Platos saludables en un tiempo récord. Las 7 mejores ollas a presión

La mejor olla a presión da un granmejor olla a presiónValor agregado a cualquier cocina. Muchos chefs lo utilizan para preparar cualquier alimento, como carnes, verduras y guisos.

La olla a presión, al fin y al cabo, te permite preparar una infinidad de platos de forma rápida, sana y eficaz. Representa así una ayuda válida para todos aquellos que no tienen mucho tiempo para dedicarle al fuego, pero no quieren conformarse con una ensalada o comida precocida.

Este tipo de utensilios era bastante común en las familias de los años 60 y 70: ¿quién, en ese momento, no tenía al menos una olla a presión Lagostina o Bialetti en casa?

Hoy está regresando, a menudo en una versión ultra tecnológica. De hecho, el mundo digital también ha llegado aquí para ofrecer funciones cada vez más avanzadas y garantizar resultados que van más allá de la perfección.

El objetivo es múltiple. Tiene como objetivo garantizar la máxima seguridad, dando la posibilidad de preparar rápidamente platos saludables, cocinados a la perfección y con total sencillez.

Las 7 mejores ollas a presión

A la hora de buscar la mejor olla a presión, el punto de partida está representado por el tamaño, que se evaluará cuidadosamente en función de la composición numérica de la familia: las capacidades disponibles cubren un rango muy amplio, que va de los 3 a los 15 litros.

El presupuesto también es un criterio de elección que no debe subestimarse. Si no busca funciones particulares, puede avanzar hacia un modelo económico pero eficiente en términos de velocidad de cocción y, por supuesto, seguridad.

No pase por alto el hecho de que algunas versiones se ofrecen sin juntas, una pieza que a menudo se rompe con el tiempo, lo que hace que la vida útil a largo plazo sea más confiable.

A continuación te presentamos las mejores ollas a presión:

1. Lagostina Clipsò

Ideal para: modos de cocción dual

Es un modelo de 6 litros que ofrece dos modos de cocción: uno para verduras y alimentos delicados y otro para carne, pescado y alimentos congelados.

Te permite ahorrar hasta un 35% de tiempo y un 20% de energía gracias a tres sistemas eco-tecnológicos: el acelerador de cocción Eco Energy System, el exclusivo Eco Timer que detecta automáticamente el inicio y final de la cocción y el dosificador Ecodosis que indica la cantidad exacta de líquidos para cada receta.

Está diseñado con un avanzado sistema de apertura / cierre con una sola mano.

2. Kuhn Rikon 3018 Duromatic

Ideal para: triple seguridad

Con un diseño elegante y lineal, se caracteriza por la calidad «Swiss Made». Tiene una capacidad de 8 litros (24 cm de diámetro, 29 cm de altura), lo que la hace especialmente adecuada tanto para familias medianas como numerosas.

Está equipado con tres válvulas de seguridad. El bloqueo de la tapa totalmente automático evita la apertura cuando la olla todavía está bajo presión. Silencioso, está fabricado en acero inoxidable con componentes de baquelita.

3. Instant Pot IP-DUO60

Ideal para: multifunción

Es un modelo eléctrico de 6 litros que permite acelerar la cocción de dos a seis veces utilizando un 70% menos de energía.

Ofrece siete funciones diferentes: olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera, vaporera, saltear, yogur y calentador de alimentos.

Tiene catorce programas preestablecidos, para cocinar tu plato favorito con solo presionar un botón. Gracias al temporizador puede programar la cocción con retraso de hasta veinticuatro horas.

4. WMF Perfect Pro

Ideal para: pequeñas cantidades

El conjunto consta de dos ollas a presión de 3 y 4,5 litros. Ambos están graduados internamente para dosificar con precisión ingredientes sólidos y líquidos y están hechos de acero inoxidable Cromargan resistente a los arañazos, una patente de la empresa.

El fondo grueso se produce en Trans Therm y se puede utilizar en cocinas de llama, vitrocerámica, eléctricas y de inducción.

La tapa, además de cerrar herméticamente la olla, permite ajustar la potencia de cocción según el tipo de alimento.

5. Control Irradial Lagostina

Ideal para: control manual simple

La válvula de operación de 1 presión tiene un control manual particularmente simple: es suficiente girar, acompañando la palanca para ajustar directamente la salida de vapor vertical, minimizando la dispersión de líquidos.

Muy práctico de limpiar, está equipado con un fondo triple Irradial Plus en acero-aluminio-acero, también apto para placas de inducción: esto favorece una difusión uniforme del calor para una cocción óptima, sin dejar que los alimentos ataquen.

La válvula de seguridad de silicona tiene doble acción para garantizar la máxima protección.

6. Olla a presión Bialetti Aeternum Vera

Lo mejor para: relación calidad-precio

Con su capacidad de 7 litros, satisface las necesidades de preparación de alimentos rápida y saludable incluso para familias numerosas.

Tiene un triple sistema de seguridad. El fondo es termo-radiante en triple capa de acero-aluminio-acero, lo que permite una distribución uniforme del calor para garantizar una cocción homogénea.

La olla está fabricada en acero inoxidable 18/10 y se puede utilizar en todas las fuentes de calor: placas de gas, eléctricas, de inducción y vitrocerámica.

7. Galileo Casa Carolina

Mejor para: precio bajo

Representa la solución ideal para quienes se acercan por primera vez a este tipo de macetas. De gran capacidad (7 litros, 22 cm de diámetro) se abre y se cierra de forma sencilla y práctica.

Está diseñado con tres válvulas de seguridad y de alivio. Se puede utilizar en estufas de gas y en placas eléctricas y de inducción. Fabricado en acero inoxidable 18/10, tiene asas de baquelita.

También se puede lavar en el lavavajillas, con la máxima comodidad.

En el corazón del producto

La olla a presión está en plena sintonía con los estilos de vida más modernos, cada vez más orientados hacia una dieta saludable y hipocalórica.

Al igual que en una vaporera, de hecho, la cocción se realiza a través del vapor. Pero con una diferencia fundamental: la extrema rapidez de preparación.

La tapa hermética de la olla a presión está equipada con una válvula de seguridad, que permite crear una fuerte presión en el interior. A medida que aumenta la presión, también aumenta la temperatura, por lo que la cocción se realiza en un tiempo récord.

Desde el punto de vista de los materiales, durante muchos años el acero inoxidable se ha establecido como un estándar, porque asegura resistencia, capacidad para soportar altas temperaturas y ausencia de problemas de toxicidad en contacto con líquidos y alimentos. Una alternativa válida está representada por el aluminio, especialmente para la base, ya que este material es un buen conductor de calor.

En cuanto a la tapa, los tradicionales cierres de “boca de alcantarilla”, que no siempre son fáciles de manejar, están ahora flanqueados por cierres de bayoneta y los que permiten el manejo con una sola mano.

Para obtener los mejores resultados

En comparación con un modelo tradicional, la olla a presión requiere algunos ajustes pequeños y simples.

En primer lugar, no lo llene demasiado: la comida no debe ocupar más de dos tercios del espacio, incluida el agua. Este último no debe ser excesivo, de lo contrario los tiempos para ponerlo bajo presión aumentan junto con la energía necesaria.

Para ahorrar energía, puede apagar el gas unos minutos antes, dejando que la olla se enfríe, evitando ponerla bajo el chorro de agua fría.

Otros artículos que te pueden interesar

Jersey De Navidad
Jersey De Navidad

Las 8 mejores camisetas navideñas para poner debajo del árbol[toc]Reno,…

Colchón Emma
Colchón Emma

Vistas del colchón Emma[toc]Hoy hablaremos en profundidad de Emma Original,…

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar