90 grados. Por tanto, para evitar atascos, es necesario realizar un precorte minucioso de hortalizas fibrosas como el apio, la col rizada y las espinacas.

Extractor de doble engranaje

Este dispositivo está equipado con dos engranajes que encajan entre sí y que, al moler la fruta, exprimen el jugo.

Una desventaja es que se requiere algo de fuerza para empujar los productos por el conducto hacia los engranajes. Este tipo de exprimidor funcionará mejor con vegetales de hojas verdes porque el diseño de doble engranaje extraerá la mayor cantidad de jugo de este tipo de vegetales. Por otro lado, no es muy adecuado para frutas como piña y naranja, porque será necesario introducir pulpa fibrosa como el apio para extraer la pulpa más blanda.

Estos tipos de extractores también pueden producir alimentos para bebés, sorbetes y mantequilla de maní. Son bastante pesados ​​(pueden llegar hasta los 24 kilos) y son más caros que los modelos más sencillos.

Exprimidor

El exprimidor está especialmente diseñado para extraer jugo de frutas cítricas como naranja, limón y pomelo. Hay dos tipos de exprimidores en función de sus necesidades.

El primero es el extractor de jugo manual (es decir, el exprimidor de cítricos clásico, por así decirlo).

Es muy barato, pero se requiere algo de trabajo para conseguir una taza de jugo de naranja. El segundo tipo es similar al primero pero utiliza un motor que hace la vida mucho más fácil.

Si te gusta beber mucha agua con limón por la mañana, este es el exprimidor perfecto para ti. Es barato, extrae mucho jugo y es fácil de limpiar. Necesitará algo de fuerza para apretarlo, así que si tiene artritis no lo compre.

¿Debería comprar un exprimidor o una licuadora?

Los exprimidores y licuadoras hacen dos cosas completamente diferentes. No hay exprimidores en el mercado que puedan hacer un batido y no hay una licuadora que pueda hacer un jugo tradicional sin pulpa. Las licuadoras de alta gama pueden producir «jugo integral» usando frutas acuosas como naranjas y uvas, pero no extraen la fibra / pulpa.

La elección de equipos está íntimamente ligada a sus necesidades de consumo. Hay que decir que la licuadora es muy versátil y le permite obtener importantes beneficios para la salud a largo plazo mezclando batidos verdes (un alimento integral) en lugar de fraccionar los alimentos exprimiéndolos.

¿Mejor un batido o jugo?

Se sabe que aumentar la ingesta de frutas y verduras es beneficioso. El consumo de cinco o más porciones de frutas y verduras al día puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 26%, así como reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Algunos estudios revelan que los antioxidantes en los jugos de frutas y verduras pueden desempeñar un papel importante en el retraso de la aparición de la enfermedad de Alzheimer.

¡Cuantas más frutas y verduras consumas, mayores serán los beneficios! Pero a algunas personas les puede resultar difícil consumir las cinco o más porciones recomendadas en un día. Los jugos y batidos de frutas y verduras pueden ser una forma fácil de lograr estos objetivos de salud.

Pero, ¿cuál es la diferencia entre jugo y batido? El exprimido es un proceso en el que la parte líquida de la fruta o verdura se separa de la pulpa o fibra. Se obtiene un producto líquido y concentrado que contiene vitaminas, minerales y otros fitonutrientes, que son compuestos bioactivos de origen vegetal asociados con efectos positivos en la salud.

En el batido, en cambio, se utiliza toda la fruta o verdura: lo que pones en la licuadora es lo que consumes. El volumen de la bebida, que a menudo se denomina batido, será significativamente mayor que el de un jugo elaborado con la misma cantidad de frutas o verduras.

Existen pros y contras tanto para el exprimidor como para el batido. Los jugos proporcionan una bebida muy nutritiva en una cantidad menor de líquido. Para aquellos que necesitan una dieta baja en fibra, los jugos pueden ser una mejor opción. Es importante tener en cuenta que el tamaño de la porción de jugo debe ser menor que el de una bebida mixta.

De lo contrario, puede obtener muchas calorías del azúcar en esa taza de jugo. Además, hacer jugos puede ser más costoso, ya que necesita usar un mayor volumen de productos (por ejemplo, alrededor de 2 naranjas, 1 tallo de repollo, medio chile, 1 taza de bayas y 1 tallo de brócoli harán aproximadamente una taza de jugo pero aproximadamente 3 tazas de batido).

El batido retiene fibra, lo que puede ayudarlo a sentirse más lleno y mejorar la salud digestiva. Además, puede agregar otros tipos de alimentos a los batidos, como nueces, semillas y yogur para aumentar su ingesta de proteínas y grasas saludables. Esta bebida es definitivamente más densa, porque contiene toda la fruta.

En ambos casos, puede aumentar su consumo de frutas y verduras y generar menos residuos en la cocina. ¿Cuántos de nosotros hemos visto que nuestros hermosos productos se echaron a perder porque no tuvimos tiempo para cocinar una comida o hacer la ensalada que planeábamos hacer para la cena?

¿Cómo conseguir jugos equilibrados?

Para limitar su consumo excesivo de azúcar, limite la fruta tanto en jugos como en batidos a 1-2 porciones por bebida (es decir, de media taza a 1 taza de fruta).

Los vegetales verdes como la col rizada, la espinaca y el perejil no tienen un sabor muy intenso en los batidos en los jugos de frutas, por lo que puedes consumir más.

Las frutas cítricas, y especialmente el jugo de lima, pueden ayudar a eliminar los sabores amargos de las verduras (recuerde quitar la piel).

Cuando se exprimen, las verduras con alto contenido de agua como los pepinos y el apio ayudarán a agregar volumen y nutrientes.

Al preparar batidos, puede agregar agua simple o de coco para que la bebida sea menos espesa y pulposa.

Obtiene lo que paga cuando compra un exprimidor o licuadora: los electrodomésticos que ofrecen una gama más amplia de funciones tienden a tener más potencia.

¿Cuáles son los beneficios de consumir frutas y verduras?

A muchos nos cuesta consumir más de 6 porciones de frutas y verduras al día, que es la cantidad recomendada por los expertos para mantener el cuerpo sano.

Entonces hay un vacío que llenar y la preparación de jugos tentadores puede ayudar a llenar ese vacío y así tener una dieta balanceada.

Menos fibra

El jugo te permite absorber una mayor cantidad de nutrientes porque el intestino no tiene que digerir toda la fibra que contienen las verduras. No hay duda de que la fibra es importante, ya que también contiene nutrientes y ayuda a la digestión. Pero si hablamos desde un punto de vista práctico, ¿cuántos de ustedes logran de manera realista comer dos o tres kilos de verduras al día?

La extracción de jugo hace posible esta hazaña, ya que elimina la pulpa a digerir e introduce los nutrientes directamente en el torrente sanguíneo.

Dado que está bebiendo en lugar de comer, puede obtener más verduras, absorbiendo así más nutrientes sin tener que sobrellenar con mucha fibra. En la práctica, los jugos le permiten consumir más verduras de manera eficiente.

Recuerde que en una receta equilibrada, la mayoría de los ingredientes deben ser vegetales, minimizando las frutas con alto contenido de fructosa como manzanas y fresas. Una buena proporción de respeto está representada por el 80% de las verduras y el 20% de las frutas.

Nuestro cuerpo solo necesita de 15 a 25 gramos de azúcar para que podamos obtenerla de otras fuentes de alimentos. Para las personas que están comenzando esta dieta, puede ser difícil, ya que les resulta poco apetitoso beber jugo de vegetales. Si usted también es uno de ellos, agregue un poco de limón. Los expertos dicen que para contrarrestar el fuerte sabor de las verduras oscuras y enmascarar el amargor, simplemente mezcle un limón, que tiene un bajo contenido de fructosa. Un extractor de zumo de limón te permitirá tenerlo siempre fresco a tu disposición.

Pero si todavía es demasiado amargo, agregue una manzana. De las muchas variedades disponibles en el mercado, la variedad verde tiene el contenido de azúcar más bajo, por lo que es una buena opción.

Tenga en cuenta que se necesitan algunas semanas para acostumbrarse al sabor del jugo verde. Y una vez que lo haya hecho, intente reducir la cantidad de fruta al mínimo.

Más variedad

Un extractor le permite consumir una gama más amplia de verduras, lo que le permite a su cuerpo obtener más nutrientes.

¿Cuántos tipos de verduras cocinas en una semana? Por lo general, preparamos uno o dos tipos de verduras por comida, que suman alrededor de 7-10 durante la semana. Sin embargo, no cocinamos con cada comida porque a veces quedan sobras y muchos de nosotros no regresamos a casa para almorzar al mediodía.

Con el exprimidor podemos agregar mucha más variedad a cada jugo que hacemos. Existen innumerables opciones en cuanto a recetas y el límite solo lo dan los productos disponibles en el punto de venta donde realizas la compra.

Si prepara un jugo antes de cada comida, puede usar de 5 a 6 verduras diferentes por día, que pueden incluir verduras de hoja verde o verduras crucíferas. Y de esta manera puedes agregar más variedad a tu dieta, con más nutrientes.

Y hablando de nutrientes, algunos nutricionistas estadounidenses identifican las sustancias beneficiosas para nuestro organismo con los colores del arco iris. Por tanto, poder variar es de gran ayuda para el bienestar de nuestro organismo.

Más bacterias buenas

Quizás no todo el mundo sepa que un tercio de nuestro sistema inmunológico se encuentra en el sistema digestivo. Numerosas investigaciones muestran que la clave para un cuerpo sano es un intestino sano. Después de todo, el propio Hipócrates afirmó hace 2000 años que «todas las enfermedades comienzan en el intestino».

¿Qué tiene que ver el apretón con esto? Algunos académicos estadounidenses han descubierto que comer alimentos ricos en prebióticos como puerros y plátanos aumenta significativamente la cantidad de bacterias buenas en el intestino.

Las verduras son una de las mejores fuentes de estos prebióticos. Los vegetales de color verde claro, verde oscuro y amarillo son ricos en caroteno, vitaminas C y E y ácido fólico que ayudan a combatir el cáncer de colon.

El jengibre es otro ingrediente que ayuda en la digestión y cura el malestar estomacal y tiene muchos otros beneficios. Y beber un vaso de agua tibia con un poco de limón todas las mañanas también ayuda a mejorar la salud intestinal.

Todo esto simplemente demuestra que una de las formas de mejorar la salud digestiva es agregar la cantidad adecuada de frutas y verduras a su dieta a través de jugos.

Mantiene el colesterol a raya

Para bajar el nivel de colesterol se necesita algo más que apretar. Tienes que cambiar totalmente tu dieta. Esto significa, por ejemplo, eliminar por completo los alimentos fritos y evitar al máximo las grasas saturadas. ¿Como? Incrementando el consumo de verduras, frutas, avena, pescado y pollo.

Las verduras que ayudan a reducir el colesterol incluyen pimiento, pepino, apio, jengibre y limón. Y además de consumir estos alimentos, mantener una vida activa es vital.

Desintoxica

Hace unas décadas el ritmo de vida era mucho más tranquilo. La ausencia de Internet y dispositivos móviles permitió más tiempo para cocinar. Un estilo de vida más lento significa menos estrés y una comida casera suele ser más saludable que un sándwich.

Por lo tanto, necesitamos desintoxicarnos. Este proceso elimina las toxinas del cuerpo que se acumulan con el tiempo debido a la mala elección de alimentos, la falta de ejercicio y un estilo de vida generalmente poco saludable.

Una excelente manera de desintoxicarse es beber jugo. Y esto es diferente de beber un batido porque los batidos todavía tienen la pulpa que nuestro intestino necesita para digerir.

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